Henglein
Rama Cremefine
| Vollkorn Muffins IV
glutenfrei, eifrei, milchfrei, vegan
)
| 150 g | Kichererbsen, gemahlen, (1 Tasse ) |
| 150 g | Mais, gemahlen, 1 Tasse ) |
| 150 g | Amaranth, gemahlen, (1 Tasse ) |
| 100 g | Erdnüsse, blanchiert, gemahlen, (oder Mandeln, gem.) |
| 1 TL | Salz |
| ¼ TL | Zucker |
| 250 g | Zuckerrübensirup, (1 Tasse ) |
| 1 | Zitrone(n), Abrieb, Saft, Fleisch |
| 3 EL | Sonnenblumenkerne, ganz, geröstet |
| 3 EL | Sesam, ganz, geröstet |
| 3 EL | Leinsamen, ganz, geröstet |
| 1 ½ Tüte/n | Backpulver |
| 3 Tasse/n | Mineralwasser, ( eher 4 ) kohlensäurehaltiges |
| Fett, für die Formen |
Zubereitung
Die trockenen Zutaten gut vermischen, Zitrone und 3 Tassen Wasser dazu, gut verrühren, sowie den Zuckerrübensirup, mindestens 3 min auf Mittelstufe verrühren lassen, evtl. noch Wasser zugeben, in die eingefetteten Muffinsmulden geben.
Bei 150°C Umluft, OHNE vorheizen, 30 - 40 min backen.
Ca. 10 -20 min in der Form lassen.
Vorsichtig auf ein Kuchenrost stürzen, abkühlen lassen.
Man sollte warten bis die Dinger ganz abgekühlt sind, dann kleben sie nicht mehr am Messer.
Eigenes Rezept
Bei 150°C Umluft, OHNE vorheizen, 30 - 40 min backen.
Ca. 10 -20 min in der Form lassen.
Vorsichtig auf ein Kuchenrost stürzen, abkühlen lassen.
Man sollte warten bis die Dinger ganz abgekühlt sind, dann kleben sie nicht mehr am Messer.
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