Henglein
Rama Cremefine
| Erbsensuppe
Omas Erbsensuppe, sehr deftig, mann schmeckt jede Erbse
)
| 300 g | Erbsen, getrocknete grüne |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 1 Stange/n | Porree |
| ½ | Knollensellerie |
| 100 g | Speck, durchwachsenen |
| 3 | Kotelett mit Fettrand |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| 5 | Lorbeerblätter |
Zubereitung
Die Erbsen über Nacht in genügend Wasser einweichen.
Am nächsten Tag:
Speck klein schneiden und im Topf auslassen. Eingeweichte Erbsen mit Einweichwasser dazugeben und zum Kochen bringen. Vorsicht, früh genug die Temperatur runter schalten, sonst schäumt es über.
Die vom Knochen gelösten und zu Würfeln geschnittenen Koteletts zufügen. Zwiebeln, Porree und Sellerie, alles geputzt, werden ebenfalls klein geschnitten und kommen in den Topf. Sollte nicht alles hinein passen, den Topf so voll wie möglich machen, Deckel drauf, etwas warten und dann den Rest hinein. Eine Stunde bei kleiner Flamme kochen. Ab und zu umrühren.
Die Suppe ist fertig, wenn die Erbsen weich sind. Nicht zu lange kochen, sonnst werden die Erbsen zu Brei. Noch kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Ich serviere die Suppe mit selbst gebackenem Weißbrot und einem Krug Bier.
Am nächsten Tag:
Speck klein schneiden und im Topf auslassen. Eingeweichte Erbsen mit Einweichwasser dazugeben und zum Kochen bringen. Vorsicht, früh genug die Temperatur runter schalten, sonst schäumt es über.
Die vom Knochen gelösten und zu Würfeln geschnittenen Koteletts zufügen. Zwiebeln, Porree und Sellerie, alles geputzt, werden ebenfalls klein geschnitten und kommen in den Topf. Sollte nicht alles hinein passen, den Topf so voll wie möglich machen, Deckel drauf, etwas warten und dann den Rest hinein. Eine Stunde bei kleiner Flamme kochen. Ab und zu umrühren.
Die Suppe ist fertig, wenn die Erbsen weich sind. Nicht zu lange kochen, sonnst werden die Erbsen zu Brei. Noch kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Ich serviere die Suppe mit selbst gebackenem Weißbrot und einem Krug Bier.
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Kommentare anderer Nutzer
pbuggi 
sagt:
sagt: 08.01.2009 17:55
Köstlich! Ich gebe noch ein paar gegarte Kartoffelwürfel dazu und werfe am Schluß pro Nase eine Mettwurst hinein. Der Krug Bier ... da den gibts bei uns dazu. Bei mir ein kleiner ;-)
LG
die pbuggi Petra
LG
die pbuggi Petra
Toby1 
sagt:
sagt: 22.01.2010 17:22
Hallo,
super rezept,ich habe noch ein wenig Majoran dazugefügt,Vielen Dank sehr Lecker!!!
super rezept,ich habe noch ein wenig Majoran dazugefügt,Vielen Dank sehr Lecker!!!
Dumbledore1005
sagt:
sagt: 28.01.2010 12:54
Leckere Suppe,
hab immer nach einem tollen Rezept für Erbsensuppe gesucht.
Hab meine Mutter gefragt, aber die macht immer nur pi-mal-Daumen-Angaben.
Hab das Rezept ein wenig nach meinen Wünschen abgewandelt, und
es schmeckt superlecker.
Wird es jetzt öfter geben.
Danke fürs Rezept
LG
Dumbledore
hab immer nach einem tollen Rezept für Erbsensuppe gesucht.
Hab meine Mutter gefragt, aber die macht immer nur pi-mal-Daumen-Angaben.
Hab das Rezept ein wenig nach meinen Wünschen abgewandelt, und
es schmeckt superlecker.
Wird es jetzt öfter geben.
Danke fürs Rezept
LG
Dumbledore
Blackangel-1 
sagt:
sagt: 16.02.2010 14:32
Wirklich lecker deine Erbsensuppe haben sie nun schon oft gemacht und benutze nun auch kein anderes Rezept mehr .....
Danke sagt Blackangel-1
Danke sagt Blackangel-1
Bina72 
sagt:
sagt: 20.02.2010 15:40
Hallo,
Hat jemand auch Erfahrungen mit diesem Rezept und dem Schnellkochtopf gemacht? Wuerde es gerne mal ausprobieren...hab naemlich gerade einen Neuen gekauft! Mein Erster! :-)
Liebe Gruesse,
Bina
Hat jemand auch Erfahrungen mit diesem Rezept und dem Schnellkochtopf gemacht? Wuerde es gerne mal ausprobieren...hab naemlich gerade einen Neuen gekauft! Mein Erster! :-)
Liebe Gruesse,
Bina
20.02.2010 17:09
Hallo Bina,
ich habe vor vielen Jahren mal mit einem Schnellkochtopf gekocht, auch die Suppe. Jedoch habe ich bald festgestellt, dass mir mit normalen Töpfen gekochtes Essen besser schmeckt. Mein persönlicher Geschmack ist natürlich nicht allgemein gültig. Beim Schnellkochtopf fehlt mir auch das Zelebrieren, ich meine, hineingucken, umrühren, abschmecken, u. s. w.
