Henglein
Rama Cremefine
| Adventskuchen mit Walnüssen
ein weihnachtlicher Kranzkuchen mit Nüssen und Zimt
)
| Für den Teig: | |
| 250 g | Butter |
| 300 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 350 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 200 g | Sauerrahm |
| Für die Füllung: | |
| 125 g | Walnüsse, gemahlen |
| 150 g | Zucker, braun |
| 1 TL | Zimt |
| Puderzucker zum Bestäuben | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Den Ofen auf 175 Grad vorheizen. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die 3 Eier nach und nach gut unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen. Zu der schaumigen Butter-Eier-Zuckermasse abwechselnd das Mehl und den Sauerrahm unterrühren.
Für die Füllung den braunen Zucker, die gemahlenen Walnüsse und den Zimt gut vermischen. Eine Kranzform gut ausfetten. Nun 1/3 des Teiges in die Form geben, die Hälfte der Nussmischung dazu, wieder 1/3 des Teiges, Rest der Nussmischung und dann den restlichen Teig. Mit einer Gabel spiralförmig den Teig mit der Füllung untereinander rühren.
Im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen und noch 15 Minuten ruhen lassen. Den Kuchen stürzen und wenn er ausgekühlt ist mit Puderzucker bestäuben. Der Kuchen lässt sich gut einfrieren.
Für die Füllung den braunen Zucker, die gemahlenen Walnüsse und den Zimt gut vermischen. Eine Kranzform gut ausfetten. Nun 1/3 des Teiges in die Form geben, die Hälfte der Nussmischung dazu, wieder 1/3 des Teiges, Rest der Nussmischung und dann den restlichen Teig. Mit einer Gabel spiralförmig den Teig mit der Füllung untereinander rühren.
Im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen und noch 15 Minuten ruhen lassen. Den Kuchen stürzen und wenn er ausgekühlt ist mit Puderzucker bestäuben. Der Kuchen lässt sich gut einfrieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Caneel 
sagt:
sagt: 28.11.2009 17:39
Hallo Nela,
ein sehr, sehr leckerer Kuchen, besonders gerade durch die 'Rallyestreifen' aus Walnüssen, braunem Zucker und Zimt!
Kommt geradewegs in mein Kuchenrepertoire.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße,
Caneel
ein sehr, sehr leckerer Kuchen, besonders gerade durch die 'Rallyestreifen' aus Walnüssen, braunem Zucker und Zimt!
Kommt geradewegs in mein Kuchenrepertoire.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße,
Caneel
naberma 
sagt:
sagt: 25.12.2009 10:29
Hallo,
habe den Kuchen diese Woche gebacken...sehr lecker und sehr einfach... danke für das so einfache Rezept...
LG
naberma
habe den Kuchen diese Woche gebacken...sehr lecker und sehr einfach... danke für das so einfache Rezept...
LG
naberma
Akaiya 
sagt:
sagt: 23.01.2010 17:39
Hallo Nela,
habe deinen Kuchen gestern gebacken - auch, wenn Weihnachten schon vorbei ist ;-) Habe mich genau ans Rezept gehalten, lediglich die Walnüsse durch Mandeln ersetzt.
Ich war mir bei der Form etwas unsicher und habe daher eine genommen, die vom Bild her sehr große Ähnlichkeit mit der von Pumpin Pie hat =)
Leider habe ich den Fehler gemacht und gleich bei der 1. Ladung Teig zu viel in die Form getan. Dadurch hatte ich zum Schluss einige "Probleme", eine abschließende Teigform zustande zu kriegen.
Nach den angegebenen 60 Minuten habe ich eine Stäbchenprobe gemacht. Hat leider nicht so viel geholfen, der Kuchen war noch nicht durch. Jetzt habe ich also einen nicht ganz durchgebackenen - aber trotzdem leckeren - Kuchen zu Hause stehen. Meine Mutter findet ihn sehr lecker, ich mag ihn auch. Nächstes Mal werde ich etwas weniger Zimt (und vielleicht eine flachere, dafür größere Napfkuchenform?) verwenden.
Hab vielen Dank für das Rezept :-) Von mir gibt es 4* - es schmeckt auch zur "Nicht-Adventszeit" =)
habe deinen Kuchen gestern gebacken - auch, wenn Weihnachten schon vorbei ist ;-) Habe mich genau ans Rezept gehalten, lediglich die Walnüsse durch Mandeln ersetzt.
Ich war mir bei der Form etwas unsicher und habe daher eine genommen, die vom Bild her sehr große Ähnlichkeit mit der von Pumpin Pie hat =)
Leider habe ich den Fehler gemacht und gleich bei der 1. Ladung Teig zu viel in die Form getan. Dadurch hatte ich zum Schluss einige "Probleme", eine abschließende Teigform zustande zu kriegen.
Nach den angegebenen 60 Minuten habe ich eine Stäbchenprobe gemacht. Hat leider nicht so viel geholfen, der Kuchen war noch nicht durch. Jetzt habe ich also einen nicht ganz durchgebackenen - aber trotzdem leckeren - Kuchen zu Hause stehen. Meine Mutter findet ihn sehr lecker, ich mag ihn auch. Nächstes Mal werde ich etwas weniger Zimt (und vielleicht eine flachere, dafür größere Napfkuchenform?) verwenden.
Hab vielen Dank für das Rezept :-) Von mir gibt es 4* - es schmeckt auch zur "Nicht-Adventszeit" =)
Akaiya
sagt:
sagt: 31.01.2010 17:16
Akaiya
sagt:
sagt: 20.02.2010 18:21
Habe den Kuchen heute auf Wunsch meiner Schwester erneut gemacht - dieses Mal in einer ganz normalen Kuchenform. Ich bin scheinbar einfach nicht talentiert darin, den Kuchen in drei gleichgroße Portionen zu teilen *g* Nächstes Mal mache ich den Kuchenteig mittels einiger EL Milch flüssiger, in der Hoffnung, dass er sich dann besser verteilen lässt - und ich werde wieder zur Gugelhupf-Form greifen =)
Nela67 
sagt:
sagt: 02.02.2010 15:20
Servus,
ich danke Euch für so viel Lob!
*winkewinke*
Nela67
ich danke Euch für so viel Lob!
*winkewinke*
Nela67
Din123 
sagt:
sagt: 26.02.2012 21:24
Dieser Kuchen schmeckt einmalig!
An Weihnachten war er sehr schnell weg und bei der ganzen familie beliebt!!!
Ich werde ihn demnächst mal mit Haselnüssen machen!!!
5 Sterne
Lg
Din123
An Weihnachten war er sehr schnell weg und bei der ganzen familie beliebt!!!
Ich werde ihn demnächst mal mit Haselnüssen machen!!!
5 Sterne
Lg
Din123
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dein Adventskuchen ist etwas sehr leckeres. Er ist schön locker, luftig und die Füllung passt wunderbar dazu.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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