Henglein
Rama Cremefine
| Heidelbeer - Schmandkuchen mit Schokoladenboden
einfach in der Zubereitung, tolles Ergebnis
)
| 5 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 100 g | Schokolade, zartbitter, geraspelt |
| 400 g | Schmand |
| 200 g | Sahne |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 1 Glas | Heidelbeeren |
Zubereitung
Die Eier und den Zucker schaumig rühren. Dann die geraspelte Schokolade und die Nüsse dazugeben. In eine Springform geben und bei 190 Grad ca. 25 Minuten backen.
Die übrigen Zutaten (bis auf die Beeren) in eine Schüssel geben und sehr steif schlagen und auf den Boden streichen. Gut durchkühlen lassen, dann das Obst auf der Schmandmasse verteilen.
Außer mit Heidelbeeren schmeckt die Torte auch mit Mandarinen, Himbeeren oder Erdbeeren sehr lecker. Wer will, kann auch noch Tortenguss nehmen, muss aber meiner Meinung nach nicht unbedingt sein.
Die übrigen Zutaten (bis auf die Beeren) in eine Schüssel geben und sehr steif schlagen und auf den Boden streichen. Gut durchkühlen lassen, dann das Obst auf der Schmandmasse verteilen.
Außer mit Heidelbeeren schmeckt die Torte auch mit Mandarinen, Himbeeren oder Erdbeeren sehr lecker. Wer will, kann auch noch Tortenguss nehmen, muss aber meiner Meinung nach nicht unbedingt sein.
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Kommentare anderer Nutzer
hoerstel53 
sagt:
sagt: 02.01.2009 10:13
hoerstel53
sagt:
sagt: 21.01.2009 06:30
Vielleicht sollte ich für Backanfänger, wie ich selbst einer bin, noch Folgendes erwähnen: Der Boden sollte in der Form auskühlen. Und die Schmandmasse sollte auf den Boden gestrichen werden, während der noch in der Form ist und so auch durchkühlen.
Und falls man Tortenguss darauf geben möchte, sollte auch das noch in der Form geschehen.
Und falls man Tortenguss darauf geben möchte, sollte auch das noch in der Form geschehen.
frodo1981 
sagt:
sagt: 18.05.2010 19:38
Hallo!
ich habe die doppelte Menge als Blechkuchen gemacht. Ich mußte zusehen, daß ich überhaupt noch ein Stück zum Probieren bekam und nach dem Rezept wurde auch gefragt. Lecker!
Sahne und Schmand lassen sich gut zusammen steif schlagen und verteilen. Foto ist auch unterwegs (von dem Rest, der mir übrig gelassen wurde...).
Grüße von
frodo1981
ich habe die doppelte Menge als Blechkuchen gemacht. Ich mußte zusehen, daß ich überhaupt noch ein Stück zum Probieren bekam und nach dem Rezept wurde auch gefragt. Lecker!
Sahne und Schmand lassen sich gut zusammen steif schlagen und verteilen. Foto ist auch unterwegs (von dem Rest, der mir übrig gelassen wurde...).
Grüße von
frodo1981
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läßt die Mischung aus Schmand, Sahne, Vanillezucker und Sahnesteif denn steif schlagen? oder soll ich besser die steifgeschlagene Sahne und den Schmand mischen?
Gruß, Birgit
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