| Hackpfanne
mit grünen Bohnen, Oliven, Schafskäse
)
| 400 g | Bohnen (Brechbohnen ), frisch oder TK |
| Wasser (Salzwasser) | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| 500 g | Mett oder gemischtes Hackfleisch |
| 1 kl. Dose/n | Tomate(n), geschälte |
| 1 kl. Dose/n | Tomate(n) (Pizzatomaten) |
| 150 g | Oliven, schwarze, entsteint |
| 150 g | Schafskäse |
| 6 Stiele | Thymian |
| 3 Stiele | Bohnenkraut |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, rosenscharf |
Zubereitung
Die Bohnen im Salzwasser bissfest vorkochen, abschrecken und etwas abkühlen lassen. Die Zwiebel fein würfeln.
Das Öl in einer großen Pfanne mit hohem Rand oder großem Topf erhitzen. Das Hackfleisch darin krümelig braten, Zwiebel mit anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Beide Tomatensorten zufügen, leicht mit einem Kochlöffel zerdrücken. Alles 5 Minuten köcheln.
Kräuter, Bohnen und (evtl. halbierte) Oliven unterheben, kurz darin erwärmen. Den Schafskäse zerbröckeln, die Hälfte auf die Hackmischung geben und ebenfalls kurz erwärmen. Den restlichen Käse bei Tisch auf die Hackmischung geben. Als Beilagen passen Reis und Brot.
Das Öl in einer großen Pfanne mit hohem Rand oder großem Topf erhitzen. Das Hackfleisch darin krümelig braten, Zwiebel mit anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Beide Tomatensorten zufügen, leicht mit einem Kochlöffel zerdrücken. Alles 5 Minuten köcheln.
Kräuter, Bohnen und (evtl. halbierte) Oliven unterheben, kurz darin erwärmen. Den Schafskäse zerbröckeln, die Hälfte auf die Hackmischung geben und ebenfalls kurz erwärmen. Den restlichen Käse bei Tisch auf die Hackmischung geben. Als Beilagen passen Reis und Brot.
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