Henglein
Rama Cremefine
| Glühweinsirup
Rezept von einer Bekannten, so einfach und so lecker
)
| 3 EL | Tee, schwarzer oder 8 Teebeutel |
| ¼ Liter | Wasser |
| 300 ml | Orangensaft |
| 350 g | Zucker |
| 1 EL | Orangeat |
| 3 Stange/n | Zimt |
| 8 | Kardamomkapsel(n) |
| 8 | Gewürznelken |
| 6 | Sternanis |
| Rotwein, kräftiger |
Zubereitung
Zuerst einmal einen kräftigen Tee in einem halben Liter Wasser aufkochen und mit dem Orangensaft und den 0,25 l Wasser aufgießen. Alle Gewürze (zerklopft) hinzufügen und mit dem Zucker offen 5 Minuten kochen lassen, immer rühren sonst klebt der Zucker! Nach dieser Zeit diesen Sud 30 Minuten offen ziehen lassen und danach in einem Sieb abgießen.
Fest verschließbar lagern.
Rotwein erhitzen und je nach Süße ergänzen.
Für mich gibt es keinen besseren Glühwein mehr.
Fest verschließbar lagern.
Rotwein erhitzen und je nach Süße ergänzen.
Für mich gibt es keinen besseren Glühwein mehr.
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Kommentare anderer Nutzer
31.12.2008 12:59
Hallo Javanne,
ja, Du hattest es *angedroht*...
Vielen Dank für Deinen netten Kommentar, guten Rutsch
und alles Gute für 2009 !
Liebe Grüße
Brinie
ja, Du hattest es *angedroht*...
Vielen Dank für Deinen netten Kommentar, guten Rutsch
und alles Gute für 2009 !
Liebe Grüße
Brinie
nightbeen 
sagt:
sagt: 01.01.2009 11:13
Auch hallo Brinie:-)
Wie schon im Thread erwähnt-ein Klasse Rezept!!!
Schmeckt im Kaffee,Sekt,über Waffeln,in der Milch und und und
Und ich denke, daß er recht lange haltbar wäre*smile*
Danke für das leckre Rezept!
Lg
Bine
Wie schon im Thread erwähnt-ein Klasse Rezept!!!
Schmeckt im Kaffee,Sekt,über Waffeln,in der Milch und und und
Und ich denke, daß er recht lange haltbar wäre*smile*
Danke für das leckre Rezept!
Lg
Bine
Nela67 
sagt:
sagt: 11.01.2009 15:08
Servus,
ich habe aus Versehen beim ersten Mal den scharzen Tee etwas zu lang ziehen lassen und dadurch ist der Sirup etwas bitter geworden, beim zweiten Mal war ich etwas schlauer *g*. Ein ganz tolles Rezept und gehört für uns ab jetzt zum Winter dazu.
Weißblaue Grüße,
Nela67
ich habe aus Versehen beim ersten Mal den scharzen Tee etwas zu lang ziehen lassen und dadurch ist der Sirup etwas bitter geworden, beim zweiten Mal war ich etwas schlauer *g*. Ein ganz tolles Rezept und gehört für uns ab jetzt zum Winter dazu.
Weißblaue Grüße,
Nela67
08.12.2009 15:29
Hallo,
kann nan an Stelle von Kardamonkapseln auch Kardamonpulver nehmen und wieviel???
LG
Renate
kann nan an Stelle von Kardamonkapseln auch Kardamonpulver nehmen und wieviel???
LG
Renate
09.12.2009 10:52
Hallo Renate,
damit habe ich leider keine Erfahrungen.
Ich kann Dir somit die Frage nicht beantworten.
LG
Brinie
damit habe ich leider keine Erfahrungen.
Ich kann Dir somit die Frage nicht beantworten.
LG
Brinie
fizzy 
sagt:
sagt: 26.10.2010 16:18
Hallo,
wie viel Sirup ergibt das Rezept denn und wie viele Portionen sind das ungefähr?
Grüße!
wie viel Sirup ergibt das Rezept denn und wie viele Portionen sind das ungefähr?
Grüße!
