Die Zwiebel pellen, in feine Würfel schneiden und in einem Topf (eventuell in 1-2 EL heißem Öl) und glasig anbraten. Das Gehackte dazu geben und weiter braten. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tomaten pürieren. Sauerkraut, klare Brühe, Crème fraiche und Tomaten zu dem Gehackten geben. Mit Kümmel abschmecken. Das Ganze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Heiß servieren.

Tipp: Da ich einen beschichteten Topf habe, verzichte ich auf das Öl und gebe nur einen Schuss Wasser hinzu.