Henglein
Rama Cremefine
| Rosinenkinds weihnachtliches Apfelgelee
| 750 ml | Apfelsaft |
| 1 Pkt. | Gelierzucker, 2:1 |
| 1 Pkt. | Zitronensäure |
| 1 Stück | Zimt, ganz |
| 1 | Vanilleschote(n), aufgeschlitzt |
| 2 | Nelke(n) |
| 5 Körner | Piment |
| ½ | Mandel(n) (Bittermandel), gerieben |
Zubereitung
Alles zusammen in einen ausreichend großen Topf geben, aufkochen lassen, mind. 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Danach die Gelierprobe machen, ggf. noch etwas kochen lassen.
Die Twist-off Gläser sterilisieren, in die eine Hälfte etwas Calvados einfüllen und in die andere Hälfte Amaretto (Honigmet macht sich sicher auch gut). Die Würzzutaten aus dem Gelee entfernen und nun das heiße Gelee in die vorbereiteten Gläser füllen. Sofort verschließen und auskühlen lassen.
Natürlich schmeckt das Gelee auch ohne Alkohol sehr gut.
Die Twist-off Gläser sterilisieren, in die eine Hälfte etwas Calvados einfüllen und in die andere Hälfte Amaretto (Honigmet macht sich sicher auch gut). Die Würzzutaten aus dem Gelee entfernen und nun das heiße Gelee in die vorbereiteten Gläser füllen. Sofort verschließen und auskühlen lassen.
Natürlich schmeckt das Gelee auch ohne Alkohol sehr gut.
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danke für das tolle Rezept!
Ich habe ca. 100 ml. Apfelsaft durch trockenen Weißwein ersetzt und hatte leider keine Bittermandel - stattdessen war noch etwas Weihnachtsgewürz (wie finesse - Zitronenschale etc.) da. Sehr lecker das Gelee - die ganze Familie ist begeistert!!!
Grüßle,
Claudia
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