Henglein
Rama Cremefine
| Hecht im Speckmantel mit Mais - Paprika - Füllung
| 1,2 kg | Hecht |
| 1 Dose | Mais |
| 1 m.-große | Paprikaschote(n), rot oder gelb, gewürfelt |
| 50 g | Schinkenspeck, gewürfelt |
| 200 g | Schinken, Schwarzwälder, in Scheiben |
| Salz |
Zubereitung
Den selbst gefangenen oder gekauften Hecht waschen und schuppen.
Am Rücken mit einem scharfen Messer in 1,5 cm Abständen einschneiden und in jeden Schnitt einen Speckwürfel drücken. Den Hecht auf eine ausreichend große Alufolie legen. Den Bauchraum salzen und mit dem Mais und den Paprikawürfeln füllen. Den gefüllten Hecht mit geräuchertem Schinken umwickeln, in die Alufolie einschlagen und im auf 200°C vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten garen.
Dazu passen Salzkartoffeln und Kräuterbutter.
Am Rücken mit einem scharfen Messer in 1,5 cm Abständen einschneiden und in jeden Schnitt einen Speckwürfel drücken. Den Hecht auf eine ausreichend große Alufolie legen. Den Bauchraum salzen und mit dem Mais und den Paprikawürfeln füllen. Den gefüllten Hecht mit geräuchertem Schinken umwickeln, in die Alufolie einschlagen und im auf 200°C vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten garen.
Dazu passen Salzkartoffeln und Kräuterbutter.
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