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Liebster Apfel - Streuselkuchen in zwei Variationen
einfach zu backen, saftiger Blechkuchen
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 250 g | Margarine, (Sonnenblumen) oder Butter |
| 250 g | Zucker, (150 g reichen auch!) |
| 5 | Ei(er) |
| 1 Paket | Vanillezucker, (oderdas Mark von 1 Vanilleschote) |
| 350 g | Mehl |
| 3/4 Paket | Backpulver |
| 1 kg | Äpfel, möglichst säuerliche Sorte (geschält, klein geschnitten) |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| Für die Füllung: | |
| 600 g | Apfelmus oder Rhabarberkompott |
| Für die Streusel: (Butterstreusel) | |
| 125 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| 1 Paket | Vanillezucker |
| 1/4 Paket | Backpulver, s.o.) |
| 1 | Eigelb |
| 250 g | Mehl |
| Für die Streusel: (Kakao-Zimt-Streusel) | |
| 125 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 Paket | Vanillezucker |
| 75 g | Kakaopulver, (z.B. Poulain) |
| 1 | Eigelb |
| 250 g | Mehl |
| Zimt, (ja nach Geschmack ca. 1 - 2 TL) | |
| Zum Bestreichen: (nach Belieben) | |
| 2 EL | Aprikosenkonfitüre |
| 1 EL | Wasser |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Apfelstückchen mit dem Saft einer Zitrone marinieren und beiseite stellen.
Für den Rührteig die Margarine mit Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig rühren, jedes Ei einzeln aufgeschlagen und dazu geben, dabei darauf achten, dass jeweils 30 Sekunden geschlagen wird (einfach beim Mixen bis 30 zählen, lohnt sich, dann wird der Teig besonders locker!). Das Mehl sieben und mit Backpulver vermischen, unter die Schaummasse rühren und jetzt nicht mehr so viel herumquirlen, das mag das Backpulver nicht! Nun die vorbereiteten Apfelstückchen unter den Teig heben. Ein Backblech mit höherem Rand mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verstreichen. Auf den Teig vorsichtig eine ca. 1 cm dicke Schicht Apfelmus oder Rhabarberkompott streichen, je nach Blechgröße und Konsistenz des Obstmuses braucht man dafür ca. 600 g Mus bzw. Kompott.
Nun kann man nach Belieben einfache Butterstreusel oder Kakao-Zimt-Streusel herstellen. Für die Streusel alle Zutaten bis auf das Mehl mit den Knethaken verrühren. Dann das gesiebte Mehl mit Knethaken so lange damit verrühren, bis Euch die Streusel gefallen. Die Streusel dann gleichmäßig auf den Kuchen streuen. Den Kuchen bei 200 Grad ca. 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Mit der Stäbchenprobe kontrollieren, ob der Teig gar ist.
Wer will, kann den Kuchen noch aprikotieren: Dazu die Aprikosenmarmelade mit 1 EL Wasser verrühren, kurz aufkochen lassen und diese Flüssigkeit auf den noch warmen Kuchen pinseln. Glänzt schön und gibt dem Ganzen noch den letzten Touch.
Wenn ihr den Kuchen einfrieren wollt, dann erst nach dem Auftauen aprikotieren!
Dieser Apfel-Streuselkuchen ist durch die zwei Obstschichten unnachahmlich fruchtig-saftig und die süßen Streusel passen hervorragend zum säuerlichen Apfelaroma.
Für den Rührteig die Margarine mit Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig rühren, jedes Ei einzeln aufgeschlagen und dazu geben, dabei darauf achten, dass jeweils 30 Sekunden geschlagen wird (einfach beim Mixen bis 30 zählen, lohnt sich, dann wird der Teig besonders locker!). Das Mehl sieben und mit Backpulver vermischen, unter die Schaummasse rühren und jetzt nicht mehr so viel herumquirlen, das mag das Backpulver nicht! Nun die vorbereiteten Apfelstückchen unter den Teig heben. Ein Backblech mit höherem Rand mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verstreichen. Auf den Teig vorsichtig eine ca. 1 cm dicke Schicht Apfelmus oder Rhabarberkompott streichen, je nach Blechgröße und Konsistenz des Obstmuses braucht man dafür ca. 600 g Mus bzw. Kompott.
