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Australischer Bananenkuchen
ein saftiger Kastenkuchen, den Kinder lieben
Zutaten
| 125 g | Butter, weiche |
| 1 Tasse | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 2 | Banane(n), überreife |
| 1/4 Tasse | Natur-Joghurt |
| 2 Tasse/n | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Wichtig:
1 Tasse entspricht einer großen Kaffeetasse.
Auf gar keinen Fall den Kuchen mit einem Quirl oder der Küchenmaschine zubereiten, sondern nur mit einer Gabel, sonst wir die Konsistenz nicht so, wie sie sein soll!
Den Backofen auf 175°C vorheizen. Die weiche Butter mit dem Zucker und den beiden Eiern gut zerdrücken und vermengen. Die zwei Bananen zerdrücken, mit dem Joghurt verrühren und unter die Butter-Zucker-Eiermasse mischen. Jetzt die 2 Tassen Mehl mit dem Backpulver unterrühren und gut vermengen.
Eine Kastenform (nicht zu klein, sonst geht der Kuchen spazieren!) gut ausfetten, die Kuchenmasse einfüllen und ca. 50 Minuten backen.
Der Kuchen ist "klitschig" und soll deswegen auch nicht zu lange im Ofen bleiben. Gut verpackt hält er sich ein paar Tage. Er lässt sich auch gut einfrieren.
1 Tasse entspricht einer großen Kaffeetasse.
Auf gar keinen Fall den Kuchen mit einem Quirl oder der Küchenmaschine zubereiten, sondern nur mit einer Gabel, sonst wir die Konsistenz nicht so, wie sie sein soll!
Den Backofen auf 175°C vorheizen. Die weiche Butter mit dem Zucker und den beiden Eiern gut zerdrücken und vermengen. Die zwei Bananen zerdrücken, mit dem Joghurt verrühren und unter die Butter-Zucker-Eiermasse mischen. Jetzt die 2 Tassen Mehl mit dem Backpulver unterrühren und gut vermengen.
Eine Kastenform (nicht zu klein, sonst geht der Kuchen spazieren!) gut ausfetten, die Kuchenmasse einfüllen und ca. 50 Minuten backen.
Der Kuchen ist "klitschig" und soll deswegen auch nicht zu lange im Ofen bleiben. Gut verpackt hält er sich ein paar Tage. Er lässt sich auch gut einfrieren.
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Kommentare anderer Nutzer
der Kuchen ist im Ofen :D
also der Teig in Rohform war schon mal sehr lecker...
also der Teig in Rohform war schon mal sehr lecker...
Das Rezept war supereinfach und suuuuuuuuuuperlecker!
Ich habe selbst zufällig einen Cup-Messbecher für die amerikanischen Tassenrezepte, alle anderen finden Unter folgendem Link eine praktische Umrechentabelle für CUP- Angaben, nachdem man die Zutaten dann auch abwiegen kann: >URL von Admin entfernt --> Googlesuche: Cup-Tabellen Zutaten
Ich habe selbst zufällig einen Cup-Messbecher für die amerikanischen Tassenrezepte, alle anderen finden Unter folgendem Link eine praktische Umrechentabelle für CUP- Angaben, nachdem man die Zutaten dann auch abwiegen kann: >URL von Admin entfernt --> Googlesuche: Cup-Tabellen Zutaten
Lecker :)
Nur das mit den Tassen.. jeder stellt sich unter " große Kaffeetasse " was anderes vor ( ich jedenfalls..) genauer wäre besser oder ein Bild von der Tasse *scherz :P
Nur das mit den Tassen.. jeder stellt sich unter " große Kaffeetasse " was anderes vor ( ich jedenfalls..) genauer wäre besser oder ein Bild von der Tasse *scherz :P
Hab das Rezept ausprobiert und das Ergebnis war sehr lecker.
Hab weniger Zucker genommen und mit Stevia ersetzt und etwas Kakaogetränkepulver (mit Zucker) dazu.
Mch ich bestimmt wieder!
Hab weniger Zucker genommen und mit Stevia ersetzt und etwas Kakaogetränkepulver (mit Zucker) dazu.
Mch ich bestimmt wieder!
Sehr lecker!!! Danke für dieses tolle Rezept...
Prima Kuchen! Habe ich mit einer Gabel und Schüssel nebenbei abends auf dem Sofa schnell zusammengerührt. Mit dem ganzen Päckchen Backpulver wird er wunderbar locker. Meiner ist überhaupt nicht klitschig! Ich habe nur eine halbe Tasse Zucker genommen, mit Margarine gebacken weil ich die gerade da hatte und etwas Bourbon-Vanille und Schokozimt hinzugefügt.
Auf meinem Foto kann man sehen, wie fluffig er ist.
Danke für dieses einfache Rezept, das so einen leckeren Kuchen gibt!
Auf meinem Foto kann man sehen, wie fluffig er ist.
Danke für dieses einfache Rezept, das so einen leckeren Kuchen gibt!
Sehr guter Kuchen, richtig locker und bananig!
Habe nach Umrechnung 200g Zucker und 200g Mehl (Dinkelmehl 630) und 3 EL Joghurt verwendet.
In meiner 26er Springform war der Kuchen nach 35 min. genau richtig gebacken.
(Achtung bei Probe mit Zahnstocher/Holzstäbchen: hinterlässt ein undekoratives Löchchen)
Danke fürs Rezept! 5*
Habe nach Umrechnung 200g Zucker und 200g Mehl (Dinkelmehl 630) und 3 EL Joghurt verwendet.
In meiner 26er Springform war der Kuchen nach 35 min. genau richtig gebacken.
(Achtung bei Probe mit Zahnstocher/Holzstäbchen: hinterlässt ein undekoratives Löchchen)
Danke fürs Rezept! 5*
Das ist das beste Bananenkuchen Rezept das ich jemals gemacht habe.So einfach und so lecker.
Vielen Dank, wird jetzt öfter gemacht.Habs genau nach Rezept gemacht,lediglich ein Esslöffel Erdnuss-
butter dazu gegeben. 5 Sterne von mir.
Vielen Dank, wird jetzt öfter gemacht.Habs genau nach Rezept gemacht,lediglich ein Esslöffel Erdnuss-
butter dazu gegeben. 5 Sterne von mir.
Super einfach, schnell gemacht und wirklich lecker. Es war für die 2 überreifen Bananenund den verregneten Sonntag genau das Richtige! Toll :o)
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Donsia
12.09.2010 22:09 Uhr