Den Weißkohl ziemlich fein schneiden (ich jage alles durch die Küchenmaschine). Die gewürfelten Zwiebeln und die in Würfel geschnittenen Tomatenpaprika (der Saft aus dem Glas muss auch in den Salat) mit dem Weißkohl mischen. Salz, Zucker, Öl einfach drüber gießen. Dann mit Mineralwasser auffüllen, es muss alles bedeckt sein. Deckel drauf und 2 bis 3 Tage einfach irgendwo kühl stehen lassen.

Danach entweder durch ein Sieb abgießen oder mit dem Schaumlöffel aus dem Sud nehmen. Ist immer lecker und wegen der Tatsache, dass man den Salat so zeitig vorbereiten kann, hat man Zeit für andere Dinge.