Für den Teig die Butter mit 110 g Zucker schaumig rühren, dann das Mehl und 100 ml Milch hinzufügen, gut verrühren, der Teig sollte schwer reißend vom Löffel fallen, falls nicht, noch etwas Milch, oder wenn er zu flüssig ist, etwas Mehl zugeben. Eine 16er oder 18er Springbodenform oder Pieform mit Backpapier auslegen. Den Teig hineinfüllen und zum Rand hin hochstreichen.

Für die Füllung zuerst die Pfirsiche leicht abgetropft auf dem Boden verteilen, jedoch nicht auf den Rand legen. Für den Guss den Quark mit dem Vanillepuddingpulver, dem restlichen Zucker und der restlichen Milch verrühren, es soll eine cremige Masse entstehen, die langsam vom Löffel fließt. Diese Masse über die Pfirsiche geben. Der Teigrand sollte nicht mit übergossen werden.

Den Kuchen bei 175°C (Ober-/Unterhitze) auf der mittleren Einschubleiste ca. 60 Minuten backen. Wenn der Kuchen anfängt, zu bräunen, den Ofen ausschalten und den Kuchen noch 10 Minuten im Ofen stehen lassen. Die Menge reicht als Nachtisch für 4 Personen.