26.10.2010 17:14
Du bekommst ca. 1 Liter Sirup.
Zu den Portionen kann ich wenig sagen, denn jeder kann ja individuell dosieren. Der eine mag es süßer, der andere eben weniger.
Ich kann nur sagen, daß der Schwund bei uns immer enorm ist...:)))
LG
Brinie
Zu den Portionen kann ich wenig sagen, denn jeder kann ja individuell dosieren. Der eine mag es süßer, der andere eben weniger.
Ich kann nur sagen, daß der Schwund bei uns immer enorm ist...:)))
LG
Brinie
britmax 
sagt:
sagt: 29.10.2010 10:04
hallo,
schon seit längerem schleiche ich um das Rezept herum :-))
Jetzt wirds so langsam kalt und man hat Lust auf Glühwein!
Der Sirup soll mein Nikolauswichtel werden. Freu mich schon.
Eine kleine Frage habe ich noch:
Hast Du O-Saft aus der Packung oder frisch gepressten genommen?
Gruß Britmax
schon seit längerem schleiche ich um das Rezept herum :-))
Jetzt wirds so langsam kalt und man hat Lust auf Glühwein!
Der Sirup soll mein Nikolauswichtel werden. Freu mich schon.
Eine kleine Frage habe ich noch:
Hast Du O-Saft aus der Packung oder frisch gepressten genommen?
Gruß Britmax
29.10.2010 10:08
britmax
sagt:
sagt: 29.10.2010 10:21
super! So eine schnelle Info!
Dank Dir.
Mit frisch gepressten wirds sicher auch gehen aber ich habe z.Zt. auch nur Flaschensaft da.
Werde den Sirup ausprobieren und mich dann wieder melden *hicks*
Gruß Britmax
Dank Dir.
Mit frisch gepressten wirds sicher auch gehen aber ich habe z.Zt. auch nur Flaschensaft da.
Werde den Sirup ausprobieren und mich dann wieder melden *hicks*
Gruß Britmax
britmax
sagt:
sagt: 29.10.2010 10:22
Hilfreicher Kommentar:
P.S. ich finds toll, dass im Sirup kein Alkohol ist. So kann man auch Kindern einen Glühwein machen. Man könnte sicher den Saft in heißen Traubensaft oder heißen Apfelsaft geben.
Tolles Rezept für die ganze Family!
Gruß Britmax
Tolles Rezept für die ganze Family!
Gruß Britmax
Kochfan50
sagt:
sagt: 02.11.2010 23:49
Hi allerseits!
Eines ist mir bei diesem Rezept nicht ganz klar geworden. Wenn ich einen halben Liter Tee koche und den dann noch mit einem Viertel Liter Wasser auffüllen soll - warum kann ich nicht gleich einen dreiviertel Liter Tee kochen?
Und eine zweite Frage kommt gleich hinterher: Bedeutet "ziehen lassen" einfach offen stehen lassen, oder braucht die Mischung dabei noch ein bisschen Temperatur?
Danke vorab für die Antworten, Heike
Eines ist mir bei diesem Rezept nicht ganz klar geworden. Wenn ich einen halben Liter Tee koche und den dann noch mit einem Viertel Liter Wasser auffüllen soll - warum kann ich nicht gleich einen dreiviertel Liter Tee kochen?
Und eine zweite Frage kommt gleich hinterher: Bedeutet "ziehen lassen" einfach offen stehen lassen, oder braucht die Mischung dabei noch ein bisschen Temperatur?
Danke vorab für die Antworten, Heike
03.11.2010 10:47
Hallo Heike,
wahrscheinlich soll der Tee damit etwas *entschärft* werden.
Vielleicht auch bekömmlicher, keine Ahnung.
Und beim Ziehen lassen, schalte ich den Herd ab und lasse den Topf eben noch 30 Minuten stehen.
Hoffe, daß damit Deine Fragen beantwortet sind.
LG
Brinie
wahrscheinlich soll der Tee damit etwas *entschärft* werden.
Vielleicht auch bekömmlicher, keine Ahnung.
Und beim Ziehen lassen, schalte ich den Herd ab und lasse den Topf eben noch 30 Minuten stehen.
