Henglein
Rama Cremefine
| Weißkohlauflauf
Kaalilaatikko
| 300 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 m.-großer | Weißkohl |
| Öl | |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 3 | Möhre(n) |
| 6 Körner | Piment |
| 1 Bund | Majoran |
Zubereitung
Den Kohl in Streifen schneiden, die Möhren und die Zwiebeln schälen und würfeln.
Das Öl erhitzen und das Hack darin bräunen. Zwiebeln, Möhren und Kohl hinzugeben, mischen und einen Moment ohne Flüssigkeit durchziehen lassen.
Die Gewürze und einen Schuss Wasser hinzugeben. Nach Geschmack einen Esslöffel Sirup unterrühren. Zugedeckt etwa eine Stunde bei milder Hitze garen. Junger Kohl wird rascher gar als älterer. Mit neuen Kartoffeln servieren.
Als Beilage nach Geschmack pürierte Weintrauben oder rote Johannisbeeren.
Das Öl erhitzen und das Hack darin bräunen. Zwiebeln, Möhren und Kohl hinzugeben, mischen und einen Moment ohne Flüssigkeit durchziehen lassen.
Die Gewürze und einen Schuss Wasser hinzugeben. Nach Geschmack einen Esslöffel Sirup unterrühren. Zugedeckt etwa eine Stunde bei milder Hitze garen. Junger Kohl wird rascher gar als älterer. Mit neuen Kartoffeln servieren.
Als Beilage nach Geschmack pürierte Weintrauben oder rote Johannisbeeren.
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Kommentare anderer Nutzer
Mänty 
sagt:
sagt: 17.10.2004 20:02
Hallo,
das hört sich ja gut an. Ich mache kaalilaatiko immer mit 1/2 gekochtem Weißkohl und 1/2 in Wasser gekochtem Milchreis, mit oder ohne Hack. Wenn das abgekühlt ist ein Ei unterrühren und das ganze in der Fettpfanne im Backofen backen. Auch sehr lecker. Gibt`s bei uns am Heiligabend...
Liebe Grüße aus Finnland
Mänty
das hört sich ja gut an. Ich mache kaalilaatiko immer mit 1/2 gekochtem Weißkohl und 1/2 in Wasser gekochtem Milchreis, mit oder ohne Hack. Wenn das abgekühlt ist ein Ei unterrühren und das ganze in der Fettpfanne im Backofen backen. Auch sehr lecker. Gibt`s bei uns am Heiligabend...
Liebe Grüße aus Finnland
Mänty
TexMexHex 
sagt:
sagt: 08.08.2006 14:03
Hallöchen!
Um was für einen Sirup handelt es sich denn?
@Mänty, kochst Du den Reis in Milch? Und den mischst Du dann mit dem Kohl? Wird das nicht sehr pappig?
Mein NoseBear liebt sie auch, die Kohlgerichte - allerdings jahreszeitenunabhängig...
Viele Grüße,
TexMexHex
Um was für einen Sirup handelt es sich denn?
@Mänty, kochst Du den Reis in Milch? Und den mischst Du dann mit dem Kohl? Wird das nicht sehr pappig?
Mein NoseBear liebt sie auch, die Kohlgerichte - allerdings jahreszeitenunabhängig...
Viele Grüße,
TexMexHex
lindachen 
sagt:
sagt: 08.10.2007 16:21
Lecker, lecker. Die Kinder konnten nicht genug davon kriegen... Allerdings habe ich auch noch zusätzlich mit Salz und Pfeffer gewürzt. Danke für das Rezept. Ist gespeichert. LG, Lindachen.
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ich lasse immer die zwiebeln, die möhren und das majoran weg. dafür würze ich mit salz und pfeffer, aber das ist halt geschmacksache. dafür kommt bei mir schon ne menge mehr sirup dazu. das gericht eignet sich hervorragend, wenn man besuch erwartet (oder einfach welchen bekommt).
dazu reiche ich preiselbeeren, rote beete und salzgurken (in scheiben geschnitten) für jeden zum selbst nehmen. lecker sach ich euch, mein mann liebt dieses gericht und hat mal gesagt, der einzige lichtblick im herbst und winter ist dieses kohlgericht :-))
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