Den Ofen auf 175 Grad (Umluft 150 Grad) vorheizen.

Für den Boden die Butter mit Zucker und Zitronenschale cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform füllen, etwas glatt streichen und ca. 20 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen, aus der Form stürzen und erkalten lassen.

Für die Füllung die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Mandarinen gut abtropfen lassen, 1/4 l Saft dabei auffangen. Die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Den Mascarpone mit saurer Sahne, Zucker und Orangensaft glatt verrühren. 2 EL von der Mascarpone-Creme mit Mohn-Back verrühren und beiseite stellen. Die Gelatine ausdrücken und auflösen, dann unter die übrige Mascarpone-Creme rühren. Die Sahne und die Hälfte der Mandarinen (am besten die, die nicht so schön sind) unterheben.

Den Boden mit einem Tortenring umschließen. Die Hälfte der Mascarponecreme darauf streichen. Die Mohnmasse klecksartig (je 1 TL) darauf verteilen, die Lücken mit der restlichen Creme füllen und alles leicht mit einer Gabel spiralförmig durchziehen. Die Oberfläche glatt streichen und die Torte für 1 Stunde kalt stellen.

Die restlichen Mandarinen blütenförmig auf die Torte legen. Das Tortengusspulver mit dem Zucker mischen, den Mandarinensaft dazu gießen und den Guss unter Rühren aufkochen lassen. Etwas abgekühlt über die Früchte geben. Die Torte wieder kalt stellen und vor dem Servieren mit Sahnetupfen verzieren.