Henglein
Rama Cremefine
| Rosenkohl, überbacken
)
| 1 kg | Rosenkohl |
| 2 Becher | Crème fraîche mit Kräutern |
| 2 Becher | Crème fraîche |
| 1 Beutel | Käse, gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Rosenkohl putzen, waschen und in Salzwasser bissfest garen. In eine Auflaufform geben. Alle anderen Zutaten (auch den Käse) miteinander verrühren und über den Rosenkohl geben. Bei ca. 180° ca. 30 Minuten überbacken.
Dazu passen Rösti.
Dazu passen Rösti.
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Kommentare anderer Nutzer
FriRa 
sagt:
sagt: 17.10.2004 12:46
Klingt super. Aber wieviel Gramm Käse sind das ungefähr? Gibt ja Beutel mit 100 Gramm und mit 200...das macht ja doch schon einen Unterschied.
gabique 
sagt:
sagt: 11.10.2005 17:10
Hilfreicher Kommentar:
Ich nehme immer einen großen Beutel Käse, also 200 g. Aber mit weniger schmeckts auch! :-)
12.10.2005 14:33
Hilfreicher Kommentar:
Hallo gabique,
so ähnlich mache ich meinen gratinierten Rosenkohl auch. Besser schmeckt der Kohl aber noch, wenn du bereits ins Kochwasser den Saft einer Zitrone gibst. Auch anschließend aromatisiere ich mit Zitronensaft und würze neben Salz und Muskat mit Cayennepfeffer.
LG
Schrat
so ähnlich mache ich meinen gratinierten Rosenkohl auch. Besser schmeckt der Kohl aber noch, wenn du bereits ins Kochwasser den Saft einer Zitrone gibst. Auch anschließend aromatisiere ich mit Zitronensaft und würze neben Salz und Muskat mit Cayennepfeffer.
LG
Schrat
13.10.2005 18:13
Hilfreicher Kommentar:
Hallo gabique,
Dein Rezept liest sich guuuut!, aber 4 Becher Creme fraiche ??? Das hört sich doch verdächtig nach "Hüftgold" an. Ich werde versuchen, dieses Gericht etwas zu "verschlanken" *schmunzel*
lg
biggi
Dein Rezept liest sich guuuut!, aber 4 Becher Creme fraiche ??? Das hört sich doch verdächtig nach "Hüftgold" an. Ich werde versuchen, dieses Gericht etwas zu "verschlanken" *schmunzel*
lg
biggi
15.10.2005 08:58
Hallo,
ich finde auf 1 kg Rosenkohl sind 4 Becher Creme fraiche irgendwie zuviel oder soll es heißen 2 Becher Kräuter-Cremefraiche *oder* Cremefraiche?
LG, Surina
ich finde auf 1 kg Rosenkohl sind 4 Becher Creme fraiche irgendwie zuviel oder soll es heißen 2 Becher Kräuter-Cremefraiche *oder* Cremefraiche?
LG, Surina
gabique
sagt:
sagt: 15.10.2005 11:46
Hallo Surina,
es sind tatsächlich 4 Becher Creme fraiche! Aber du kannst natürlich auch weniger nehmen!! :-)
LG, gabique
es sind tatsächlich 4 Becher Creme fraiche! Aber du kannst natürlich auch weniger nehmen!! :-)
LG, gabique
Amarella 
sagt:
sagt: 16.10.2005 22:31
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Rezept gestern probiert, geht schnell und schmeckt gut. Aber 2 Becher creme fraiche haben dicke gereicht!!
LG Amarella
LG Amarella
hexenlady 
sagt:
sagt: 04.11.2005 19:46
Hallo,
habe das Rezept heute nachgekocht und alle in meiner Familie waren begeistert!!!!
Ich meine auch das 2-3 Becher crème fraiche sind genug, aber ansonsten war es SUPPER!
LG Hexenlady
habe das Rezept heute nachgekocht und alle in meiner Familie waren begeistert!!!!
