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Perfektes Popcorn (salzig)
Letzings Geheimtrick - so gelingt's wirklich wie im Kino
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Öl in einem großen Topf (ja, groß, aus 50 g wird verdammt viel Popcorn) erhitzen. So richtig heiß. Und ich meine richtig heiß!
Jetzt das Salz reinrühren. Nachdem man nun ca. 10 Sek. gerührt hat, den Herd ausstellen. Sehr wichtig! Und jetzt wisst ihr, warum das Öl heiß sein musste. Nun noch den Mais in den Topf, kurz den Mais in das Öl einrühren (Achtung: die Körner könnten schon anfangen durch die Gegend zu fliegen) und dann Deckel drauf.
Zwischendurch nochmal schütteln, damit auch ja alles mal ein bisschen im Salz-Öl geschwommen ist. Nach einigen Minuten ist das Popcorn fertig.
Nun schnell in eine andere Schüssel und lüften lassen. Das Lüften sorgt dafür, dass Flüssigkeit verdampft. Macht man das nicht, wird das Popcorn matschig.
Jetzt das Salz reinrühren. Nachdem man nun ca. 10 Sek. gerührt hat, den Herd ausstellen. Sehr wichtig! Und jetzt wisst ihr, warum das Öl heiß sein musste. Nun noch den Mais in den Topf, kurz den Mais in das Öl einrühren (Achtung: die Körner könnten schon anfangen durch die Gegend zu fliegen) und dann Deckel drauf.
Zwischendurch nochmal schütteln, damit auch ja alles mal ein bisschen im Salz-Öl geschwommen ist. Nach einigen Minuten ist das Popcorn fertig.
Nun schnell in eine andere Schüssel und lüften lassen. Das Lüften sorgt dafür, dass Flüssigkeit verdampft. Macht man das nicht, wird das Popcorn matschig.
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Kommentare anderer Nutzer
Ist alles schön erklärt und klingt sehr logisch. Wo ist denn jetzt der Geheimtrick ?
VG, cremona
VG, cremona
Hilfreicher Kommentar:
Zu 98% salzen die Leute das Popcorn nach dem garen.Und besonders ist hier noch die ausgetüftelte Garzeitangabe. Da es bei Popcorn starke Variationen gibt aufgrund unterschiedlichster Herdarten/Topfarten bei der Garzeit gibt ist dies der perfekte Einstiegsleitfaden und jeder kann daraufhin selbst gut einschätzen wie es persönlich noch besser gelingt.
Aber beim nachträglichen salzen oder auch Zuckern haftet es nicht am Popcorn dadurch das es schon ins Öl gegeben wird verteilt es sich besser
Hallo Letzing!
Schnell noch Dein Popkorn gemacht und der Film-Abend ist gerettet!
Gruß ma_himba
Schnell noch Dein Popkorn gemacht und der Film-Abend ist gerettet!
Gruß ma_himba
Hallo,
werde dein popcornrezept nachher mal für meine kinder ausprobieren. vielen dank
werde dein popcornrezept nachher mal für meine kinder ausprobieren. vielen dank
Hi
also irgendwie hat das nicht so 100% geklappt bei mir. Das Salz hat sich einfach nicht gelöst. weiß leider auch nich warum.
ist aber trotzdem ganz lecker geworden.
lG
vanda
also irgendwie hat das nicht so 100% geklappt bei mir. Das Salz hat sich einfach nicht gelöst. weiß leider auch nich warum.
ist aber trotzdem ganz lecker geworden.
lG
vanda
Das Salz ist leider im Topf geblieben....habe einfach nach dem Umfüllen nochmal gesalzen....aber sehr lecker
Hilfreicher Kommentar:
ein kleiner tipp von mir:salz löst sich nicht in reinem fett auf, sondern nur in fetten, die mit wasser gemischt sind. also lieber butter anstatt öl oder butterschmalz benutzen, dann löst sich das salz auch besser auf und haftet so besser am popcorn!