Viele Grüße und viel Spass beim Kochen,
Jörg
ich habe vor vielen Jahren mal mit einem Schnellkochtopf gekocht, auch die Suppe. Jedoch habe ich bald festgestellt, dass mir mit normalen Töpfen gekochtes Essen besser schmeckt. Mein persönlicher Geschmack ist natürlich nicht allgemein gültig. Beim Schnellkochtopf fehlt mir auch das Zelebrieren, ich meine, hineingucken, umrühren, abschmecken, u. s. w.
Viele Grüße und viel Spass beim Kochen,
Jörg
CharlottChristin
sagt:
sagt: 08.03.2010 15:50
Super Rezept!
ich nehme allersings getrocknete Erbsen und lasse sie über Nacht einwirken. Nach dem ich die dann gekocht habe, pürriere ich diese und tue noch gefrorene Erbsen mit rein. Nehme deswegen nur einen Eßlöffel Käse.
Geht zwar nicht mehr ganz so schnell lohnt sich geschmacklich aber wirklich!
Liebe Grüße und danke fürs tolle Rezept!
ich nehme allersings getrocknete Erbsen und lasse sie über Nacht einwirken. Nach dem ich die dann gekocht habe, pürriere ich diese und tue noch gefrorene Erbsen mit rein. Nehme deswegen nur einen Eßlöffel Käse.
Geht zwar nicht mehr ganz so schnell lohnt sich geschmacklich aber wirklich!
Liebe Grüße und danke fürs tolle Rezept!
CharlottChristin
sagt:
sagt: 08.03.2010 15:52
bremen1
sagt:
sagt: 31.03.2010 00:17
Huhu,
habe das Rezept heute ausprobiert:
Das "über Nacht in >>genügend
habe das Rezept heute ausprobiert:
Das "über Nacht in >>genügend
bremen1
sagt:
sagt: 31.03.2010 00:21
es hat meinen Komentar zerhackt... grrrrr
gutes Rezept, habe noch Möhren und Kartoffeln dazu gegeben,
die Mengenangabe "in genügend Wasser einweichen" ist für Erstlinge ein wenig ungenau, habe 1 Liter genommen und nachher doch noch 2 Tassen zus. Wasser dabei getan.
Insgesamt ein gutes Rezept, wobei uns trotz Salz und Pfeffer ein wenig Pepp fehlte...so der Geschmack in richtung würzige Fleischbrühe, hätte da jemand vielleicht noch einen Tip?!
Freuen uns schon auf morgen, da ist alles noch besser durchgezogen.
Vielen Dank für das Rezept
gutes Rezept, habe noch Möhren und Kartoffeln dazu gegeben,
die Mengenangabe "in genügend Wasser einweichen" ist für Erstlinge ein wenig ungenau, habe 1 Liter genommen und nachher doch noch 2 Tassen zus. Wasser dabei getan.
Insgesamt ein gutes Rezept, wobei uns trotz Salz und Pfeffer ein wenig Pepp fehlte...so der Geschmack in richtung würzige Fleischbrühe, hätte da jemand vielleicht noch einen Tip?!
Freuen uns schon auf morgen, da ist alles noch besser durchgezogen.
Vielen Dank für das Rezept
15.07.2010 20:40
Eisvogel68 
sagt:
sagt: 17.05.2010 21:28
Hallo,
Die Suppe ist sehr lecker. Wird sicher noch des öfteren bei uns auf dem Tisch kommen.
LG
Eisvogel
Die Suppe ist sehr lecker. Wird sicher noch des öfteren bei uns auf dem Tisch kommen.
LG
Eisvogel
18.05.2010 18:55
Hallo Eisvogel,
es freut mich, dass die Suppe geschmeckt hat. Dein Name ist mir bekannt, denn ich habe schon mal was von Dir nach gekocht, leider weiß ich nicht mehr was. Sicher ist, es war lecker. Ich werde mich bemühen, immer Kommentare zu schicken, aber, Du weißt ja wie das ist!
Gruß: Jörg
es freut mich, dass die Suppe geschmeckt hat. Dein Name ist mir bekannt, denn ich habe schon mal was von Dir nach gekocht, leider weiß ich nicht mehr was. Sicher ist, es war lecker. Ich werde mich bemühen, immer Kommentare zu schicken, aber, Du weißt ja wie das ist!
Gruß: Jörg
agreppina
sagt:
sagt: 25.09.2010 11:57
Kann mich nur anschließen wirklich lecker ( und das wo ich eigentlich kein Erbsenfan (komischerundekleinegrünedingerz)). Meine drei Männer sind die ganze Zeit durch die Küche geschlichen weils so gut gerochen hat :D. Wirds auf jedenfall wieder geben.
Aggi
Aggi
Rührnix 
sagt:
sagt: 01.11.2010 17:38
Hallo zusammen.
