Henglein
Rama Cremefine
| Brotfrikadellen
ohne Fleisch, ergibt ca. 10 Stück
| 350 g | Weißbrot, eingeweicht und ausgepresst |
| 400 ml | Milch, warme |
| 100 g | Käse, gerieben |
| 1 | Zwiebel(n), gerieben |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gerieben |
| ½ Bund | Petersilie, glatt, gehackt |
| 1 | Karotte(n), gerieben |
| 2 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise | Muskat |
| 3 EL | Mehl |
| 5 EL | Öl, zum Ausbacken |
Zubereitung
Brot in warmer Milch einweichen und auspressen. Zwiebel, Karotte und Knoblauch reiben und mit Brot vermengen. Petersilie fein hacken und dazu geben. Eier, Käse und Gewürze hinzufügen und gut vermengen.
Aus der Masse Frikadellen formen, in Mehl wälzen und in heißem Öl von beiden Seiten goldgelb braten.
Ergibt ca. 10 Frikadellen
Aus der Masse Frikadellen formen, in Mehl wälzen und in heißem Öl von beiden Seiten goldgelb braten.
Ergibt ca. 10 Frikadellen
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