Hoffe, daß damit Deine Fragen beantwortet sind.
LG
Brinie
Kochfan50
sagt:
sagt: 03.11.2010 17:03
05.11.2010 15:21
Hallo brinie, vielen Dank für dieses Rezept! Endlich habe ich mal Verwendung für meine ganzen Kardamomkapseln gefunden. Schon während der Zubereitung zog ein sehr weihnachtlicher Duft durchs Haus. Am Abend haben wir dann gleich mal getestet - die Erwachsenen mit Rotwein, die Kinder mit Früchtetee und Saft. Es schmeckte sehr fein und natürlich. Nicht wie bei gekauften Glühweinen so fest nach künstlichen Aromastoffen.
LG Lavendula_
LG Lavendula_
britmax
sagt:
sagt: 07.11.2010 13:21
hallo,
gerade rührte mein Thermom*x den Glühweinsirup. Es duftet herrlich, nicht zu intensiv und vor allem garnicht künstlich.
Bin sehr auf das Ergebnis gespannt :-)
Ich habe losen schwarzen Tee genommen und 3 Minuten ziehen lassen. Tüten-Orangensaft habe ich durch frisch gepressten Orangensaft ersetzt.
(Meine gestern gekauften Orangen schmecken noch nicht besonders; so habe ich sie jetzt für den Glühweinsirup verbrauchen können.
Jetzt werde ich fix mal die kleinen Fläschen spülen damit ich später abfüllen kann.
Freu mich schon aufs probieren und danach bewerten!
Gruß Britmax
gerade rührte mein Thermom*x den Glühweinsirup. Es duftet herrlich, nicht zu intensiv und vor allem garnicht künstlich.
Bin sehr auf das Ergebnis gespannt :-)
Ich habe losen schwarzen Tee genommen und 3 Minuten ziehen lassen. Tüten-Orangensaft habe ich durch frisch gepressten Orangensaft ersetzt.
(Meine gestern gekauften Orangen schmecken noch nicht besonders; so habe ich sie jetzt für den Glühweinsirup verbrauchen können.
Jetzt werde ich fix mal die kleinen Fläschen spülen damit ich später abfüllen kann.
Freu mich schon aufs probieren und danach bewerten!
Gruß Britmax
britmax
sagt:
sagt: 07.11.2010 21:19
sooo ich nochmal :-))
Mein Sirup ist leider garnicht dicklich / sirupartig geworden.
Wie sieht / sah denn Euer Sirup aus?
Weiß im Moment nicht was ich falsch gemacht haben könnte.
Gruß Britmax
Mein Sirup ist leider garnicht dicklich / sirupartig geworden.
Wie sieht / sah denn Euer Sirup aus?
Weiß im Moment nicht was ich falsch gemacht haben könnte.
Gruß Britmax
08.11.2010 10:33
Hallo,
er ist auch nicht dickflüssig. Die Konsistenz ist die eines normalen Safts.
Sirup deshalb, weil Du ihn ja verdünnen mußt.
Pur, denke ich, ungenießbar:)))
LG
Brinie
er ist auch nicht dickflüssig. Die Konsistenz ist die eines normalen Safts.
Sirup deshalb, weil Du ihn ja verdünnen mußt.
Pur, denke ich, ungenießbar:)))
LG
Brinie
Kochfan50
sagt:
sagt: 11.11.2010 21:07
Ist lecker geworden, der Sirup!
tinchen1234 
sagt:
sagt: 15.11.2010 19:28
Mal eine Frage :-) wie lange ist der Sirup denn theoretisch haltbar ...möchte ihn gerne zu Weihnachten verschenken und auch darüber hinaus sollte er sich vielleicht noch etwas halten:-)
LG
LG
15.11.2010 22:54
Hallo Tinchen,
also 2 Wochen übersteht er ohne Probleme und ohne Kühlung sicher.
Und im Kühlschrank mehrere Wochen.
LG
Brinie
P.S. Der thread ist übrigens in der Rubrik *alkoholische Getränke* ziemlich oben. Du kannst da ja noch Erfahrungsberichte nachlesen, bei uns wird der nie alt:))
also 2 Wochen übersteht er ohne Probleme und ohne Kühlung sicher.
