Henglein
Rama Cremefine
| Reis gebraten malaiische Art
)
| 1 Tasse | Reis |
| Wasser (Salzwasser) | |
| 150 g | Hähnchenbrust |
| 1 halbe | Paprikaschote(n), rot |
| 1 halbe | Paprikaschote(n), grün |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Rosinen |
| 2 EL | Cashewnüsse |
| 1 TL | Curry |
| 1 Prise | Zimt |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| etwas | Öl |
| evtl. | Chili oder Sambal Oelek |
Zubereitung
Zuerst den Reis im Salzwasser vorkochen. Anschließend die klein geschnittene Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer in einer mindestens 28er Pfanne scharf anbraten. Vorläufig erst einmal das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Nun nach der Reihe Zwiebeln (klein gehackt), Paprika (gestiftelt) und zum Schluss Rosinen und Cashewkerne (halbiert) anrösten. Vorsicht! Die Cashewkerne verbrennen sehr schnell.
Jetzt kommt es darauf an. Als Erstes den vorgekochten Reis gut anbraten und dann alle Zutaten, wie aufgeführt, nach und nach zugeben und gut durchbraten.
Zum Schluss muss ich noch bemerken, dass es auch gut als Beilage zu Grillhähnchen und Schmorhähnchen aus dem Backofen passt, wenn das Fleisch weggelassen wird.
Ich habe immer tolle Erfolge bei Besuch damit erzielt und immer zu wenig davon gehabt. Das Rezept stammt übrigens tatsächlich von Einheimischen aus dem Regenwald von Malaysia. Allerdings war das höllisch scharf. Wer mag, kann ja Chili oder Sambal Oelek zugeben.
Nun nach der Reihe Zwiebeln (klein gehackt), Paprika (gestiftelt) und zum Schluss Rosinen und Cashewkerne (halbiert) anrösten. Vorsicht! Die Cashewkerne verbrennen sehr schnell.
Jetzt kommt es darauf an. Als Erstes den vorgekochten Reis gut anbraten und dann alle Zutaten, wie aufgeführt, nach und nach zugeben und gut durchbraten.
Zum Schluss muss ich noch bemerken, dass es auch gut als Beilage zu Grillhähnchen und Schmorhähnchen aus dem Backofen passt, wenn das Fleisch weggelassen wird.
Ich habe immer tolle Erfolge bei Besuch damit erzielt und immer zu wenig davon gehabt. Das Rezept stammt übrigens tatsächlich von Einheimischen aus dem Regenwald von Malaysia. Allerdings war das höllisch scharf. Wer mag, kann ja Chili oder Sambal Oelek zugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
newmaxx 
sagt:
sagt: 11.02.2009 21:13
Rosinen sind eigendlich schon wichtig... , but so what... Ich freu mich über den ersten Kommentar... Macht mich schon ein wenig stolz ;-)
03.12.2009 19:36
Hallo newmaxx!
Ich habe mir deinen gebratenen Reis malaiische Art heute Mittag zubereitet, der ist super! Geht schnell und schmeckt köstlich, wird es sicher wieder mal geben!
Ein Bild werde ich dann noch hochladen. LG und danke fürs Rezept, Bali-Bine
Ich habe mir deinen gebratenen Reis malaiische Art heute Mittag zubereitet, der ist super! Geht schnell und schmeckt köstlich, wird es sicher wieder mal geben!
Ein Bild werde ich dann noch hochladen. LG und danke fürs Rezept, Bali-Bine
ms_ceeh 
sagt:
sagt: 08.03.2011 13:31
ich denke ich werde es heute mal ausprobieren, allerdings ohne rosinen weil ich die gaaaaaaar nicht mag und vielleicht gebe ich noch nen bissel mais dazu oder so...
ich werde mal meine kreativität laufen lassen =)
ich werde mal meine kreativität laufen lassen =)
kathy62
sagt:
sagt: 30.10.2011 12:53
hallo newmaxx ich habe heute dein rezept ausprobiert und es hat sehr lecker geschmeckt, ich habe die gewürze ( zimt, salz,curry,pfeffer und sambal im reis mitkocht so ist der reis schon gewürzt, statt rosinen habe ich cranberries genommen so das es süsssäerlich schmeckt habe auch davon mehr genommen und statt 1 prise zimt einen flachen tel zimt. beim nächsten mal werde ich den reis in hühnerbrühe mit gewürzen ausprobiere. ich denke das gibt es jetzt öfter. danke für das leckere rezept lg gitte
newmaxx
sagt:
sagt: 01.11.2011 11:54
newmaxx
sagt:
sagt: 01.11.2011 11:55
kathy62
sagt:
sagt: 01.11.2011 12:02
ja die kommen aus amerika und sehen aus wie rosienen und sind süsssäuerlich. mann kann reis auch mit gemüsebrühe kochen dann ist er würziger. ich probiere viel aus und komischerweise schmeckt es noch
newmaxx
sagt:
sagt: 17.01.2012 00:40
kraehederjunge
sagt:
sagt: 15.01.2012 12:41
Ich suche eine art "java gebratener reis" in vegetarischer Variante. Ich finde die Idee mit Curry und Chili ganz gut, wieß aber nicht wie man Hühner Geschmack oder Meerfrüchtegeschmack hinbekommt... Hm.. Wenn jemand was weiß, wäre ich dankbar!.
newmaxx
sagt:
sagt: 17.01.2012 00:38
angelikaclement
sagt:
sagt: 20.02.2012 18:22
Hilfreicher Kommentar:
habe mich genau an das Rezept gehalten. Es hat uns allen sehr gut geschmeckt. Gibt's bestimmt wieder. Die Rosinen passten prima. Lecker!
L
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Weitere Rezeptsammlungen
Habe dein Rezept gestern ausprobiert und fand es sehr lecker. Habe Pute verwendet und die Rosinen weggelassen (Hatte ich nicht da)
Wird auf jeden Fall wieder gekocht!
Vielen Dank für das Rezept
Lg Nadine
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