Ich meine auch das 2-3 Becher crème fraiche sind genug, aber ansonsten war es SUPPER!
LG Hexenlady
Treibstoff
sagt:
sagt: 07.11.2005 13:23
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das soeben nachgekocht ! Hervorragend !
Den Rosenkohl habe ich im Schnellkochtopf gedünstet und mit Zitronensaft beträufelt (wie von USer "schrat" empfohlen)
Weil mir das mit dem Creme Fraiche etwas zu fettig war habe ich das etwas abgeändert :
(auf 1,5 Kilo Rosenkohl)
1x 200gr Creme Fraiche mit Kräutern
2x150 Saure Sahne (hat nämlich nur 10%)
80 Gramm geriebenen Gouda !
Beilage : Dinkel
Die Rezeptidee mit dem überbackenen Rosenkohl ist auf jeden Fall empfehlenswert und wird noch öfters gemacht. Danke & Grüße
Treibstoff
(Hausmann :)
Den Rosenkohl habe ich im Schnellkochtopf gedünstet und mit Zitronensaft beträufelt (wie von USer "schrat" empfohlen)
Weil mir das mit dem Creme Fraiche etwas zu fettig war habe ich das etwas abgeändert :
(auf 1,5 Kilo Rosenkohl)
1x 200gr Creme Fraiche mit Kräutern
2x150 Saure Sahne (hat nämlich nur 10%)
80 Gramm geriebenen Gouda !
Beilage : Dinkel
Die Rezeptidee mit dem überbackenen Rosenkohl ist auf jeden Fall empfehlenswert und wird noch öfters gemacht. Danke & Grüße
Treibstoff
(Hausmann :)
13.11.2005 10:25
Hallo,
Danke für dieses gute Rezept. Die Zubereitung war einfach und es hat allen sooo gut geschmeckt. Werde ich bestimmt öfters machen.
lg
gudrunsela
Danke für dieses gute Rezept. Die Zubereitung war einfach und es hat allen sooo gut geschmeckt. Werde ich bestimmt öfters machen.
lg
gudrunsela
27.11.2005 21:48
Hallo gabique
Ich habe auch saure Sahne mit Creme fraiche gemischt und es hat uns ganz gut geschmeckt
liebe Grüße Ulkig
Ich habe auch saure Sahne mit Creme fraiche gemischt und es hat uns ganz gut geschmeckt
liebe Grüße Ulkig
05.12.2005 22:53
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich streue noch gehobelte Mandeln vor dem Backen über meinen Rosenkohl-Auflauf. Harmoniert wunderbar miteinander.
LG von belami
ich streue noch gehobelte Mandeln vor dem Backen über meinen Rosenkohl-Auflauf. Harmoniert wunderbar miteinander.
LG von belami
AlmÖhi
sagt:
sagt: 10.12.2005 16:12
Hallo Gabique :-)
wir essen sowieso gern Rosenkohl - aber dein Rezept war superklasse! Sogar unsere Kinder haben sogar zweimal zugegriffen ;-) ...obwohl sie Rosenkohl erst gar nicht essen wollten! Das Rezept ist sehr zu empfehlen...obwohl vielleicht nix für Kalorienzähler*ggg*
liebe Grüße, Susi :-)
wir essen sowieso gern Rosenkohl - aber dein Rezept war superklasse! Sogar unsere Kinder haben sogar zweimal zugegriffen ;-) ...obwohl sie Rosenkohl erst gar nicht essen wollten! Das Rezept ist sehr zu empfehlen...obwohl vielleicht nix für Kalorienzähler*ggg*
liebe Grüße, Susi :-)
goggod
sagt:
sagt: 17.01.2006 14:24
Hallo Gabique!!!
Ich liebe Rosenkohl und bei uns zu Haus ist ihn jeder gern. Der Auflauf ist klasse. Allerdings habe ich es ähnlich gemacht wie "Treibstoff".
4 Becher Creme fraiche war mir dann doch ein wenig zu viel.
Dazu gab es Kapü. Oberlecker!!!
