Henglein
Rama Cremefine
| Mokkabrownies
ergibt ca. 16 Stück
| 50 g | Butter |
| 120 g | Schokolade, zartbitter, in Stücke gebrochen |
| 175 g | Zucker, braun |
| 2 | Ei(er) |
| 1 EL | Kaffeepulver, instant, aufgelöst in 1 EL heißem Wasser |
| 90 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 50 g | Nüsse (Pekannüsse), gehackt |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine flache quadratische Backform (20 cm Seitenlänge) einfetten. Schokolade und Butter unter Rühren im Wasserbad schmelzen. Glatt rühren und abkühlen lassen.
Zucker und Eier schaumig schlagen. Die Schokomischung und den Kaffee unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und alles vermengen. Die Pekannüsse einrühren.
Den Teig in die Form geben und glatt streichen. 20 - 25 Minuten backen. In der Form abkühlen lassen. In Quadrate schneiden und servieren.
Zucker und Eier schaumig schlagen. Die Schokomischung und den Kaffee unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und alles vermengen. Die Pekannüsse einrühren.
Den Teig in die Form geben und glatt streichen. 20 - 25 Minuten backen. In der Form abkühlen lassen. In Quadrate schneiden und servieren.
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