Brombeer - Likör

mit Cognac

Zutaten für Portionen

1 kg Brombeeren
1 Liter Wasser
600 g Zucker
1 Flasche Cognac

Zubereitung

Die Brombeeren mit dem Wasser aufkochen lassen, vom Herd nehmen und über Nacht stehen lassen.

Durch ein Tuch seihen, dann den Saft mit 600 g Zucker aufkochen lassen, etwas abkühlen lassen und den Cognac einrühren. Kalt werden lassen und genießen!
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Ruhezeit: ca. 12 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 03.01.09
Rezept-Statistiken: 20.662 (149)* gelesen
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9 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

dontmesswithtexas Tellerwäscher


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Kommentare anderer Nutzer

moni1974 Tellerwäscher sagt:  
26.08.2009 17:45
Habe gestern das Rezept ausprobiert. Der Likör ist wirklich sehr gut geworden. Einen Tick zu süß vielleicht, aber sonst perfekt. Werde ihn jetzt regelmäßig zur Brombeerzeit machen. Vielen Dank für das Rezept. In kleine Fläschchen abgefüllt eignet sich der Likör auch sehr gut als Geschenk, denn Selbstgemachtes kommt immer gut an.

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RedKitty Tellerwäscher sagt:  
26.10.2011 18:20
Hallo,

Habe dieses Jahr diesen Likör ausprobiert;
wurde danach mehrmals in den Wald geschickt, um Brombeeren für den Nachschub zu sammeln ;-)
Nur positives Feedback, der Likör ist echt köstlich...

LG RedKitty

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