Pralinen - Creme - Torte

Die Sahne erwärmen. 400 g Schokolade grob hacken und darin schmelzen. In 2 Schüsseln füllen und ca. 2 Stunden kaltstellen. Die Milch erhitzen. 100 g Schokolade grob hacken, in der Milch schmelzen, abkühlen lassen.

Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Stärke, Mehl, 1 EL Kakao und Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Schokoladenmilch unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform füllen, glatt streichen. Im heißen Backofen bei 175°C ca. 75 Minuten backen.

Herausnehmen und abkühlen lassen. Den Schokoladenboden 3-mal waagerecht durchschneiden und mit Kirschwasser beträufeln. Die Schokocreme mit den Schneebesen des Handrührgerätes kurz aufschlagen.

1 Hälfte Creme in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen. Den unteren Boden mit 1/4 der übrigen Creme bestreichen. Den zweiten Boden daraufsetzen. Die Konfitüre erwärmen, glatt rühren und darauf streichen. Den oberen Boden darauf legen und mit 1/4 Creme bestreichen, Deckel daraufsetzen.

Tortenrand, ohne Oberfläche, mit übriger Creme bestreichen. Die Creme aus dem Spritzbeutel als Schokotupfen auf die Oberfläche spritzen. Die Torte ca. 1 Stunde kaltstellen.

50 g Schokolade über einem warmen Wasserbad schmelzen. In einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und kreuz und quer über die Torte träufeln. Mit 1 EL Kakao bestäuben.