Und im Kühlschrank mehrere Wochen.
LG
Brinie
P.S. Der thread ist übrigens in der Rubrik *alkoholische Getränke* ziemlich oben. Du kannst da ja noch Erfahrungsberichte nachlesen, bei uns wird der nie alt:))
britmax
sagt:
sagt: 23.11.2010 15:06
danke Brinie für die Rückmeldung!
Mit Konzentrat kann ich schon was anfangen :-)
Dann bin ich ja beruhigt, dass mein "Sirup" flüssig. Ist also völlig normal und korrekt.
Gruß Brit
Mit Konzentrat kann ich schon was anfangen :-)
Dann bin ich ja beruhigt, dass mein "Sirup" flüssig. Ist also völlig normal und korrekt.
Gruß Brit
01.12.2010 14:44
Hallo,
ich habe den Sirup letztes Jahr gemacht, kochend heiss in Flaeschchen gefuellt und jetzt beim Umzug noch eines ganz hinten im Regal gefunden,. Er ist immer noch lecker, aber nicht mehr lang :-). Gleich mach ich neuen und bewerte auch endlich.
Danke fuer das tolle Rezept.
LG Risei
ich habe den Sirup letztes Jahr gemacht, kochend heiss in Flaeschchen gefuellt und jetzt beim Umzug noch eines ganz hinten im Regal gefunden,. Er ist immer noch lecker, aber nicht mehr lang :-). Gleich mach ich neuen und bewerte auch endlich.
Danke fuer das tolle Rezept.
LG Risei
Mausinchen
sagt:
sagt: 07.12.2010 13:02
Ein ganz toller Sirup!!!
Vor allen Dingen kann ich ihn mir für so einige ander Leckereien vorstellen: Über Eis oder Pudding, für Kinderpunsch.......
Bitte unbedingt nachkochen!!!!!!
Von mir volle Punktzahl.
LG,
Steffi
Vor allen Dingen kann ich ihn mir für so einige ander Leckereien vorstellen: Über Eis oder Pudding, für Kinderpunsch.......
Bitte unbedingt nachkochen!!!!!!
Von mir volle Punktzahl.
LG,
Steffi
12.12.2010 09:49
Hallo,
vielen Dank für das schöne Rezept.
Bin heute endlich auch wieder dazu gekommen und das ganze Haus duftet nun Weihnachtlich.
Ich habe auch frisch gepressten Orangensaft hgenommen und statt Orangeat die ganze Schale einer selbstkandierten Orange und Zitrone.
LG
mausi
vielen Dank für das schöne Rezept.
Bin heute endlich auch wieder dazu gekommen und das ganze Haus duftet nun Weihnachtlich.
Ich habe auch frisch gepressten Orangensaft hgenommen und statt Orangeat die ganze Schale einer selbstkandierten Orange und Zitrone.
LG
mausi
drfue
sagt:
sagt: 12.12.2010 18:53
endlich der fällige Kommentar
nachdem ich zunächst in den Weiten des Forums "Alkoholische Getränke" herumgeirrt bin
5 Sterne von 5 möglichen
ein wunderbarer Geruch
ebensolcher Geschmack
brinie sei Dank!
fröhliche Weihnachtszeit!
liebe Grüße
drfue
nachdem ich zunächst in den Weiten des Forums "Alkoholische Getränke" herumgeirrt bin
5 Sterne von 5 möglichen
ein wunderbarer Geruch
ebensolcher Geschmack
brinie sei Dank!
fröhliche Weihnachtszeit!
liebe Grüße
drfue
froschkoenigin2212 
sagt:
sagt: 20.12.2010 10:22
Hallo,
jetzt kann der Winter bleiben, mit diesem leckeren und einfach herzustellenden Glühwein-Sirup sind wir super gerüstet. Erster Test gestern bei Schneegestöber..........
.........einfach perfekt, auch ganz lecker in Weisswein.
Vielen Dank für das tolle Rezept und schöne Weihnachten mit nem leckeren, heißen Glühwein............
