Die gehackten Zwiebeln und die durchgepressten Knoblauchzehen mit Sambal Oelek und Ketjap Manis gut mischen und das geschnetzelte Schweinefleisch gründlich darin wenden. Für 24 Stunden zugedeckt in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Tag das Fleisch portionsweise bei starker Hitze scharf anbraten. Zum Schluss alles nochmals in die Bratpfanne geben, den Deckel auflegen und 5 Minuten bei schwacher Hitze gar ziehen lassen.