LG
Nicci
Ich liebe Rosenkohl und bei uns zu Haus ist ihn jeder gern. Der Auflauf ist klasse. Allerdings habe ich es ähnlich gemacht wie "Treibstoff".
4 Becher Creme fraiche war mir dann doch ein wenig zu viel.
Dazu gab es Kapü. Oberlecker!!!
LG
Nicci
Illuminator23
sagt:
sagt: 09.02.2006 10:55
Sehr leckeres Rezept! Habe 750g Rosenkohl genommen. (Würde als Beilage für drei Personen ausreichen. Wir haben es zu zweit praktisch ohne Beilage gegessen.) Außerdem 'nur' zwei Becher Crème fraiche 'normal' und ein Tütchen Salatfix-Kräuter-Dill untergemischt. Schmeckt sehr gut!
Leuchttuermchen79 
sagt:
sagt: 10.02.2006 11:36
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich fand das Rezept auch sehr lecker.
Habe allerdings ähnlich wie Treibstoff zu einem Pfund Rosenkohl jeweils einen Becher Creme fraiche und saure Sahne benutzt. Dann habe ich gewürfelten Speck ausgelassen und im Anschluss mit Creme fraiche und saurer Sahne vermischt. Statt Creme fraiche mit Kräutern, habe ich frische Kräuter genommen. Schmeckt mir persönlich besser.
Viele Grüße
ich fand das Rezept auch sehr lecker.
Habe allerdings ähnlich wie Treibstoff zu einem Pfund Rosenkohl jeweils einen Becher Creme fraiche und saure Sahne benutzt. Dann habe ich gewürfelten Speck ausgelassen und im Anschluss mit Creme fraiche und saurer Sahne vermischt. Statt Creme fraiche mit Kräutern, habe ich frische Kräuter genommen. Schmeckt mir persönlich besser.
Viele Grüße
andrsvoss
sagt:
sagt: 20.03.2006 13:25
Habe das Rezept am letzten Wochende mit den für vier Personen umgerechneten Mengenangaben (alles doppelt) nachgekocht. Das war super lecker, gab aber Verpflegung für eine ganze Kompanie. Dreinam Rosenkohl hintereinander ist dann doch zu arg. ;-) M.E. reichen die Angegebenen Mengen für 2 Personen für vier Personen (mindestens aber für drei) vollkommen aus.
09.12.2006 16:04
Hallo
Hmm, hab grad schon meinen Kommentar getippt...aber der iss irgendwie...futsch :o(
Und ehe der hier auch wieder verschwindet, sage ich nur ganz schnell . Oberlecker !!!
LG vom
dropserl
Hmm, hab grad schon meinen Kommentar getippt...aber der iss irgendwie...futsch :o(
Und ehe der hier auch wieder verschwindet, sage ich nur ganz schnell . Oberlecker !!!
LG vom
dropserl
anwomo
sagt:
sagt: 16.12.2006 23:47
Hallo,
dieses Rezept ist suuuuuuuuuperlecker. Damit konnte ich sogar meine Schwiegermutter begeistern............
Ich habe noch Speckrütterkes angebraten. Auch bekannt unter gewürfelter Katenschinken.
Superlecker und vielen Dank für das tolle Rezept. Gibt es sicherlich öfter mal.
Gruß anwomo
dieses Rezept ist suuuuuuuuuperlecker. Damit konnte ich sogar meine Schwiegermutter begeistern............
Ich habe noch Speckrütterkes angebraten. Auch bekannt unter gewürfelter Katenschinken.
Superlecker und vielen Dank für das tolle Rezept. Gibt es sicherlich öfter mal.
Gruß anwomo
magic34 
sagt:
sagt: 20.03.2007 11:52
Hallo,
ich habe vorgestern den überbackenen Rosenkohl auch mal ausprobiert!
In Ermangelung von Kräuter-Creme-Fraiche habe ich auf Kräuterfrischkäse zurückgegriffen.