Nun kann man nach Belieben einfache Butterstreusel oder Kakao-Zimt-Streusel herstellen. Für die Streusel alle Zutaten bis auf das Mehl mit den Knethaken verrühren. Dann das gesiebte Mehl mit Knethaken so lange damit verrühren, bis Euch die Streusel gefallen. Die Streusel dann gleichmäßig auf den Kuchen streuen. Den Kuchen bei 200 Grad ca. 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Mit der Stäbchenprobe kontrollieren, ob der Teig gar ist.
Wer will, kann den Kuchen noch aprikotieren: Dazu die Aprikosenmarmelade mit 1 EL Wasser verrühren, kurz aufkochen lassen und diese Flüssigkeit auf den noch warmen Kuchen pinseln. Glänzt schön und gibt dem Ganzen noch den letzten Touch.
Wenn ihr den Kuchen einfrieren wollt, dann erst nach dem Auftauen aprikotieren!
Dieser Apfel-Streuselkuchen ist durch die zwei Obstschichten unnachahmlich fruchtig-saftig und die süßen Streusel passen hervorragend zum säuerlichen Apfelaroma.
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Kommentare anderer Nutzer
Mein Lieblingsapfelblechkuchen - bitte sagt mir, ob ihr die Variante mit den dunklen Streuseln oder die mit den helle Streuseln lieber mögt - ich finde beide sooooo lecker!
Hallo,
ich habe den mit den Schokzimtstreuseln ausprobiert und er war super!
Danke fürs Rezept!
ich habe den mit den Schokzimtstreuseln ausprobiert und er war super!
Danke fürs Rezept!
Liebe Donauwelle,
freut mich, dass der Kuchen dir so gut gefallen hat! Und danke für die exzellente Bewertung!
LG fragolina888
freut mich, dass der Kuchen dir so gut gefallen hat! Und danke für die exzellente Bewertung!
LG fragolina888
Hallo fragolina,
hab den Kuchen - mit einigen Abänderungen - heute gebacken.
Habe folgendes geändert (allerdings nicht, weil ich dachte, sonst würde er nicht schmecken): ich hab in den Teig noch etwas Quark gegeben und dafür etwas weniger Butter und ein Ei weniger genommen (hab etwa 2/3 des Teiges für eine Springform verwendet), desweiteren kamen ein wenig mehr Äpfel auf meinen Kuchen.
Als Streusel hab ich Mandel-Zimt-Streusel gemacht - also einfach ein Teil des Mehls durch geriebene Mandeln ersetzt. Über die Äpfel gabs selbstgemachten Rharbarber-Melissen-Kompott, den ich noch vom Sommer eingeweckt hatte.
Und als i-Tüpfelchen habe ich den Teig und die Streusel noch mit etwas gemahlenem Koriander gewürzt.
Insgesamt war meine Variante also wohl etwas frischer im Geschmack, aber ich denke, dass das Original auch so sehr gut ist.
Also ganz lieben Dank für das doppelt-fruchtige Rezept, werde das sicher noch öfter machen, auch mal in der originalgetreuen Version =)
Liebe Grüße,
Jouelle
hab den Kuchen - mit einigen Abänderungen - heute gebacken.
Habe folgendes geändert (allerdings nicht, weil ich dachte, sonst würde er nicht schmecken): ich hab in den Teig noch etwas Quark gegeben und dafür etwas weniger Butter und ein Ei weniger genommen (hab etwa 2/3 des Teiges für eine Springform verwendet), desweiteren kamen ein wenig mehr Äpfel auf meinen Kuchen.
Als Streusel hab ich Mandel-Zimt-Streusel gemacht - also einfach ein Teil des Mehls durch geriebene Mandeln ersetzt. Über die Äpfel gabs selbstgemachten Rharbarber-Melissen-Kompott, den ich noch vom Sommer eingeweckt hatte.
Und als i-Tüpfelchen habe ich den Teig und die Streusel noch mit etwas gemahlenem Koriander gewürzt.
Insgesamt war meine Variante also wohl etwas frischer im Geschmack, aber ich denke, dass das Original auch so sehr gut ist.
Also ganz lieben Dank für das doppelt-fruchtige Rezept, werde das sicher noch öfter machen, auch mal in der originalgetreuen Version =)
Liebe Grüße,
Jouelle
Liebe jouelle,
freut mich, dass es dir so gut geschmeckt hat!!
