Henglein
Rama Cremefine
| Kuchen mit weißer Milka Schokolade
sehr saftiger Schokoladenkuchen
| 150 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 6 | Eigelb |
| 6 | Eiweiß |
| 125 g | Mehl |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Schuss | Rum |
| 2 Tafeln | Schokolade, weiße Milka- |
| 1 Schuss | Zitronensaft |
Zubereitung
Zuerst dass Eiweiß schaumig schlagen, dann die weiße Milka Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen lassen.
Nebenher das Eigelb mit dem Zucker verrühren und einen Schuss Zitronensaft, Vanillezucker und ein bisschen Rum mit reinrühren. Wenn die Schokolade bis dahin zerschmolzen ist, auch unter die Masse rühren. Zum Schluss noch das Mehl reinrühren und den Eiweißschnee vorsichtig unterheben.
Kastenform einfetten und Paniermehl reintun (damit der Kuchen nicht an der Form haftet und sich später besser lösen lässt). Die Masse in die Kastenform geben und ca. 60 Minuten bei 200 Grad backen.
Je nach Backofen kann es sein, dass der Kuchen schon früher fertig wird. Einfach immer mal wieder mit einem Zahnstocher reinstechen.
Nebenher das Eigelb mit dem Zucker verrühren und einen Schuss Zitronensaft, Vanillezucker und ein bisschen Rum mit reinrühren. Wenn die Schokolade bis dahin zerschmolzen ist, auch unter die Masse rühren. Zum Schluss noch das Mehl reinrühren und den Eiweißschnee vorsichtig unterheben.
Kastenform einfetten und Paniermehl reintun (damit der Kuchen nicht an der Form haftet und sich später besser lösen lässt). Die Masse in die Kastenform geben und ca. 60 Minuten bei 200 Grad backen.
Je nach Backofen kann es sein, dass der Kuchen schon früher fertig wird. Einfach immer mal wieder mit einem Zahnstocher reinstechen.
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Kommentare anderer Nutzer
Honey1010 
sagt:
sagt: 10.03.2009 08:42
Hallo Lolla
Ich hätte vieleicht dazu schreiben sollen das es je nach backofen 180 grad sein können. Mein ofen wird erst bei 200 grad so richtig heiß. Freut mich trotzdem das du mein Rezept nachgebacken hast, ich hoffe mit etwas weniger zucker schmeckt er dir besser.
Lg Romina
Ich hätte vieleicht dazu schreiben sollen das es je nach backofen 180 grad sein können. Mein ofen wird erst bei 200 grad so richtig heiß. Freut mich trotzdem das du mein Rezept nachgebacken hast, ich hoffe mit etwas weniger zucker schmeckt er dir besser.
Lg Romina
ardillachris 
sagt:
sagt: 14.03.2010 20:42
Hi Honey,
wie wird die Butter denn nun eigentlich verarbeitet ^-^'? Wird sie mit der Schokolade geschmolzen oder kommt sie zu den Eigelben dazu?
Liebe und gespannte Grüße
ardillachris
wie wird die Butter denn nun eigentlich verarbeitet ^-^'? Wird sie mit der Schokolade geschmolzen oder kommt sie zu den Eigelben dazu?
Liebe und gespannte Grüße
ardillachris
Honey1010
sagt:
sagt: 15.03.2010 11:28
ardillachris
sagt:
sagt: 18.03.2010 20:45
Hallo Honey,
habe heute deinen leckeren Kuchen gebacken und gekostet. Er schmeckt wunderbar und dieser leichte Zitronengeschmack ist wunderbar erfrischend. Habe vorsichtshalber jedoch den Zucker um 50 g reduziert, weil die weiße Schokolade ja schon so süß ist. Der wird in mein Büchlein eingetragen zum immer wieder genießen^^.
Hast du schon einmal Erdbeeren hineingetan?
Zufriedene Grüße
ardillachris
habe heute deinen leckeren Kuchen gebacken und gekostet. Er schmeckt wunderbar und dieser leichte Zitronengeschmack ist wunderbar erfrischend. Habe vorsichtshalber jedoch den Zucker um 50 g reduziert, weil die weiße Schokolade ja schon so süß ist. Der wird in mein Büchlein eingetragen zum immer wieder genießen^^.
Hast du schon einmal Erdbeeren hineingetan?
Zufriedene Grüße
ardillachris
Honey1010
sagt:
sagt: 19.03.2010 08:12
Das freut mich das dir der Kuchen so gut geschmeckt hatt. Mit erdbeeren habe ich es noch nicht ausprobiert schmeckt aber bestimmt sehr lecker in kombination mit der weißen schokolade, kann ich mir sehr gut vorstellen. Falls du es ausprobieren solltest würde ich mich freuen über ein statement.
Liebe Grüße Honey
Liebe Grüße Honey
princess_of_kitchen 
sagt:
sagt: 19.07.2010 15:39
Hilfreicher Kommentar:
Hab ihn noch nit aus probiert. Aber ich bin auch wenn ich erst 11 bin ganz gut in der Küche zugebrauchen. Ich liebe kochen aber auf jeden fall ist das Essen ein versuchs Kanninchen und ich liebe es Herzhaftes und Süßes zu kombinieren als o empfehle ich zu garnieren weißes basilikum.
WEIßES BASILIKUM
Ein - Zwei Hände Basilikumblätter
200 g weiße Schokolade
So gehts: Weiße schokolade im Wasserbad schmelzen.
Dann die geschmolzene Schokolade auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und das Basilikum ein tauchen und zum trocknen auf ein zweites blech legen.
Guten Appetit!
LG Princess...
WEIßES BASILIKUM
Ein - Zwei Hände Basilikumblätter
200 g weiße Schokolade
So gehts: Weiße schokolade im Wasserbad schmelzen.
Dann die geschmolzene Schokolade auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und das Basilikum ein tauchen und zum trocknen auf ein zweites blech legen.
Guten Appetit!
LG Princess...
Emily2302
sagt:
sagt: 27.05.2012 16:34
Hallo,
ich habe dieses Rezept vor drei Tagen ausprobiert, habe die eineinhalbfache Menge genommen und genau 24 Muffins rausgekriegt. Diese waren außen schön knusprig (wie karamellisiert), aber nicht hart und innen schön weich und fluffig, großes Lob also von mir :)
Ich werde dieses Rezept bestimmt noch öfter machen!
Ganz liebe Grüße, Emily
ich habe dieses Rezept vor drei Tagen ausprobiert, habe die eineinhalbfache Menge genommen und genau 24 Muffins rausgekriegt. Diese waren außen schön knusprig (wie karamellisiert), aber nicht hart und innen schön weich und fluffig, großes Lob also von mir :)
Ich werde dieses Rezept bestimmt noch öfter machen!
Ganz liebe Grüße, Emily
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Ich habe dieses Rezept heute nachgebacken. Ich habe vorsichtshalber die Temperatur um 20 Grad gesenkt, weil mir 200 Grad zu hoch vorkam. Trotzdem roch der Kuchen nach bereits 45 Minuten leicht verbrannt. Ich konnte ihn gerade noch retten.
Geschmeckt hat der Kuchen gut, wenn er mir auch ein bißchen zu süß war. Ich werde ihn auf jeden Fall noch mal backen, aber mit etwas weniger Zucker und bei geringerer Temperatur.
LG Lolla
P.S.: die Butter aus der Zutatenliste taucht leider nicht mehr im Text auf.
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