Ansonsten habe ich das Rezept 1 : 1 übernommen. Es war etwas viel Soße, daher werde ich das nächste Mal sicher weniger Creme Fraiche (oder auch Frischkäse) nehmen.
Ansonsten muß ich sagen, wirklich sehr lecker und das, obwohl ich gar kein Rosenkohlfan bin (aber Göga halt umso doller!). Aber deswegen hatte ich mich auch für dieses Rezept entschieden, weil ich mir schon dachte, dass ich so zubereitet auch Rosenkohl geniessen kann! ;-)
LG magic34
ich habe vorgestern den überbackenen Rosenkohl auch mal ausprobiert!
In Ermangelung von Kräuter-Creme-Fraiche habe ich auf Kräuterfrischkäse zurückgegriffen.
Ansonsten habe ich das Rezept 1 : 1 übernommen. Es war etwas viel Soße, daher werde ich das nächste Mal sicher weniger Creme Fraiche (oder auch Frischkäse) nehmen.
Ansonsten muß ich sagen, wirklich sehr lecker und das, obwohl ich gar kein Rosenkohlfan bin (aber Göga halt umso doller!). Aber deswegen hatte ich mich auch für dieses Rezept entschieden, weil ich mir schon dachte, dass ich so zubereitet auch Rosenkohl geniessen kann! ;-)
LG magic34
11.04.2007 15:54
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
so schemckt der Rosenkohl! :o)
Und wenn man Pürree macht und das auf den Rosenkohl gibt und überbäckt, dann schmeckt es nochmal so gut und man kann weniger Creme fraiche oder saure Sahne nehmen.
Liebe Grüße
Billie
so schemckt der Rosenkohl! :o)
Und wenn man Pürree macht und das auf den Rosenkohl gibt und überbäckt, dann schmeckt es nochmal so gut und man kann weniger Creme fraiche oder saure Sahne nehmen.
Liebe Grüße
Billie
El-Duderino
sagt:
sagt: 08.10.2007 08:41
Also habe das Rezept leicht abgewandelt
1 kg Rosenkohl
1 Becher Crème fraiche mit Kräutern
1 Becher Schmand
Käse (Gouda)
Muskat, Salz, Pfeffer
Kam sehr gut bei meiner Familie an :))
1 kg Rosenkohl
1 Becher Crème fraiche mit Kräutern
1 Becher Schmand
Käse (Gouda)
Muskat, Salz, Pfeffer
Kam sehr gut bei meiner Familie an :))
Rockin_Chick
sagt:
sagt: 18.07.2008 10:31
Habe es gestern Abend für mich und meinen Mann gekocht und wir waren beide total begeistert.Habe noch eine Packung Kochschinken in kleinen Stücken dazu gegeben. SUPER!
Mein Mann war so begeistert,dass er meinte:" Ich glaube ich habe ein neues Lieblingsrezept!" und er will es jetzt jeden Donnerstag essen ;)
Daumen hoch,kann ich nur weiter empfehlen.
Lg Anne
Mein Mann war so begeistert,dass er meinte:" Ich glaube ich habe ein neues Lieblingsrezept!" und er will es jetzt jeden Donnerstag essen ;)
Daumen hoch,kann ich nur weiter empfehlen.
Lg Anne
Tesalein
sagt:
sagt: 19.11.2008 18:21
Hatte noch etwas Rosenkohl übrig und habe das Rezept als "Resteverwertung" nachgekocht. Ich kann nur sagen: Sehr lecker!
Auf 300g Rosenkohl habe ich 1 Becher Creme fraiche, sowie 60g geriebenen Käse verwendet. Gibts bestimmt bald wieder!
Auf 300g Rosenkohl habe ich 1 Becher Creme fraiche, sowie 60g geriebenen Käse verwendet. Gibts bestimmt bald wieder!
chakla_girl
sagt:
sagt: 28.11.2008 08:07
Ich habe statt Creme Fraiche Schmand genommen und noch mit etwas Curry gewürzt.
War super lecker !!!!
Vielen Dank!!!
War super lecker !!!!
Vielen Dank!!!
