| Feldsalat
mit Orangen
)
| 300 g | Feldsalat |
| 2 EL | Essig, (Orangenessig) |
| 1 Prise | Zucker |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel(n), rote |
| 1 EL | Olivenöl |
| 3 | Orange(n) |
Zubereitung
Den Feldsalat putzen, die kleinen Wurzeln abschneiden und den Salat gründlich waschen.
Den Orangenessig dem Öl aufschlagen, mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Die rote Zwiebel sehr fein würfeln und unterrühren.
Die Orangen filetieren, dabei den Saft auffangen und zur Marinade geben.
Die Marinade nochmal abschmecken. Den Feldsalat auf Teller verteilen, die Marinade darüber träufeln und die klein geschnittenen Orangenfilets darauf verteilen.
Den Orangenessig dem Öl aufschlagen, mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Die rote Zwiebel sehr fein würfeln und unterrühren.
Die Orangen filetieren, dabei den Saft auffangen und zur Marinade geben.
Die Marinade nochmal abschmecken. Den Feldsalat auf Teller verteilen, die Marinade darüber träufeln und die klein geschnittenen Orangenfilets darauf verteilen.
Kommentare anderer Nutzer
hcarstens 
sagt:
sagt: 02.12.2009 20:44
Hallo Maren, ich weiß nicht, ob ich es Dir mal schrieb, den Orangenessig
mach ich selber. Einfach Kräuteressig in eine kleine Flasche geben u. die
Schale von heißgewaschenen Clementinen dazu. nach 1 Woche hast Du den leckeren Orangenessig u. ist billiger wie jeder gekaufte!!!
Gruß, hcarstens
mach ich selber. Einfach Kräuteressig in eine kleine Flasche geben u. die
Schale von heißgewaschenen Clementinen dazu. nach 1 Woche hast Du den leckeren Orangenessig u. ist billiger wie jeder gekaufte!!!
Gruß, hcarstens
ribhinndonn
sagt:
sagt: 02.12.2009 16:08
Hallo,
Dein Rezept ist der absolute Hammer! Total einfach und sooo lecker. Die Familie wollte am nächsten Tag sogar noch eine Wiederholung.
Vielen Dank für das Rezept - das hat's bei uns garantiert nicht zum letzten Mal gegeben!
LG, Ela
Dein Rezept ist der absolute Hammer! Total einfach und sooo lecker. Die Familie wollte am nächsten Tag sogar noch eine Wiederholung.
Vielen Dank für das Rezept - das hat's bei uns garantiert nicht zum letzten Mal gegeben!
LG, Ela
hcarstens
sagt:
sagt: 02.12.2009 20:47
ribhinndonn
sagt:
sagt: 02.12.2009 23:02
ingcent 
sagt:
sagt: 30.03.2010 18:52
Das war mein erster Feldsalat und er war suuuper lecker.
Danke für das Rezept. Ich habe daraus eine Singleportion gemacht und dazu gab es einfach nur frisches Butterbrot.
Sehr zu empfehlen
Danke für das Rezept. Ich habe daraus eine Singleportion gemacht und dazu gab es einfach nur frisches Butterbrot.
Sehr zu empfehlen
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Statt Orangenessig (ich fand ihn einfach nirgends) habe ich Öl mit Balsamico-Essig genommen und aus Sorge vor der Dominanz des Balsamico-Essigs die Mengen Öl und Essig einfach umgedreht.
Beim Filetieren enstand reichlichst Orangensaft. Dadurch ist die Marinade wirklich absolut empfehlenswert. Danke!
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