Auch deine Variationen finde ich sehr schön, habe vieles davon auch schon so oder ähnlich gemacht.
Danke auch für die sehr gute Bewertung.
Und: du musst unbedingt mal die Kakaostreusel in Kombination mit dem dem süß-säuerlichen Rharbarberkompott ausprobieren!
Liebe Grüße fragolina888
freut mich, dass es dir so gut geschmeckt hat!!
Auch deine Variationen finde ich sehr schön, habe vieles davon auch schon so oder ähnlich gemacht.
Danke auch für die sehr gute Bewertung.
Und: du musst unbedingt mal die Kakaostreusel in Kombination mit dem dem süß-säuerlichen Rharbarberkompott ausprobieren!
Liebe Grüße fragolina888
Hallo,
kann ich den Kuchen schon am Vortag backen oder wird er durch das Apfelmus matschig?
Viele Grüße littlechef
kann ich den Kuchen schon am Vortag backen oder wird er durch das Apfelmus matschig?
Viele Grüße littlechef
Hallo littlechef!
Das ist kein Problem! Man kann ihn vorher backen und er schmeckt am nächsten Tag wunderbar.
Auch einfrieren lässt er sich problemlos.
Gutes Gelingen!
LG fragolina888
Das ist kein Problem! Man kann ihn vorher backen und er schmeckt am nächsten Tag wunderbar.
Auch einfrieren lässt er sich problemlos.
Gutes Gelingen!
LG fragolina888
Danke für die Antwort!
Habe den Kuchen gebacken und er war sehr lecker!
Allerdings war er recht schnell dunkel, bei meinen Backofen muss ich wohl die Temperatur etwas niedriger einstellen.
LG littlechef
Habe den Kuchen gebacken und er war sehr lecker!
Allerdings war er recht schnell dunkel, bei meinen Backofen muss ich wohl die Temperatur etwas niedriger einstellen.
LG littlechef
Habe das Rezept ausprobiert, das ging ganz schnell (viel schneller, als ich dachte), habe mich genau an die Angaben gehalten. Das Ergebnis - optimal! Dein Kuchen verdient 6 Sterne.
Hallo
nachdem wir dein schönes Rezept in meiner Gruppe in unserer Testküche vorgestellt haben, wurde es von mir nun getestet -
der Kuchen ist herrlich saftig, locker und fein,
von den Apfelstückchen habe ich 150 g über das Apfelmus gestreut,
ich habe die Butterstreusel genommen, weil die halbe Kuchenmenge morgen abgegeben wird und diese Kuchenesser leider keinen Zimt mögen
ein Bildchen ist unterwegs
liebe Grüße Mima
nachdem wir dein schönes Rezept in meiner Gruppe in unserer Testküche vorgestellt haben, wurde es von mir nun getestet -
der Kuchen ist herrlich saftig, locker und fein,
von den Apfelstückchen habe ich 150 g über das Apfelmus gestreut,
ich habe die Butterstreusel genommen, weil die halbe Kuchenmenge morgen abgegeben wird und diese Kuchenesser leider keinen Zimt mögen
ein Bildchen ist unterwegs
liebe Grüße Mima
Liebe Mima,
das freut mich sehr, dass mein Rezept so einen Anklang findet, nachdem du als Chefbäckerin es mit deiner Gruppe getestet hast!
MERCI auch für die ***** :)
Deine Beschreibung trifft es genau - so schmeckt der Kuchen.
Auf das Bildchen freut sich
fragolina888
das freut mich sehr, dass mein Rezept so einen Anklang findet, nachdem du als Chefbäckerin es mit deiner Gruppe getestet hast!
MERCI auch für die ***** :)
Deine Beschreibung trifft es genau - so schmeckt der Kuchen.
Auf das Bildchen freut sich
fragolina888
Hilfreicher Kommentar:
hallo, das ist ein sehr feiner Kuchen, den man, wie du selber schon vorschlägst, ruhig mit weniger Zucker backen kann. Ich habe für den Teig 200 g genommen, das war nach unserem Geschmack gerade richtig.Den Streusel habe ich mit flüssiger Butter gemacht (so komme ich einfach besser zurecht) - und das Eigelb weggelassen, war trotzdem ein sehr feiner Streusel!
