Henglein
Rama Cremefine
| Bunter Kartoffelsalat
ohne Mayonnaise
| 1 ½ kg | Kartoffel(n), neue |
| 1 TL | Gemüsebrühe |
| 3 EL | Essig |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 1 kleine | Salatgurke(n) |
| 250 g | Tomate(n) |
| 2 Bund | Radieschen |
| 6 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer, weißer |
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen und ca. 20 min. kochen. Die Kartoffeln schälen und abkühlen lassen. 3/8 l Wasser, Brühe und Essig aufkochen. Lauchzwiebeln putzen, waschen, klein schneiden und darin ca. 1 Min. garen.
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, alles mischen und ziehen lassen. Gurke, Tomaten und Radieschen putzen, klein schneiden. Gemüse und Öl unter die Kartoffeln heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ziehen lassen und nochmals abschmecken.
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, alles mischen und ziehen lassen. Gurke, Tomaten und Radieschen putzen, klein schneiden. Gemüse und Öl unter die Kartoffeln heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ziehen lassen und nochmals abschmecken.
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