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Toast Melba

Zutaten

4 Scheiben Toastbrot (Sandwichtoast)
4 Scheiben Kochschinken
1 Dose Pfirsich(e) (Pfirsichhälften)
4 EL Sauce Béarnaise oder Sauce Hollandaise
1 Glas Preiselbeeren (Wild-Preiselbeeren)
 n. B. Käse, gerieben
  Paprikapulver, edelsüß
  Butter
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Brotscheiben toasten, mit Butter bestreichen und mit einer Scheibe Schinken belegen. Die Pfirsichhälften in Spalten schneiden und auf dem Schinken verteilen. Jeweils 1 EL Preiselbeeren und 1 EL Sauce Béarnaise darübergeben.

Mit dem Käse bestreuen, etwas Paprikapulver darüber und für ca. 5 Minuten unter dem Grill gratinieren. Das ist ein sehr schnelles und leckeres Gericht, wenn mal die Zeit fehlt.

Kommentare anderer Nutzer


LostAngel1985

03.01.2009 17:27 Uhr

Hallo

nix für ungut, aber Melba ist himbeerpüree.

aber schmeckt sicherlich auch mit preiselbeeren.

LG
Kicky

Mimihopps211

04.01.2009 15:02 Uhr

Hallo LostAngel,

sorry...hatte immer gedacht daß Melba der Pfirsich ist. :o/
Danke für die Aufklärung.

LG, Mimi

LostAngel1985

04.01.2009 15:34 Uhr

Hallo Mimi :)

kein Thema...


aber warum heisst dan die Torte Pfirsich Melba? ^^

nein nein... die Himbeeren werden mit Puderzucker pürriert und dann durch ein Sieb gestrichen...(wenn man nicht auf die Kernchen steht)

Aber wie gesagt, mir Preiselbeeren oder vielleicht diesem Preiselbeermus das es zu gebackenem Camenbert gibt, kann ich mir das auch gut vorstellen.

LG
Kicky

seventy4queenbee

19.11.2009 07:59 Uhr

Hm lecker, sag ich da nur. Hatte vom Wochenende noch Hollandaise über und habe gestern dann zwar auf Doppelbackbrot und nicht auf Toast das ganze gemacht, war sehr lecker. Die Preisselbeeren habe ich erst nach dem backen, als kleine Tupf oben drauf gegeben. Damit hatte ich noch ein schönes Farbspiel.

Gruss Queenbee

Mimihopps211

22.11.2009 10:06 Uhr

Hallo Queenbee,
Ist eine interressante Variante mit Doppelback...werde ich auch mal ausprobieren! :-))
Freut mich, dass es dir geschmeckt hat:

LG, Mimi

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