LG Micky
Liebe mickyjenny,
danke für deinen Kommentar und die tolle Bewertung!
Ich freue mich immer, wenn jemand kreativ mit den Rezepten umgeht.
LG
lina
danke für deinen Kommentar und die tolle Bewertung!
Ich freue mich immer, wenn jemand kreativ mit den Rezepten umgeht.
LG
lina
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,Rezept, Anleitung und Ergebnis : wirklich perfekt ! Ich hatte aus Vorsicht nur 850 g vorbereitete Äpfel ( Elstar ) im Teig, mehr wäre aber auch möglich. In den Teig gab ich 175 g Zucker.
Ich hab' die Streusel ohne Eigelb, aber halb und halb zubereitet.
Beide Streuselvarianten sind superlecker !
LG, Angelika
Liebe angelika1m,
über dein großes Lob und die tolle Bewertung meines Rezeptes habe ich mich sehr gefreut. Ich finde es auch toll, dass du BEIDE Streuselsorten ausprobiert hast :). Danke für die ***** sagt
lina
über dein großes Lob und die tolle Bewertung meines Rezeptes habe ich mich sehr gefreut. Ich finde es auch toll, dass du BEIDE Streuselsorten ausprobiert hast :). Danke für die ***** sagt
lina
der Kuchen ist wirklich sehr sehr lecker fruchtig saftig und locker !!!
Bilder habe ich auch hohgeladen
lg Liane
Bilder habe ich auch hohgeladen
lg Liane
Hallo,
esfreut mich, dass dir der Kuchen perfekt gelungen ist und so besonders gut geschmeckt hat! Bin gespannt auf die Bildchen :).
MERCI für die ***** Sternchen!
LG Lina
esfreut mich, dass dir der Kuchen perfekt gelungen ist und so besonders gut geschmeckt hat! Bin gespannt auf die Bildchen :).
MERCI für die ***** Sternchen!
LG Lina
Hallo Lina,
habe heute diesen Kuchen gebacken. Sehr lecker!
Ich habe die Hälfte eingefroren. So haben wir noch etwas Kuchen auf Vorrat da.
Ich hatte nicht genug Äpfel da, so hatte ich nur 600g unter den Teig gerührt. Ich habe beide Sorten Streuseln gemacht, wobei mir die hellen Butterstreusel besser schmecken. Aber auf Zimt in den Streuseln würde ich nicht verzichten.
Danke, dass du mich auf dieses tolle Rezept aufmerksam gemacht hast!
Liebe Grüße
Wilana
habe heute diesen Kuchen gebacken. Sehr lecker!
Ich habe die Hälfte eingefroren. So haben wir noch etwas Kuchen auf Vorrat da.
Ich hatte nicht genug Äpfel da, so hatte ich nur 600g unter den Teig gerührt. Ich habe beide Sorten Streuseln gemacht, wobei mir die hellen Butterstreusel besser schmecken. Aber auf Zimt in den Streuseln würde ich nicht verzichten.
Danke, dass du mich auf dieses tolle Rezept aufmerksam gemacht hast!
Liebe Grüße
Wilana
Liebe Wilana,
schön, dass du das Kuchenrezept ausprobiert hast und beide Streuselsorten gestestet!!
Über die 5 ***** freue ich mich natürlich auch :).
Liebe Grüße
Lina
schön, dass du das Kuchenrezept ausprobiert hast und beide Streuselsorten gestestet!!
Über die 5 ***** freue ich mich natürlich auch :).
Liebe Grüße
Lina
Hilfreicher Kommentar:
hallo,ich habe heute diesen sehr leckeren apfelkuchen ausprobiert.
ich habe die halben menge in einer 26er springform gemacht
und beide sorten streusel auf dem kuchen verteilt.
das erste stück habe ich noch lauwarm probiert und ich muß sagen
der kuchen war mega lecker, luftig und schön saftig!
fotos sind unterwegs :-))
lg
ginni
Liebe Ginni,
so viel Lob und Sternchen für den Kuchen.
DANKE!
So langsam fühle ich mich ein bißchen wie bei der Oscarverleihung:-)
bester Hauptdarsteller: Der Liebste Apfelkuchen!
