Spaghetti mit Sekt - Sahne - Soße

ein sehr feierliches Essen für liebe Gäste

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Zutaten

250 g	Garnele(n) (TK) oder Scampi
1	Knoblauchzehe(n)
1	Zwiebel(n)
3 EL	Olivenöl
250 g	Champignons
100 g	Lachs (Räucherlachs)
500 g	Spaghetti
	Wasser (Salzwasser)
200 ml	Sekt, trocken
250 g	süße Sahne
2 EL	Saucenbinder, heller
1 EL	Dill, möglichst frischer, gehackt
	Salz und Pfeffer, weißer
etwas	Zitronensaft (einige Spritzer)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 860 kcal

Die Garnelen auftauen. Knoblauch und Zwiebel schälen und würfeln. Beides in 2 EL Öl anschwitzen. Die Garnelen zufügen und ca. 7 Minuten darin braten.

Die Pilze putzen, waschen und blättrig schneiden. Den Lachs in Streifen schneiden. Die Garnelen mit Pfeffer und Salz würzen, herausnehmen.

Die Nudeln in Salzwasser 10 - 12 Minuten kochen. 1 EL Öl ins Bratfett geben und die Pilze darin 5 Minuten braten. Mit Sekt, Sahne und 1/8 l Wasser ablöschen und 5 Minuten einkochen lassen. Evtl. mit Saucenbinder andicken. Den Lachs und die Garnelen darin erwärmen. Mit Dill verzieren und mit den abgetropften Spaghetti servieren. Dazu eine große Schüssel gemischten Salat reichen.

Kommentare anderer Nutzer

KatinkaD

27.04.2010 11:35 Uhr

Na das hört sich aber gut an und ist doch relativ schnell gemacht. Ist gespeichert und wird nachgekocht. Melde mich dann wieder.

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