DieEmily84
sagt:
sagt: 12.12.2008 20:26
Hilfreicher Kommentar:
DANKE für dieses köstliche und besonders einfache, gesunde Rezept!!
Wir fanden es super und es wird ins Kochbuch aufgenommen!!
Nur wir haben es ein klein wenig abgeändert: da wir nichts anderes mehr hatten.
Ich habe 2 x Creme Legere mit Kräutern
1 x Cremefine zum Kochen
+ frische Petersilie
Einfach LEGGAAAA!!
LG
DIEEmily!
Wir fanden es super und es wird ins Kochbuch aufgenommen!!
Nur wir haben es ein klein wenig abgeändert: da wir nichts anderes mehr hatten.
Ich habe 2 x Creme Legere mit Kräutern
1 x Cremefine zum Kochen
+ frische Petersilie
Einfach LEGGAAAA!!
LG
DIEEmily!
Smaragd-Bln
sagt:
sagt: 01.01.2009 16:33
Das Rezept war sehr lecker, aber meinen Mann -absoluter Rosenkohl-Hasser- mochte den Auflauf trotzdem nicht so, denn Rosenkohl bleibt halt Rosenkohl, auch wenn das Drumherum absolut stimmig ist.
Unserem kleinen Sohn und mir schmeckte es dafür umso besser.
Habe allerdings nicht 4 Becker Creme fraiche genommen, sondern 2 mit Kräutern und 1/2 Becher Creme fraiche pur. Nächstes Mal würde ich den halben Becher allerdings noch weglassen. War alles cremig genug.
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!!!!!
LG Ela
Unserem kleinen Sohn und mir schmeckte es dafür umso besser.
Habe allerdings nicht 4 Becker Creme fraiche genommen, sondern 2 mit Kräutern und 1/2 Becher Creme fraiche pur. Nächstes Mal würde ich den halben Becher allerdings noch weglassen. War alles cremig genug.
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!!!!!
LG Ela
silphinja
sagt:
sagt: 21.01.2009 15:47
Dieses Rezept ist spitze, seither liebt bei uns jeder Rosenkohl!
Da ich allerdings nen fleischliebenden Mann habe, habe ich noch ein wenig angebratenen Speck untergemischt. ;o)
Vielen Dank für diese Rezeptidee!
LG Silphinja
Da ich allerdings nen fleischliebenden Mann habe, habe ich noch ein wenig angebratenen Speck untergemischt. ;o)
Vielen Dank für diese Rezeptidee!
LG Silphinja
uwsome
sagt:
sagt: 31.01.2009 19:33
Habs gerade gemacht... Habe das Rezept allerdings bisschen abgewandelt, hatte nur einen Becher Creme fraiche, habe anstelle des 2. Becher noch etwas Sahne hinzugefügt. Auch ich habe gebratene Schinkenwürfel untergemischt, war echt Super lecker:-)
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
Soscho
sagt:
sagt: 08.01.2010 16:49
Das Rezept hört sich ja toll an. Da wir aber etwas auf die Linie aufpassen müssen, habe ich nur die Hälfte der Röschen genommen und das Creme Fraiche durch Joghurt und Kräuter ersetzt.
crosemi
sagt:
sagt: 15.02.2010 22:13
Habe gerade das Rezept nachgekocht und gegessen. Da ich nur einen Becher Creme Fraiche im Kühlschrank hatte, habe ich den restlichen durch Kräuter-Cottage-Frischkäse ersetz und mit etwas Milch verdünnt. Außerdem hatte ich noch zwei Möhren übrig, die ich mit dem Rosenkohl vorgegart habe.
Hat sehr sehr lecker geschmeckt und ging super fix.
Das gibt es bei uns auf jeden Fall noch häufiger;-)
Tolles Rezept!!
Hat sehr sehr lecker geschmeckt und ging super fix.