Beste Nebendarsteller: Streusel hell & Steusel dunkel!
Aber das wäre alles nichts ohne die Bäckerin.
Liebe Grüße
Lina
so viel Lob und Sternchen für den Kuchen.
DANKE!
So langsam fühle ich mich ein bißchen wie bei der Oscarverleihung:-)
bester Hauptdarsteller: Der Liebste Apfelkuchen!
Beste Nebendarsteller: Streusel hell & Steusel dunkel!
Aber das wäre alles nichts ohne die Bäckerin.
Liebe Grüße
Lina
Hilfreicher Kommentar:
Tolles Rezept,habe für den Teig 150g Zucker genommen, das hat vollkommen gereicht.
Die Apfelstückchen habe ich nicht alle in den Teig gerührt, kam mir etwas viel vor, also ist der Rest auf dem Mus gelandet.
Als Mus habe ich Apfelmus und Dreimus (Quitte, Apfel, Birne) verwendet. Beides lecker, mit Apfelmuss ist es etwas frischer, mit Dreimus ist es was für die Süßschnäbel. :-)
Diesmal habe ich nur die hellen Streussel gemacht. Beim nächsten Mal probier ich dann mal die Kakao-Zimt-Streussel.
LG
neve-clark
Danke für das Lob, liebe neve-clark,
Dreimus als Lage dazwischenzugeben ist auch eine tolle Idee!
Würde am liebesten jetzt ein Stück von dieser Variante probieren :)
LG
Lina
Dreimus als Lage dazwischenzugeben ist auch eine tolle Idee!
Würde am liebesten jetzt ein Stück von dieser Variante probieren :)
LG
Lina
Hallo Lina,
leider ist der Kuchen schon komplett aufgegessen. ;-)
Aber ich werde ihn auf jeden Fall wieder backen.
LG
neve-clark
leider ist der Kuchen schon komplett aufgegessen. ;-)
Aber ich werde ihn auf jeden Fall wieder backen.
LG
neve-clark
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,sehr, sehr lecker kann ich nur sagen.
Hatte so viele Äpfel und keiner wollte sie essen, so hat es jedem geschmeckt
LG Biggi
Liebe Biggi,
schön, dass du die vielen Äpfel auf diese Weise unter deine Leute gebracht hast und es allen so gut geschmeckt hat.
Danke für deine 5 - Sterne Rezeptbewertung, freut mich sehr!
LG lina
schön, dass du die vielen Äpfel auf diese Weise unter deine Leute gebracht hast und es allen so gut geschmeckt hat.
Danke für deine 5 - Sterne Rezeptbewertung, freut mich sehr!
LG lina
Das ist wirklich ein feiner Apfelkuchen!
Ich habe mich für die helle Streuselvariante entschieden - habe aber noch etwas Zimt mit in den Teig gegeben.
Die Idee mit dem Apfelmus gefällt mir sehr gut!
Werde ihn sicher nochmal machen - dann mit hellen und dunklen Streuseln - gemischt.
LG
Ich habe mich für die helle Streuselvariante entschieden - habe aber noch etwas Zimt mit in den Teig gegeben.
Die Idee mit dem Apfelmus gefällt mir sehr gut!
Werde ihn sicher nochmal machen - dann mit hellen und dunklen Streuseln - gemischt.
LG
Liebe taliafee,
freut mich, dass dir der Kuchen mit seiner besonders fruchtigen Füllung so gut gefällt und dass du ihn nochmal backen willst.
LG
Lina
freut mich, dass dir der Kuchen mit seiner besonders fruchtigen Füllung so gut gefällt und dass du ihn nochmal backen willst.
LG
Lina
Hallo,
heute habe ich wieder diesen leckeren Kuchen mit halb/halb Streuseln gemacht.
Aber bei mir werden die Streuseln nicht so schön bröcklich, was kann ich da machen.
Fragen über Fragen
LG Biggi
heute habe ich wieder diesen leckeren Kuchen mit halb/halb Streuseln gemacht.
Aber bei mir werden die Streuseln nicht so schön bröcklich, was kann ich da machen.
