Die Sauerkirschen über Nacht abtropfen lassen und in einer flachen Schüssel am Boden verteilen.
Den Sahnequark mit 6 Pck. Vanillezucker und 3 EL Zucker glatt rühren und auf die Kirschen streichen. Den Eierlikör gleichmäßig darüber gießen. Die Sahne mit 2 Pck. Vanillezucker, 2 EL Zucker und Sahnesteif aufschlagen und auf dem Eierlikör verteilen. Kühl stellen.

Vor dem Servieren dick mit Schokoraspeln bestreuen.