Den Reis in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten kochen lassen. Das Fleisch würfeln. Die Zwiebel würfeln. Kohlrabi, Möhren und Zucchini in dünne Scheiben schneiden.

Fleisch und Gemüse ins heiße Fett geben und dünsten lassen. Evtl. etwas Wasser zugeben. Mit Salz, Pfeffer würzen. Die Erbsen zufügen und alles mit der Sahne ablöschen. Anschließend 5 - 10 Minuten köcheln lassen.

Soßenbinder einrühren, nochmals aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und darüber streuen. Den Reis abtropfen lassen und zum Putengemüse geben.