Fragen über Fragen
LG Biggi
Huhu,
also wenn du es ganz genau wie beschrieben machst, dann müsste es theoretisch klappen.
das mehl darf nicht allzu lange untergeknetet werden, ein kräftiges durchkneten mit den knethaken des mixers, bis die streusel schön "streuselig" werden reicht an sich schon aus.
man kann auch das eigelb weglassen, wenn man "sandigere" streusel haben möchte.
Viel Erfolg!
also wenn du es ganz genau wie beschrieben machst, dann müsste es theoretisch klappen.
das mehl darf nicht allzu lange untergeknetet werden, ein kräftiges durchkneten mit den knethaken des mixers, bis die streusel schön "streuselig" werden reicht an sich schon aus.
man kann auch das eigelb weglassen, wenn man "sandigere" streusel haben möchte.
Viel Erfolg!
Ja, das denke ich auch.
Mit den beiden Knethaken vom Mixer geht es schnell und einfach.
Es gibt aber auch noch viele andere Varianten.
Je nach dem, ob du kalte oder geschmolzene Butter verwendest.
Und ob du die Streusel ganz gleichmäßig haben willst oder lieber "rustikal und malerisch".
Und ob du überhaupt technisches Gerät auffahren willst.
Streusel - ein weites Feld :)
Mein Tip: rucki - zucki mit den Knethaken ;)
Mit den beiden Knethaken vom Mixer geht es schnell und einfach.
Es gibt aber auch noch viele andere Varianten.
Je nach dem, ob du kalte oder geschmolzene Butter verwendest.
Und ob du die Streusel ganz gleichmäßig haben willst oder lieber "rustikal und malerisch".
Und ob du überhaupt technisches Gerät auffahren willst.
Streusel - ein weites Feld :)
Mein Tip: rucki - zucki mit den Knethaken ;)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,Super - Kuchen genau der richtige für meine Schrumpeläpfel aus dem Keller.
Hat alle ( aber wirklich allen ) sehr lecker geschmeckt. Habe mich an das Rezept gehalten und er ist wirklich toll geworden.
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
Liebe(s) Bröserl,
es freut mich, dass es allen so toll geschmeckt hat.
GRAZIE auch für die tolle Bewertung!
Liebe Grüße
Lina
es freut mich, dass es allen so toll geschmeckt hat.
GRAZIE auch für die tolle Bewertung!
Liebe Grüße
Lina
Ich habe auch eine Frage, und zwar zu den Streuseln, ist die angegebene Menge Streusel für das ganze Blech oder für ein halbes gedacht? Also die Menge für eine der beiden Sorten.
Liebe kron,
die angegebene Menge pro Sorte ist jeweils für ein ganzes Blech gedacht.
Wer möchte, kann aber die Menge auch verdoppeln, das ist Geschmackssache. Hauptsache, die Mengenverhältnisse stimmen, damit die Streusel schön werden.
Viel Spaß beim Backen!
Liebe Grüße
Lina
die angegebene Menge pro Sorte ist jeweils für ein ganzes Blech gedacht.
Wer möchte, kann aber die Menge auch verdoppeln, das ist Geschmackssache. Hauptsache, die Mengenverhältnisse stimmen, damit die Streusel schön werden.
Viel Spaß beim Backen!
Liebe Grüße
Lina
Hallo Lina,
ich habe heute deinen leckeren Kuchen gebacken.
Das Apfelmus hab ich gestern bereits selbst gemacht und keinen Zucker oder Zimt dazugegeben.
Die Zuckermenge im Kuchen hab ich auch reduziert und nur die 150g verwendet. Das reicht vollkommen.
Die Streusel sind bei mir leider auch etwas verlaufen, also nicht so knusprig geworden.
Aber alles in allem schmeckt der Kuchen sehr gut.
lg Kaya
ich habe heute deinen leckeren Kuchen gebacken.
Das Apfelmus hab ich gestern bereits selbst gemacht und keinen Zucker oder Zimt dazugegeben.
Die Zuckermenge im Kuchen hab ich auch reduziert und nur die 150g verwendet. Das reicht vollkommen.
Die Streusel sind bei mir leider auch etwas verlaufen, also nicht so knusprig geworden.