Hallo Letzing,
habe jetzt öfters Popcorn gemacht, so wie du es beschrieben hast! Bin allerdings nicht dazu gekommen, es zu bewerten... also von mir 5 * - du hast das sehr gut beschrieben! Dankeschön!!!
ach ja, bei mir bleibt auch viel Salz auf dem Boden und musste daher noch nachsalzen, vielleicht sollte ich es mit Butter probieren?!
Lg Liridona
habe jetzt öfters Popcorn gemacht, so wie du es beschrieben hast! Bin allerdings nicht dazu gekommen, es zu bewerten... also von mir 5 * - du hast das sehr gut beschrieben! Dankeschön!!!
ach ja, bei mir bleibt auch viel Salz auf dem Boden und musste daher noch nachsalzen, vielleicht sollte ich es mit Butter probieren?!
Lg Liridona
Für meinen Mann habe ich salziges Popcorn hergestellt nach diesem Rezept. Ich habe Butter genommen anstatt Öl wegen dem Salz. Ich habe auch einen halben TL mehr genommen, da einige geschrieben haben das soviel im Topf bleibt. War bei mir auch, aber der halbe TL mehr war dennoch zuviel...es hat zu sehr nach Salz geschmeckt. Das nächste mal nehme ich dann also doch nur 1! TL :-)
Aber ein tolles Rezept - auch hierfür lieben Dank!
Aber ein tolles Rezept - auch hierfür lieben Dank!
Hab grad beide Popcornarten (süß/salzes) ausprobiert. Echt suuper lecker!! Das salzige hab ich mit Butter gemacht. War soweit alles gut, nur die Butter wurde etwas dunkel, hat aber zum Glück nicht bitter geschmeckt. Morgen zum Video-Marathon werde ich Butterschmalz nehmen und nachdem alles aufgepoppt :) ist noch etwas Butter hinzufügen und schön durchmengen. Das sollte den letzten Pfiff noch geben.
Aber großes Dank für die tolle Beschreibung. Ohne Zweifel: das PERFEKTE Popcorn.
Aber großes Dank für die tolle Beschreibung. Ohne Zweifel: das PERFEKTE Popcorn.
Fantastisch! Habe zwar etwas experimentiert aber trotzdem suuuper!
Da viele geschrieben haben, dass Butter wohl besser ginge habe ich einen Löffel Margarine (weil wir keine Butter haben) und nur 2 EL ÖL in den Topfgegeben. Margarine ist schnell braun geworden, aber hätte man sich ja denken können. Habe dann schnell den Popcornmais rein geschüttet und als es anfing zu poppen habe ich den Topf nur noch geschüttelt.
Salz hat sich eigentlich gut verteilt und es ist weder zu saltig noch zu wenig.
Super für auf die schnelle ;)
Da viele geschrieben haben, dass Butter wohl besser ginge habe ich einen Löffel Margarine (weil wir keine Butter haben) und nur 2 EL ÖL in den Topfgegeben. Margarine ist schnell braun geworden, aber hätte man sich ja denken können. Habe dann schnell den Popcornmais rein geschüttet und als es anfing zu poppen habe ich den Topf nur noch geschüttelt.
Salz hat sich eigentlich gut verteilt und es ist weder zu saltig noch zu wenig.
Super für auf die schnelle ;)
Ein klasse Rezept für richtig leckeres, perfektes Popcorn!! Habe eine antihaftbeschichtete Pfanne für die Zubereitung genommen, und da ist nichts hängengeblieben und das Salz hat sich perfekt verteilt.
Wir haben die ganze Schüssel gleich leergeputzt ;-)
Danke für das tolle Rezept!!
Wir haben die ganze Schüssel gleich leergeputzt ;-)
Danke für das tolle Rezept!!
Super! Wir hatten fein gemahlenes Salz, das sich dafür natürlich perfekt eignet. Außerdem habe ich Butterschmalz statt Öl verwendet, macht sich sehr gut!
Die Erklärung ist sehr gut geschrieben, da konnte ja nix schief gehen.
Wir bedanken uns für das Rezept!
Lg Lunachiara
Die Erklärung ist sehr gut geschrieben, da konnte ja nix schief gehen.
Wir bedanken uns für das Rezept!
Lg Lunachiara
noch besser als das süsse!!! vielen Dank, ich bin begeistert!!
