Henglein
Rama Cremefine
| Hühnchen mit Käsesauce
Für Trennkost geeignet
)
| 2 Port. | Hähnchenbrustfilet |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Frühlingszwiebel(n) |
| 50 g | Blauschimmelkäse, (milder Gorgonzola oder pikanter Roquefort) |
| 100 g | Champignons, braun |
| 125 g | Crème fraîche |
| 100 ml | Weißwein |
| Olivenöl | |
| Petersilie, frische |
Zubereitung
Die Hähnchenfilets in Streifen schneiden und in einer Pfanne in heißem Öl anbraten. Die Frühlingszwiebel und den Knoblauch fein hacken und die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Wenn das Fleisch leicht gebräunt ist, das Gemüse und die Pilze dazu geben und 3 Minuten mit anbraten. Mit Weißwein ablöschen, Crème fraîche und Käse zufügen, die gehackte Petersilie unterrühren und servieren.
Für ein Trennkostgericht passen hierzu Gemüse-Tagliatelle (siehe meine Rezepte). Andernfalls frisches Baguette, Reis oder Pasta.
Für ein Trennkostgericht passen hierzu Gemüse-Tagliatelle (siehe meine Rezepte). Andernfalls frisches Baguette, Reis oder Pasta.
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Von der Menge habe ich für 1 Person 200g Champignons genommen, da ich es als Trennkost-Hauptgang gegessen habe und keine Beilage sonst dazu hatte.
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