Aber alles in allem schmeckt der Kuchen sehr gut.
lg Kaya
Hilfreicher Kommentar:
Liebe Kaya,freut mich, dass dir der Kuchen sehr gut gefallen hat und du ihn selbstgemachtem Apfelmus gebacken hast. Was die Streusel angeht, so sollten sie zart und buttrig sein. Wenn du sie krossser haben möchtest, machst du sie am besten ohne das zusätzliche Eigelb.
Liebe Grüße
Lina
Hallo,
ich habe den Apfel-Streuselkuchen auch gebacken.
Für den Teig hab ich nur 200g Zucker genommen. Das war uns am Ende auch süß genug. Wie es im Rezept steht, habe ich 1kg Äpfel in den Teig gegeben. Der fertige Kuchen war uns dann aber etwas zu saftig, bzw. matschig. Beim nächsten Mal werde ich 2 Äpfel weniger nehmen. Beim Apfelmus und bei den Streuseln war aber alles Bestens.
Hab das Rezept für uns jetzt umgeschreiben und werde es so wieder machen.
LG
käsespätzle
ich habe den Apfel-Streuselkuchen auch gebacken.
Für den Teig hab ich nur 200g Zucker genommen. Das war uns am Ende auch süß genug. Wie es im Rezept steht, habe ich 1kg Äpfel in den Teig gegeben. Der fertige Kuchen war uns dann aber etwas zu saftig, bzw. matschig. Beim nächsten Mal werde ich 2 Äpfel weniger nehmen. Beim Apfelmus und bei den Streuseln war aber alles Bestens.
Hab das Rezept für uns jetzt umgeschreiben und werde es so wieder machen.
LG
käsespätzle
Hallo käsespätzle,
freut mich, dass du das Rezept ausprobiert, sehr gut bewertet hast und vor allem, dass du den Kuchen wieder backst!
Ob man es extrem fruchtig mag, ist Geschmackssache, wir mögen das gerne und nehmen immer 1 kg Äpfel. Es kommt aber auch auf die Apfelsorte an, manche ziehen mehr Saft. Welche Apfelsorte hast du denn verwendet?
Jedenfalls weiterhin viel Spaß mit dem Rezept
LG
Lina
freut mich, dass du das Rezept ausprobiert, sehr gut bewertet hast und vor allem, dass du den Kuchen wieder backst!
Ob man es extrem fruchtig mag, ist Geschmackssache, wir mögen das gerne und nehmen immer 1 kg Äpfel. Es kommt aber auch auf die Apfelsorte an, manche ziehen mehr Saft. Welche Apfelsorte hast du denn verwendet?
Jedenfalls weiterhin viel Spaß mit dem Rezept
LG
Lina
mhmmm ich liebe streusel :) hab den kuchen jetzt schon sehr oft gebacken, weil er einfach total lecker ist. das rezept ist schon fix aufgenommen worden bei meinen lieblingsrezepten :D
tina
tina
Liebe Tina,
es freut mich, dass dieser Kuchen einer deiner Lieblingskuchen geworden ist. Mir geht es genauso :)
Danke auch für die tolle Bewertung!
Lina
es freut mich, dass dieser Kuchen einer deiner Lieblingskuchen geworden ist. Mir geht es genauso :)
Danke auch für die tolle Bewertung!
Lina
Hatte sehr viel Fallobst-Äpfel bekommen, die ich ganz schnell verarbeiten musste; habe deshalb das Rezept mit 2kg ("fertigen") Äpfeln gemacht. Der Kuchen wurde sehr fruchtig saftig, am nächsten Tag war er sehr weich, aber er schmeckte super. Nur für Gäste ist er dann evtl. nicht dekorativ genug (wen`s stört...? ).
Prima! Cocinera56
Prima! Cocinera56
Hilfreicher Kommentar:
der Oberknaller..... man war der leckaaaaaaaaa ;)... super saftig.... die Streusel knusprig..... so wie ihn sich mein Männe gewunscht hat.Habe mich für die hellen Butterstreusel entschieden.... immer wieder gerne... gespeichert.... und demnächst wieder fällig.
Vielen Dank...
das macht 6 Punkte ( ohhhhh nur 5 möglich)
super Kuchen, heute ausprobiert. Hat allen super geschmeckt
Schon lange habe ich diesen Kuchen auf meiner "Wunschbackliste". Heute war es endlich so weit und ich bin entsetzt! Entsetzt, wie ich einen so feinen saftigen Kuchen bisher immer wieder auf die Wartebank zurückschicken konnte.
