Haferflocken, Leinsamen, Zucker, Mehl und Backpulver in einer Schüssel gut mischen. Die flüssige Butter und das Ei miteinander vermengen, zu den restlichen Zutaten in die Schüssel geben und alles verrühren.

Mit 2 Teelöffeln kleine(!) Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Viel Abstand zwischen den Häufchen lassen, da sie im Ofen sehr breit laufen.

Im vorgeheizten Ofen bei 220°C 5-7 Minuten backen. Wenn sich der Rand dunkel verfärbt, sind die Plätzchen gut.