Viele Grüße
jetzt kann der Winter bleiben, mit diesem leckeren und einfach herzustellenden Glühwein-Sirup sind wir super gerüstet. Erster Test gestern bei Schneegestöber..........
.........einfach perfekt, auch ganz lecker in Weisswein.
Vielen Dank für das tolle Rezept und schöne Weihnachten mit nem leckeren, heißen Glühwein............
Viele Grüße
britmax
sagt:
sagt: 23.12.2010 22:37
heute gabs Glühwein! Mein Siurp stand die ganze Zeit (verteilt in 4 kl. Fläschen) im Kühlschrank, und dass seit Ende Oktober. Er war immer noch gut und er schmeckte auch meinem Besuch sehr gut. Ein bissl süß ist er schon. Um "ordentlich" Gewürz zu schmecken müssten schon ca. 200 ml in den Rotwein, das ist mir dann allerdings zu süß. Beim nächsten Mal will ich mal den Zuckeranteil ein bissl reduzieren. Aber da kann man ja "üben", vielleicht muss ich auch nur den Gewürzeanteil etwas erhöhen.
Schaun wir mal! Der Winter beginnt ja erst :-)
Auf jeden Fall werde ich den Glühweinsirup wieder herstellen.
Eine schöne Rezeptidee! Danke nochmal.
Gruß
Britmax
Schaun wir mal! Der Winter beginnt ja erst :-)
Auf jeden Fall werde ich den Glühweinsirup wieder herstellen.
Eine schöne Rezeptidee! Danke nochmal.
Gruß
Britmax
20.03.2011 07:57
Hallo,
den Glühweinsirup habe ich letztes Jahr Weihnachten als kulinarisches Geschenk hergestellt - alle Beschenkten waren begeistert!
Natürlich habe ich auch mir eine Flasche geschenkt, auch ich finde diesen Sirup sehr lecker, deshalb die volle Punktzahl von mir.
Für die Aufbewahrung hinterher sollte man aber unbeding drauf achten, die angebrochene Flasche in den Kühlschrank zu stellen.
Eine beschenkte hat das nicht gemacht und musste die angeschimmelten Reste schweren Herzens entsorgen.
Der Sirup landet dieses Jahr sicher wieder im Geschenkkorb!
Viele Grüße
elmjägerin
den Glühweinsirup habe ich letztes Jahr Weihnachten als kulinarisches Geschenk hergestellt - alle Beschenkten waren begeistert!
Natürlich habe ich auch mir eine Flasche geschenkt, auch ich finde diesen Sirup sehr lecker, deshalb die volle Punktzahl von mir.
Für die Aufbewahrung hinterher sollte man aber unbeding drauf achten, die angebrochene Flasche in den Kühlschrank zu stellen.
Eine beschenkte hat das nicht gemacht und musste die angeschimmelten Reste schweren Herzens entsorgen.
Der Sirup landet dieses Jahr sicher wieder im Geschenkkorb!
Viele Grüße
elmjägerin
Wildfang69
sagt:
sagt: 15.11.2011 13:46
Also mal ehrlich: Hier wird manches mal ohne Ahnung über den grünen Klee gelobt und wenn man dann das eine oder andere ausprobiert erübrigt sich ein Kommentar manchmal....
HIER IST DAS ANDERS:
Ein dickes Dankeschön, das Geheimnis zu verraten!
Ich hab den Sirup gestern Abend gemacht. Ok. ich hab gemahlenen Kardamom genommen. War aber überhaupt nicht schlimm!
Der Sirup ist himmlich!
Ein Gedicht!
Das Highlight in diesem Jahr, dvon bin ihc shcon jetzt überzeugt!
Nochmal ein dickes Danke für das wundervolle Rezept!
Wildfang
HIER IST DAS ANDERS:
Ein dickes Dankeschön, das Geheimnis zu verraten!
Ich hab den Sirup gestern Abend gemacht. Ok. ich hab gemahlenen Kardamom genommen. War aber überhaupt nicht schlimm!
Der Sirup ist himmlich!