Ich konnte mich nicht zurückhalten und habe ihn frisch aus dem Ofen, also noch warm und weich, probiert. Er war köstlich. Inzwischen abgekühlt ist er eine Wucht!
Er gehört ab sofort auch zu meinen liebsten Obstkuchen und wird bestimmt noch sehr oft gebacken.
Achja ... ich habe Butterstreusel mit Zimt, statt mit Vanillezucker, gewählt. Köstlich!!
LG Angie
Ich konnte mich nicht zurückhalten und habe ihn frisch aus dem Ofen, also noch warm und weich, probiert. Er war köstlich. Inzwischen abgekühlt ist er eine Wucht!
Er gehört ab sofort auch zu meinen liebsten Obstkuchen und wird bestimmt noch sehr oft gebacken.
Achja ... ich habe Butterstreusel mit Zimt, statt mit Vanillezucker, gewählt. Köstlich!!
LG Angie
Liebe Angie,
danke für deinen lieben Kommentar! Es freut mich, dass dir der Kuchen auch so besonders gut geschmeckt hat!
LG Lina
danke für deinen lieben Kommentar! Es freut mich, dass dir der Kuchen auch so besonders gut geschmeckt hat!
LG Lina
Hilfreicher Kommentar:
Liebe Lina,ich habe deinen Kuchen ausprobiert (ohne noch hier und da irgendwelche "Verbesserungen" einzuarbeiten, manchmal ist weniger mehr!...) und er ist super gelungen!
Ich habe nur Komplimente bekommen und "muss" Morgen wieder einen backen. :)
Vielen Dank für das Rezept!
Huhu dangerouskitchen (witziger nickname :D)!
Das freut mich, dass du für den Kuchen so viele Komplimente geerntet hast und ihn gleich noch ein zweites Mal backst!
LG Lina
Das freut mich, dass du für den Kuchen so viele Komplimente geerntet hast und ihn gleich noch ein zweites Mal backst!
LG Lina
Hilfreicher Kommentar:
Ich bin auch total begeistert von diesem tollen Rezept. Bisher war ich nie der Fan von Streuselkuchen, weils meistens ein Hefeboden ist.. aber dieser ist durch die Äpfel im Teig so saftig, mit dem Apfelmus noch fruchtiger, einfach total lecker.Beim zweiten Mal habe ich statt der Aprikosenkonfitüre einfach Puderzucker mit Milch angerührt und (wie sagt man..?) einige Striche über den ganzen Kuchen gezogen.. auch sehr lecker. Vielen Dank für dieses tolle und nicht zu komplizierte Rezept! es gehört schon zu meinen Top 10!!
Freut mich, dass Du so begeistert von dem Rezept bist und es einen Ehrenplatz in deinen TOP-TEN bekommen hat! Ich habe den Kuchen gerade auch wieder gebacken, zwei Bleche mit je einer Streuselsorte.
Bon appétit :)
Bon appétit :)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,habe gestern deinen Apfelkuchen gebacken,und er war wirklich ausgezeichnet.
Er kam auf ein kaltes Büffet als Nachtisch bei einer kleinen Feier,zusammen mit einer tollen Sahnetorte vom Bäcker.
Das Ergebnis: die Sahnetorte sieht noch fast so schön aus wie vorher,aber auf meiner kuchenplatte lagen nur noch ein paar Krümel....;) das sagt wohl alles!
Als Streusel habe ich eine Kombination aus beidem genommen:
Butterstreusel mit etwas Zimt.sehr lecker!
Vielen Dank für das tolle Rezept,werde ich sicher wieder backen
Lg,queenmum1976
Cear Queenmum,
ne das freut mich ja, dass der Apfelkuchen bei den Gästen beliebter war als die tolle Sahnetorte vom Bäcker .
Danke für dein großes Lob!
LG Lina
ne das freut mich ja, dass der Apfelkuchen bei den Gästen beliebter war als die tolle Sahnetorte vom Bäcker .
Danke für dein großes Lob!
LG Lina
Hilfreicher Kommentar:
Der absolut Perfekte Apfelkuchen ♥Eigenen Kommentar abgeben
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fragolina888
04.01.2009 14:20 Uhr