Habe heute diese Erbsensuppe gekocht.Habe aber Suppenfleisch vom Rind genommen und Schälerbsen, so daß ich mir das Einweichen ersparen konnte.Ist sehr lecker geworden und wird es auf jeden Fall wieder geben.
Lg vom Rührnix
Ps.:Fotos wurden hochgeladen !!
Habe heute diese Erbsensuppe gekocht.Habe aber Suppenfleisch vom Rind genommen und Schälerbsen, so daß ich mir das Einweichen ersparen konnte.Ist sehr lecker geworden und wird es auf jeden Fall wieder geben.
Lg vom Rührnix
Ps.:Fotos wurden hochgeladen !!
janinestein
sagt:
sagt: 29.11.2010 14:22
Hilfreicher Kommentar:
Habe heute die Erbsensuppe gekocht,seehr lecker. Habe noch Kartoffeln und Möhrchen reingetan und anstatt Koteletts Mettwürstchen!
Das Rezept wird jetzt häufiger gemacht!
Das Rezept wird jetzt häufiger gemacht!
sandaara77
sagt:
sagt: 13.01.2011 08:47
.....jam jam !
Ich habe sie gestern bei meiner Schwester gegessen & gebe 5 Sterne !!
SAUGUT .... einfach !!!
Werde sie am WE nachkochen ;)))) & berichten !!!
Ich habe sie gestern bei meiner Schwester gegessen & gebe 5 Sterne !!
SAUGUT .... einfach !!!
Werde sie am WE nachkochen ;)))) & berichten !!!
TheNova1978
sagt:
sagt: 21.03.2011 10:19
Dank diesem Rezept habe ich zum ersten mal Erbsensuppe gekocht und siehe da es ist mir perfekt gelungen.
Allerdings habe ich etwas mehr Speck genommen und statt Kotelett mit Fett rand habe ich durchwachsen Kassler Kamm (auch Kaiserkassler genannt) genommen. Das macht die Suppe richtig würzig.
@ bremen 1:Vielleicht hilft dir das auch weiter für den Geschmack bremen1
LG Nova
Allerdings habe ich etwas mehr Speck genommen und statt Kotelett mit Fett rand habe ich durchwachsen Kassler Kamm (auch Kaiserkassler genannt) genommen. Das macht die Suppe richtig würzig.
@ bremen 1:Vielleicht hilft dir das auch weiter für den Geschmack bremen1
LG Nova
WiBe70
sagt:
sagt: 13.11.2011 11:27
Hallo
Habe gestern das Rezept mit leichten Abwandlungen nachgekocht und war sehr lecker.
Für die kalte Jahreszeit das richtige Gericht zum Aufwärmen.
Anstelle von Kottlet habe ich Kassler genommen und gleich kurz angekochte Kartoffelwürfel und gewürfelte Möhren dazugegeben.
Für den würzigen Geschmack habe ich je 1 1/² TL Gemüse und Rindfleisch Instandbrühe dazugegeben.
Habe gestern das Rezept mit leichten Abwandlungen nachgekocht und war sehr lecker.
Für die kalte Jahreszeit das richtige Gericht zum Aufwärmen.
Anstelle von Kottlet habe ich Kassler genommen und gleich kurz angekochte Kartoffelwürfel und gewürfelte Möhren dazugegeben.
Für den würzigen Geschmack habe ich je 1 1/² TL Gemüse und Rindfleisch Instandbrühe dazugegeben.
katinken
sagt:
sagt: 17.12.2011 14:36
Moin,
bin gerade am brutzeln und bei mir kommen noch Mörchen und Kartoffeln mit rein.
Kassler und Rauchenden geben dem ganzen später dann den richtigen Kick, ich freue mich schon :-)
bin gerade am brutzeln und bei mir kommen noch Mörchen und Kartoffeln mit rein.
Kassler und Rauchenden geben dem ganzen später dann den richtigen Kick, ich freue mich schon :-)
16.02.2012 18:32
Erbsensuppe....mmmmmhabe sie gerade fertig....schmeckt supi...steht in der Kühlung.
Gibt es morgen Mittag.
Bei uns gibt es ne Bockwurst dazu.
Liebe Grüße
Brigitte
Gibt es morgen Mittag.
Bei uns gibt es ne Bockwurst dazu.
Liebe Grüße
Brigitte
16.02.2012 18:34
Habe leider erst geschrieben und dann bewertet.
LG
Brigitte
LG
Brigitte
VaueffBee
sagt:
sagt: 12.04.2012 20:36
Sehr lecker, bei mir ebenfalls mit Möhrchen und Kartoffeln - als "Sättigungsbeilage", sozusagen :D
Ich würze auch noch mit Majoran und etwas Muskat, außerdem gebe ich in der letzten halben Stunde ein paar Petersilien-Stängel dazu. Dann kann man auf Instant-Brühe komplett verzichten.
Ich würze auch noch mit Majoran und etwas Muskat, außerdem gebe ich in der letzten halben Stunde ein paar Petersilien-Stängel dazu. Dann kann man auf Instant-Brühe komplett verzichten.
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