Henglein
Rama Cremefine
| Perfektes Popcorn (salzig)
Letzings Geheimtrick - so gelingt's wirklich wie im Kino
)
| 50 g | Mais (Popcornmais) |
| 4 EL | Öl |
| 1 TL | Salz |
Zubereitung
Das Öl in einem großen Topf (ja, groß, aus 50 g wird verdammt viel Popcorn) erhitzen. So richtig heiß. Und ich meine richtig heiß!
Jetzt das Salz reinrühren. Nachdem man nun ca. 10 Sek. gerührt hat, den Herd ausstellen. Sehr wichtig! Und jetzt wisst ihr, warum das Öl heiß sein musste. Nun noch den Mais in den Topf, kurz den Mais in das Öl einrühren (Achtung: die Körner könnten schon anfangen durch die Gegend zu fliegen) und dann Deckel drauf.
Zwischendurch nochmal schütteln, damit auch ja alles mal ein bisschen im Salz-Öl geschwommen ist. Nach einigen Minuten ist das Popcorn fertig.
Nun schnell in eine andere Schüssel und lüften lassen. Das Lüften sorgt dafür, dass Flüssigkeit verdampft. Macht man das nicht, wird das Popcorn matschig.
Jetzt das Salz reinrühren. Nachdem man nun ca. 10 Sek. gerührt hat, den Herd ausstellen. Sehr wichtig! Und jetzt wisst ihr, warum das Öl heiß sein musste. Nun noch den Mais in den Topf, kurz den Mais in das Öl einrühren (Achtung: die Körner könnten schon anfangen durch die Gegend zu fliegen) und dann Deckel drauf.
Zwischendurch nochmal schütteln, damit auch ja alles mal ein bisschen im Salz-Öl geschwommen ist. Nach einigen Minuten ist das Popcorn fertig.
Nun schnell in eine andere Schüssel und lüften lassen. Das Lüften sorgt dafür, dass Flüssigkeit verdampft. Macht man das nicht, wird das Popcorn matschig.
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Kommentare anderer Nutzer
Letzing 
sagt:
sagt: 10.03.2009 12:06
Hilfreiche Antwort:
Zu 98% salzen die Leute das Popcorn nach dem garen.
Und besonders ist hier noch die ausgetüftelte Garzeitangabe. Da es bei Popcorn starke Variationen gibt aufgrund unterschiedlichster Herdarten/Topfarten bei der Garzeit gibt ist dies der perfekte Einstiegsleitfaden und jeder kann daraufhin selbst gut einschätzen wie es persönlich noch besser gelingt.
Und besonders ist hier noch die ausgetüftelte Garzeitangabe. Da es bei Popcorn starke Variationen gibt aufgrund unterschiedlichster Herdarten/Topfarten bei der Garzeit gibt ist dies der perfekte Einstiegsleitfaden und jeder kann daraufhin selbst gut einschätzen wie es persönlich noch besser gelingt.
Anger78 
sagt:
sagt: 13.03.2009 11:26
12.03.2009 20:19
Hallo Letzing!
Schnell noch Dein Popkorn gemacht und der Film-Abend ist gerettet!
Gruß ma_himba
Schnell noch Dein Popkorn gemacht und der Film-Abend ist gerettet!
Gruß ma_himba
nickis28
sagt:
sagt: 13.03.2009 09:58
Hallo,
werde dein popcornrezept nachher mal für meine kinder ausprobieren. vielen dank
werde dein popcornrezept nachher mal für meine kinder ausprobieren. vielen dank
vandarossi 
sagt:
sagt: 13.01.2010 20:25
Hi
also irgendwie hat das nicht so 100% geklappt bei mir. Das Salz hat sich einfach nicht gelöst. weiß leider auch nich warum.
ist aber trotzdem ganz lecker geworden.
lG
vanda
also irgendwie hat das nicht so 100% geklappt bei mir. Das Salz hat sich einfach nicht gelöst. weiß leider auch nich warum.
ist aber trotzdem ganz lecker geworden.
lG
vanda
kochengel1985
sagt:
sagt: 28.03.2010 00:14
Das Salz ist leider im Topf geblieben....habe einfach nach dem Umfüllen nochmal gesalzen....aber sehr lecker
Ladyhawk1612 
sagt:
sagt: 26.05.2010 11:15
Hilfreicher Kommentar:
ein kleiner tipp von mir:
salz löst sich nicht in reinem fett auf, sondern nur in fetten, die mit wasser gemischt sind. also lieber butter anstatt öl oder butterschmalz benutzen, dann löst sich das salz auch besser auf und haftet so besser am popcorn!
salz löst sich nicht in reinem fett auf, sondern nur in fetten, die mit wasser gemischt sind. also lieber butter anstatt öl oder butterschmalz benutzen, dann löst sich das salz auch besser auf und haftet so besser am popcorn!
Liridona
sagt:
sagt: 02.11.2010 12:06
Hallo Letzing,
habe jetzt öfters Popcorn gemacht, so wie du es beschrieben hast! Bin allerdings nicht dazu gekommen, es zu bewerten... also von mir 5 * - du hast das sehr gut beschrieben! Dankeschön!!!
ach ja, bei mir bleibt auch viel Salz auf dem Boden und musste daher noch nachsalzen, vielleicht sollte ich es mit Butter probieren?!
Lg Liridona
habe jetzt öfters Popcorn gemacht, so wie du es beschrieben hast! Bin allerdings nicht dazu gekommen, es zu bewerten... also von mir 5 * - du hast das sehr gut beschrieben! Dankeschön!!!
ach ja, bei mir bleibt auch viel Salz auf dem Boden und musste daher noch nachsalzen, vielleicht sollte ich es mit Butter probieren?!
Lg Liridona
J-u-l-i-a-n-a
sagt:
sagt: 15.02.2011 20:00
Für meinen Mann habe ich salziges Popcorn hergestellt nach diesem Rezept. Ich habe Butter genommen anstatt Öl wegen dem Salz. Ich habe auch einen halben TL mehr genommen, da einige geschrieben haben das soviel im Topf bleibt. War bei mir auch, aber der halbe TL mehr war dennoch zuviel...es hat zu sehr nach Salz geschmeckt. Das nächste mal nehme ich dann also doch nur 1! TL :-)
Aber ein tolles Rezept - auch hierfür lieben Dank!
Aber ein tolles Rezept - auch hierfür lieben Dank!
KnusperHahn
sagt:
sagt: 05.11.2011 19:50
Hab grad beide Popcornarten (süß/salzes) ausprobiert. Echt suuper lecker!! Das salzige hab ich mit Butter gemacht. War soweit alles gut, nur die Butter wurde etwas dunkel, hat aber zum Glück nicht bitter geschmeckt. Morgen zum Video-Marathon werde ich Butterschmalz nehmen und nachdem alles aufgepoppt :) ist noch etwas Butter hinzufügen und schön durchmengen. Das sollte den letzten Pfiff noch geben.
Aber großes Dank für die tolle Beschreibung. Ohne Zweifel: das PERFEKTE Popcorn.
Aber großes Dank für die tolle Beschreibung. Ohne Zweifel: das PERFEKTE Popcorn.
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