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Seemanns - Steak
Zutaten
| 2 | Steak(s) vom Schwein |
| 4 große | Kartoffel(n) |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 250 ml | Bratensaft |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zuerst Zwiebeln schneiden und in Fett glasig anlaufen lassen. Danach die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Anschließend alle Zwiebeln, bis auf eine dünne Schicht, aus der Pfanne nehmen.
Dann eine Schicht Kartoffeln über die Zwiebeln legen. Die Steaks auf Kartoffeln legen. Die restlichen Zwiebeln über die Steaks und restliche Kartoffeln über die Zwiebeln legen. Salz, Pfeffer und Bratensaft dazugeben.
Deckel drauf und bei schwacher Hitze 30 - 60 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln bissfest und das Fleisch gar sind.
Dann eine Schicht Kartoffeln über die Zwiebeln legen. Die Steaks auf Kartoffeln legen. Die restlichen Zwiebeln über die Steaks und restliche Kartoffeln über die Zwiebeln legen. Salz, Pfeffer und Bratensaft dazugeben.
Deckel drauf und bei schwacher Hitze 30 - 60 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln bissfest und das Fleisch gar sind.
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Kommentare anderer Nutzer
Frage: Das Fleisch wird vorher nicht angebraten?
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
nein das Fleisch wird vorher nicht angebraten.
Die Kochzeit in der Pfanne reicht aus.
Grüße
nein das Fleisch wird vorher nicht angebraten.
Die Kochzeit in der Pfanne reicht aus.
Grüße
Hat alles gut geklappt, wir hatten Steaks vom Wildschwein es wird mit "normalem" Schwein auch klappen. Danke.
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rette63
22.01.2009 18:57 Uhr