Holunderlikör

 aus reinem Holundersaft

Zutaten für Portionen

1 Liter Saft (100 % Holundersaft, aus dem Dampfentsafter)
600 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker, aus braunem Zucker
1 kl.Flasche/n Bittermandelöl
1 Flasche Rum (54 %, 750 ml)

Zubereitung

In den heißen Holundersaft den Zucker, Vanillezucker und das Bittermandelöl geben und ca. 10 Min. rühren, damit sich der Zucker auflöst. Dann alles gut abkühlen lassen.

Anschließend den Rum zugießen und nochmals gut verrühren. Den fertigen Likör in Flaschen abfüllen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 27.12.08
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Verfasser:

rl2000 Tellerwäscher


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Schlagworte für dieses Rezept

Getränk,
Haltbarmachen,
Herbst,
Likör


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