Henglein
Rama Cremefine
| Mandarinen - Joghurt - Muffins
ergibt 12 Stück
)
| 3 | Ei(er) |
| 180 g | Butter, zimmerwarm |
| 180 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 125 g | Natur-Joghurt |
| 180 g | Mehl |
| 1 ½ TL | Backpulver |
| 1 kl. Dose/n | Mandarine(n) |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Mandarinen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Für den Muffinteig die Eier kurz schaumig schlagen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Joghurt zugeben und alles glatt rühren. Mehl mit Backpulver mischen, auf die Eiermasse sieben und locker unterheben.
Die Muffinform einfetten und kurz kalt stellen oder mit Papierförmchen belegen. Die Vertiefungen zu 2/3 ihrer Höhe mit Teig füllen und mit 1 - 2 Mandarinenstückchen belegen.
Bei 180 Grad (Ofen vorheizen) ca. 25 Minuten backen. Abkühlen lassen und aus der Form stürzen.
Die Muffinform einfetten und kurz kalt stellen oder mit Papierförmchen belegen. Die Vertiefungen zu 2/3 ihrer Höhe mit Teig füllen und mit 1 - 2 Mandarinenstückchen belegen.
Bei 180 Grad (Ofen vorheizen) ca. 25 Minuten backen. Abkühlen lassen und aus der Form stürzen.
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Kommentare anderer Nutzer
wilana 
sagt:
sagt: 30.01.2009 10:11
wilana
sagt:
sagt: 03.02.2009 11:28
Arynaar 
sagt:
sagt: 24.09.2010 21:42
super simpel! super lecker!
ich back ja nciht so gern , aber diese muffins sind wirklich einfach und richtig gut! ich hab noch ein paar mandarinen gehackt und unter die teig masse gehoben.
tolles rezept
ich back ja nciht so gern , aber diese muffins sind wirklich einfach und richtig gut! ich hab noch ein paar mandarinen gehackt und unter die teig masse gehoben.
tolles rezept
wilana
sagt:
sagt: 27.09.2010 09:16
MissBeam
sagt:
sagt: 19.12.2010 18:32
Hallihallo,
genau dieses Muffinrezept mach ich auch seit Jahren. Sie sind einfach spitzenmäßig.
Habe inzwischen festgestellt das sie mir mit Pfirsichen fast noch ein bisschen besser schmecken, da diese etwas bissfester bleiben.
Lg MissBeam
genau dieses Muffinrezept mach ich auch seit Jahren. Sie sind einfach spitzenmäßig.
Habe inzwischen festgestellt das sie mir mit Pfirsichen fast noch ein bisschen besser schmecken, da diese etwas bissfester bleiben.
Lg MissBeam
wilana
sagt:
sagt: 20.12.2010 11:50
24.03.2011 11:00
Danke schön für dieses leckere Rezept, werden bei uns häufig gebacken,auch mit Blaubeeren z. B..
LG Allegra
LG Allegra
wilana
sagt:
sagt: 25.03.2011 14:08
25.03.2011 17:44
Wenn das nächste Mal Muffins mit Blaubeeren gebacken werden, schicke ich dir ein Foto!
LG Allegra
LG Allegra
wilana
sagt:
sagt: 18.04.2011 20:57
11.02.2012 23:21
Hallo,
ich habe heute die Muffins gebacken: sehr lecker und sehr schön saftig.
Ein Foto habe ich nicht mehr geschafft, da sie ratz-fatz verzehrt waren.
Ich hoffe beim nächsten Mal habe ich noch Gelegenheit für ein Foto.
Mit Blaubeeren oder anderem saftigen Obst/Beeren kann ich sie mir auch sehr gut vorstellen.
LG Anne
ich habe heute die Muffins gebacken: sehr lecker und sehr schön saftig.
Ein Foto habe ich nicht mehr geschafft, da sie ratz-fatz verzehrt waren.
Ich hoffe beim nächsten Mal habe ich noch Gelegenheit für ein Foto.
Mit Blaubeeren oder anderem saftigen Obst/Beeren kann ich sie mir auch sehr gut vorstellen.
LG Anne
wilana
sagt:
sagt: 12.02.2012 09:38
Agi58
sagt:
sagt: 21.04.2012 21:42
Hallo,
das Rezept ist ehrlich super!
Aber wie kann ich vermeiden das die Mandarinen im Muffin ganz nach unten sinken? Hab den Teig komplett eingefüllt und die Mandarinen dann nur oben drauf gelegt.
lg Agi
das Rezept ist ehrlich super!
Aber wie kann ich vermeiden das die Mandarinen im Muffin ganz nach unten sinken? Hab den Teig komplett eingefüllt und die Mandarinen dann nur oben drauf gelegt.
lg Agi
wilana
sagt:
sagt: 23.04.2012 13:18
Hallo Agi,
freut mich, dass du mit dem Ergebnis zufrieden warst. Bedanke mich auch für die Sternchen.
Damit die Mandarinchen nicht kpl. versinken evtl. diese vorher bemehlen oder die Muffins kurz vorbacken - eine richtige Lösung dafür habe ich keine. Probier einfach aus.
LG, Wilana
freut mich, dass du mit dem Ergebnis zufrieden warst. Bedanke mich auch für die Sternchen.
Damit die Mandarinchen nicht kpl. versinken evtl. diese vorher bemehlen oder die Muffins kurz vorbacken - eine richtige Lösung dafür habe ich keine. Probier einfach aus.
LG, Wilana
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deine Muffins sind sehr lecker, der Teig ist schön saftig und hatt einen feinen Geschmack. Dazu passen dann sehr gut die Mandarinen.
Ein schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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