Hallo,
ich habe das salzige Popcorn gerade ausprobiert und wir sind gerade dabei es zu knabbern. Ich kann nur sagen, dass ich begeistert bin. Es hat super geklappt und schmeckt sehr lecker.
Danke für das tolle Rezept!
ich habe das salzige Popcorn gerade ausprobiert und wir sind gerade dabei es zu knabbern. Ich kann nur sagen, dass ich begeistert bin. Es hat super geklappt und schmeckt sehr lecker.
Danke für das tolle Rezept!
Meine Mum hatte Lust auf salziges Popcorn, Mirkowellenpopcorn war keins zu kriegen also habe ich dieses Rezept ausprobiert und was soll ich sagen? EINFACH PERFEKT! Meine Eltern waren begeistert, ich habe mir lieber das süße Popcorn reingezogen.
Hilfreicher Kommentar:
Das Ergebnis war gut, aber leider ist jetzt die ganze Bude zugequalmt."So richtig heiß. Und ich meine richtig heiß!"
Der Tipp scheint mir nicht ganz richtig. Ich habe sogar extra Bratöl benutzt, um höhere Temperaturen zu erreichen. Zwischenzeitlich ist mir das Öl dann in Dampf aufgegangen.
Naja, es ist nichts weiter passiert und das Popcorn schmeckt trotzdem gut.
Das Rezept ist super, vielen Dank dafür! Allerdings löse ich am Ende noch ein Stück Butter in dem Topf auf und schwenke das fertige Popcorn durch. Dadurch ist es nicht so trocken und bekommt den, für mich, perfekten Geschmack :-D
Ich würde es gern ausprobieren und frage mich wieviel Butter statt Öl ich in swn Topf geben muss?
Hallo Letzing!
Gleich im voraus sorry für die 1-Sterne Bewertung, zumal ich Dein Popcorn nicht mal probieren konnte!
Aber mir ist wichtig, das dieser Kommentar auffällt und von anderen gelesen wird.
Über den Geschmack des Popcorns kann ich gar nichts sagen, weil es gar nicht fertig wurde.
Stattdessen fing direkt beim Salzeinrühren das Öl im Topf Feuer!
Vier Esslöffel Öl lodern richtig hoch und nachhaltig, mehr als das kleine Flämmchen, das man mal in der Steakpfanne finden kann.
Das Feuer hörte erst auf, als ich mit dem Feuerlöscher draufhielt, den meine Kinder geistesgegenwärtig holten. Ausser einer kleinen Fettspritzerverbrennung an der Hand, einem kaputten Topf und viel Gestank ist nichts passiert. Hätte Brennbares in der Nähe gestanden, wäre es wohl nicht so glimpflich verlaufen!
ICH DENKE, DAS SOLLTEN ALLE WISSEN, DIE SICH AN POPCORN WAGEN UND SALS IN RICHTIG HEISSES FETT EINRÜHREN WOLLEN!
Michaela
Gleich im voraus sorry für die 1-Sterne Bewertung, zumal ich Dein Popcorn nicht mal probieren konnte!
Aber mir ist wichtig, das dieser Kommentar auffällt und von anderen gelesen wird.
Über den Geschmack des Popcorns kann ich gar nichts sagen, weil es gar nicht fertig wurde.
Stattdessen fing direkt beim Salzeinrühren das Öl im Topf Feuer!
Vier Esslöffel Öl lodern richtig hoch und nachhaltig, mehr als das kleine Flämmchen, das man mal in der Steakpfanne finden kann.
Das Feuer hörte erst auf, als ich mit dem Feuerlöscher draufhielt, den meine Kinder geistesgegenwärtig holten. Ausser einer kleinen Fettspritzerverbrennung an der Hand, einem kaputten Topf und viel Gestank ist nichts passiert. Hätte Brennbares in der Nähe gestanden, wäre es wohl nicht so glimpflich verlaufen!
ICH DENKE, DAS SOLLTEN ALLE WISSEN, DIE SICH AN POPCORN WAGEN UND SALS IN RICHTIG HEISSES FETT EINRÜHREN WOLLEN!
Michaela
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cremona
01.03.2009 20:36 Uhr