Feldsalat

mit Pink Grapefruit

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Zutaten für Portionen

200 g Feldsalat
Grapefruit, Pink
4 EL Balsamico
 n. B. Honig
1 Handvoll Walnüsse, grob gehackt

Zubereitung

Den Feldsalat waschen und trocken schleudern. Grapefruit filetieren.

Den Feldsalat, falls zu groß, etwas zerpflücken, auf dem Salatteller anrichten. Grapefruitfilets darüber verteilen und mit den gehackten Walnusskernen bestreuen.

In einer Pfanne den Balsamico-Essig aufkochen, den Honig dazugeben und cremig einkochen. Über dem Salat verteilen und servieren.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 03.01.09
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Verfasser:

westfalentrixe  Hendlgriller


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Kommentare anderer Nutzer

Jens_Allert Tellerwäscher sagt:  
14.12.2010 19:42
Habe den Salat als Vorspeise für ein winterliches leichtes Menü gemacht. Einfach aber sehr wirkungsvoll und lecker. Besonders die bittere Note der Grapefruit mit dem Honigessig past super zum Feldsalat. Kam prima bei mir und meinen Gästen an!

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westfalentrixe  Hendlgriller sagt:  
31.12.2010 13:43
Hallo Jens_Allert,

vielen Dank für Deine super Bewertung! Ich finde den Kontrast von bitter und süss auch toll! Wer Grapefruit nicht so mag, kann ja stattdessen Orangenfilets nehmen.

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vanzi7mon  Sternekoch sagt:  
26.01.2012 14:31
Hallo,

ein total einfaches und leckeres Rezept. Danke. Walnüsse habe ich vergessen. Die gibts dann beim nächsten Mal. Übermorgen z.B.

LG vanzi7mon

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westfalentrixe  Hendlgriller sagt:  
11.03.2012 15:29
@vanzi7mon,

lieben Dank für Deine Bewertung und das schöne Foto :-)

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