Ein Gedicht!
Das Highlight in diesem Jahr, dvon bin ihc shcon jetzt überzeugt!
Nochmal ein dickes Danke für das wundervolle Rezept!
Wildfang
Kessy2010
sagt:
sagt: 28.11.2011 09:49
Sehr gelunge Rezept!
Mein Mann, ein großer Glühweinfan, war begeistert!
Mein Mann, ein großer Glühweinfan, war begeistert!
Flykilla
sagt:
sagt: 16.12.2011 09:10
Hallo brinie,
ich habe dein Rezept jetzt das erste mal nachgekocht, ich hab jetzt noch keinen Glühwein daraus gemacht, es riecht aber köstlich!
Nur eine Frage habe ich noch: der Sirup ist bei mir doch etwas dünnflüssig geworden, ich habe eigentlich damit gerechnet, dass er wirklich dicker und sirup-artiger wird. Ist das normal oder habe ich etwas falsch gemacht?
Viele Grüße
Flykilla
ich habe dein Rezept jetzt das erste mal nachgekocht, ich hab jetzt noch keinen Glühwein daraus gemacht, es riecht aber köstlich!
Nur eine Frage habe ich noch: der Sirup ist bei mir doch etwas dünnflüssig geworden, ich habe eigentlich damit gerechnet, dass er wirklich dicker und sirup-artiger wird. Ist das normal oder habe ich etwas falsch gemacht?
Viele Grüße
Flykilla
16.12.2011 11:02
wattwurm 
sagt:
sagt: 18.12.2011 18:08
Hallo Brinnie,
kann man den Zucker auch weglassen? Da mein Mann Diabetiker ist würden wir natürlich den aromatisierten Glühwein mit Süßstoff süßen.
lg wattwurm
kann man den Zucker auch weglassen? Da mein Mann Diabetiker ist würden wir natürlich den aromatisierten Glühwein mit Süßstoff süßen.
lg wattwurm
18.12.2011 21:26
Lieber Wattwurm,
kann ich Dir leider nicht beantworten.
Sorry!
LG
Brinie
kann ich Dir leider nicht beantworten.
Sorry!
LG
Brinie
wattwurm
sagt:
sagt: 19.12.2011 20:47
Hallo brinie,
trotzdem vielen Dank für deine schnelle Antwort. Vielleicht weiß ja irdend jemand anders die Lösung, es würde mich freuen.
lg wattwurm
trotzdem vielen Dank für deine schnelle Antwort. Vielleicht weiß ja irdend jemand anders die Lösung, es würde mich freuen.
lg wattwurm
Schwarzwaldköchin
sagt:
sagt: 02.01.2012 20:10
Ich koche den Sirup gern mit Apfelsaft. Traubensaft ist mir zu süß.
Meine letzte Abwandlung dieses Jahr: ca. 150 ml Glühweinsirup, 600 ml Apfelsaft (ich hatte eigenen aus dem Entsafter) und dann daraus Gelee kochen mit ca. 320g Gelierzucker 3:1 -- auch sehr empfehlenswert....
GLG
Schwarzwaldköchin
Meine letzte Abwandlung dieses Jahr: ca. 150 ml Glühweinsirup, 600 ml Apfelsaft (ich hatte eigenen aus dem Entsafter) und dann daraus Gelee kochen mit ca. 320g Gelierzucker 3:1 -- auch sehr empfehlenswert....
GLG
Schwarzwaldköchin
Hundshagen
sagt:
sagt: 29.01.2012 11:27
Ein richtig tolles Rezept. Habe ihn mit einem richtig guten Traubensaft aus der Kelterei (rot und weiß) gemacht. War ganz toll. Sogar meine Kinder haben ihn getrunken und konnten nicht genug davon bekommen.
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wie in Deinem Thread schon angedroht : volle Punktzahl! Geniale Mischung, auch im Rotkohl verwendbar.
Gut fand ich den Tipp in dem Thread, die Gewürze in einen Teefilter zu packen, das macht es wirklich einfacher. Heute abend gibt es den Sirup nämlich zum Punsch.....
Guten Rutsch
Javanne
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