Mineralwasserkuchen mit Nüssen
| 4 | Ei(er) |
| 1 ½ Tasse/n | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Tasse | Nüsse, gemahlen |
| 2 Tasse/n | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Tasse | Öl |
| 1 Tasse | Mineralwasser mit Kohlensäure |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Eier, Zucker, Vanillezucker, Nüsse, Mehl, Backpulver und Öl in einer Schüssel gut verrühren. Zum Schluss das Mineralwasser zugeben und ca. 3 Minuten unterrühren. Die Masse ist sehr flüssig.
Den Teig in eine Kastenform (ca. 1,5 l Inhalt) füllen und 45 bis 50 Minuten bei 175°C backen. Den Kuchen in der Form auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Den Teig in eine Kastenform (ca. 1,5 l Inhalt) füllen und 45 bis 50 Minuten bei 175°C backen. Den Kuchen in der Form auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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