Henglein
Rama Cremefine
| Chili - Brownies
)
| 100 g | Butter |
| 150 g | Kuvertüre, (Zartbitter) |
| 2 | Chilischote(n), rote, fein gehackt |
| 175 g | Zucker, braun |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 125 g | Mehl |
| 25 g | Kakaopulver |
| 1 TL | Backpulver |
| 100 g | Mandelstifte |
| 150 g | Kuchenglasur, weiße |
| Fett für die Form (ersatzweise Backpapier) |
Zubereitung
Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen und die Form fetten.
Die Butter langsam schmelzen, die Zartbitterkuvertüre hacken und unter Rühren in der Butter schmelzen.
Die Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Mehl, Kakaopulver und Backpulver mischen und unterrühren. Die Butter-Kuvertüre-Mischung langsam unterziehen. 80 g Mandelstifte und die Chilies unterrühren.
Den Teig in die Form geben und auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen. Anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen.
Die weiße Kuchenglasur schmelzen und den erkalteten Kuchen damit überziehen. Die restlichen Mandelstifte darauf streuen und die Glasur fest werden lassen.
Den Kuchen in ca. 12 Stücke schneiden.
Die Butter langsam schmelzen, die Zartbitterkuvertüre hacken und unter Rühren in der Butter schmelzen.
Die Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Mehl, Kakaopulver und Backpulver mischen und unterrühren. Die Butter-Kuvertüre-Mischung langsam unterziehen. 80 g Mandelstifte und die Chilies unterrühren.
Den Teig in die Form geben und auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen. Anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen.
Die weiße Kuchenglasur schmelzen und den erkalteten Kuchen damit überziehen. Die restlichen Mandelstifte darauf streuen und die Glasur fest werden lassen.
Den Kuchen in ca. 12 Stücke schneiden.
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Gerade bei Buffets oder ähnlichen Anlässen als Fingerfood geht das bei mir immer ratzfatz weg - obwohl alle ja schon sooo satt waren - also ein Selbstläufer mit Suchtfaktor! Statt der weissen Kuvertüre reiche ich Erdbeeren dazu, paßt auch wunderbar! Ich stell' gleich mal ein Photo rein, vielleicht kommt dann ein bißchen mehr "Pepp" auf die Seite...
Bon appétit, Miss Lemon
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