Das gibt es bei uns auf jeden Fall noch häufiger;-)
Tolles Rezept!!
silke_27
sagt:
sagt: 18.09.2010 20:12
Das ist sooo yammiiiiii.................. Ich habs schon sooo oft gekocht, und auch heute abend ist wieder alles für das morgige Mittagessen vorgekocht. Mein Mann liebt es - und ich erst....... Für Rosenkohlfans ein absolutes MUSS!Ich habe im Übrigen gleich 2kg Rosenkohl vorbereitet, ich ess das auch super gerne zum Abendessen ohne alles!
16.10.2010 15:48
Das gabs bei uns schon öfter, sehr sehr lecker. Morgen wirds den Rosenkohl auch wieder so geben.
LG
Babse
LG
Babse
milocat
sagt:
sagt: 25.11.2010 19:14
haben es schon das 2te mal gemacht...mein mann liebt es:-)
Ethienne
sagt:
sagt: 31.10.2011 13:09
ich habe dieses Gericht auch schon mehrfach gekocht. Geht schnell und passt super zu Kartoffelrösti o. ä.
Ich habe allerdings noch gewürfelten Schinken unter den Rosenkohl gemischt und dann das Creme-fraiche-Gemisch darüber verteilt.
Gibt der ganzen Sache den gewissen würzigen Kick.
von mir gab's 4 Sterne, sehr lecker!!
Ich habe allerdings noch gewürfelten Schinken unter den Rosenkohl gemischt und dann das Creme-fraiche-Gemisch darüber verteilt.
Gibt der ganzen Sache den gewissen würzigen Kick.
von mir gab's 4 Sterne, sehr lecker!!
urmeli68
sagt:
sagt: 15.11.2011 09:06
...hallo, da ich von der bequemen Sorte bin, habe ich die Röstis aufgetaut, über den Rosenkohl verteilt, also zerbröselt, und habe dann das Gemisch aus Cremefraich darüber gegossen hmmm lecker....
Gruß urmeli68
Gruß urmeli68
241970 
sagt:
sagt: 18.11.2011 06:53
Hallöchen gabique,
Danke für das schöne Rezept,
Meiner Familie hat es gut geschmeckt. Das wird es öfters geben. GLG 241970
Danke für das schöne Rezept,
Meiner Familie hat es gut geschmeckt. Das wird es öfters geben. GLG 241970
Die_Ina89
sagt:
sagt: 25.12.2011 12:06
Gab es bei uns neulich ein bisschen abgewandelt - hatte nur 500 g Rosenkohl im Haus, also habe ich noch ein paar Kartoffeln gewürfelt und beides gemischt.
Als Sauce hab ich nur 1 Becher Creme Fraiche und ein wenig Sahne verwendet, ist aber trotzdem gut geworden und hat mengenmäßig perfekt hingehauen!
War sehr lecker und wird es mit Sicherheit noch öfter geben!
Als Sauce hab ich nur 1 Becher Creme Fraiche und ein wenig Sahne verwendet, ist aber trotzdem gut geworden und hat mengenmäßig perfekt hingehauen!
War sehr lecker und wird es mit Sicherheit noch öfter geben!
asiaSF
sagt:
sagt: 27.01.2012 15:13
Hallo gabique,
danke für das leckere Rezept. Bei uns gab es das heute in etwas leichterer Form. Mit 500 g Saurer Sahne (9%) und 1 TL Mehl gegen Flocken und 50 g Käse untergemengt sowie 50 g Käse darübergestreut. Da ich nur 750 g Rosenkohl hatte, gab es noch Pellkartoffeln dazu - Bilder folgen.
Vielen Dank für das lecker Rezept, wird es wieder geben.
LG,
asiaSF
danke für das leckere Rezept. Bei uns gab es das heute in etwas leichterer Form. Mit 500 g Saurer Sahne (9%) und 1 TL Mehl gegen Flocken und 50 g Käse untergemengt sowie 50 g Käse darübergestreut. Da ich nur 750 g Rosenkohl hatte, gab es noch Pellkartoffeln dazu - Bilder folgen.
Vielen Dank für das lecker Rezept, wird es wieder geben.
LG,
asiaSF
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