| Ovo Guetzli
für alle Ovomaltine Liebhaber, ergibt ca. 60 Stück
)
| 350 g | Mehl |
| 150 g | Getränkepulver, (Ovomaltine) |
| 125 g | Zucker |
| 1 Beutel | Vanillezucker |
| 200 g | Butter, kalte |
| 1 | Ei(er) |
| 3 EL | Kaffeesahne |
Zubereitung
Mehl, Ovomaltine, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und verrühren.
Butter in kleinen Stücken beifügen. Alles zwischen den Fingern schnell zu einer gleichmäßig - krümeligen Masse verreiben. Ei und Kaffeerahm beifügen, alle Zutaten gut vermischen.
Nun den Teig kurz kneten, jedoch nur so lange, bis er zusammen hält. Evtl. braucht er etwas mehr Flüssigkeit.
Vorsicht: wird der Teig zu lange geknetet, wird er zäh.
Den Teig 30 Minuten kühl stellen, danach ca. 6 mm dünn auswallen. Mit den Förmli Guetzli austechen.
Im 180°C heißen Ofen ca. 8 Minuten backen. Die ausgekühlten Ovo Guetzli nach Belieben mit Zuckerglasur, Kokosraspeln usw. garnieren.
Butter in kleinen Stücken beifügen. Alles zwischen den Fingern schnell zu einer gleichmäßig - krümeligen Masse verreiben. Ei und Kaffeerahm beifügen, alle Zutaten gut vermischen.
Nun den Teig kurz kneten, jedoch nur so lange, bis er zusammen hält. Evtl. braucht er etwas mehr Flüssigkeit.
Vorsicht: wird der Teig zu lange geknetet, wird er zäh.
Den Teig 30 Minuten kühl stellen, danach ca. 6 mm dünn auswallen. Mit den Förmli Guetzli austechen.
Im 180°C heißen Ofen ca. 8 Minuten backen. Die ausgekühlten Ovo Guetzli nach Belieben mit Zuckerglasur, Kokosraspeln usw. garnieren.
Kommentare anderer Nutzer
kaktus1709 
sagt:
sagt: 23.12.2009 16:34
Hallo!
Diese Kekse schmecken super lecker, richtig schön nach Ovomaltine.
Den Ovomaltine-Anteil habe ich etwas erhöht, dafür etwas weniger Mehl. Hat perfekt geklappt.
Diese Kekse werde ich in meine Rezeptsammlung aufnehmen.
LG
kaktus1709
Diese Kekse schmecken super lecker, richtig schön nach Ovomaltine.
Den Ovomaltine-Anteil habe ich etwas erhöht, dafür etwas weniger Mehl. Hat perfekt geklappt.
Diese Kekse werde ich in meine Rezeptsammlung aufnehmen.
LG
kaktus1709
Apacheurban 
sagt:
sagt: 16.12.2011 14:35
Danke für das tolle Rezept.
Meine freundin hat mich gebeten plätzchen zu backen. Und ich liebe Ovo...
Gesucht, gefunden, gebacken und perfekt.
Ein paar verschenkt und jetzt will sie jeder haben...
LG OLI
Meine freundin hat mich gebeten plätzchen zu backen. Und ich liebe Ovo...
Gesucht, gefunden, gebacken und perfekt.
Ein paar verschenkt und jetzt will sie jeder haben...
LG OLI
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Ich hab es mir etwas einfacher gemacht, den Teig zu Kugeln gerollt und dann flach gedrückt. Nach dem Backen mit weisser Schokolade verziert schaut das auch prima aus.
Auf jeden Fall vielen Dank fürs Rezept!
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