250 g Butter, 300 g Zucker, 4 Eier, 3 Esslöffel Kakao 250 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver und 1 Pott Kaffee (türkisch, abkühlen lassen) gut verrühren (den Kaffee mit Satz unterrühren). Den Teig auf ein gefettetes Blech geben und bei 160 Grad (Umluft) 30 bis 40 min. backen (erkalten lassen).

Für die Buttercreme einen Pudding kochen (1/2 l Milch, 2 Päckchen Puddingpulver, 2 EL Zucker), über Nacht zugedeckt auf der Arbeitsfläche stehen lassen, 250 g Butter ebenfalls über Nacht draußen lassen (Pudding und Butter müssen gleiche Temperatur haben). Am nächsten Tag die Butter schaumig schlagen und mit dem Pudding glatt rühren, alles auf dem Boden verteilen.

Für den Krokant 150 g Butter, 150 g gehackte Mandeln und 150 g Zucker in einer Pfanne unter ständigem Rühren anbräunen, auf einem Teller abkühlen lassen, mit einer Küchenmaschine zerkleinern. Den Krokant auf dem Kuchen verteilen und mit Schokoglasur verzieren. Hört sich schwerer an, als es ist.