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Holunderlikör
aus reinem Holundersaft

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Zutaten

1 Liter Saft (100 % Holundersaft, aus dem Dampfentsafter)
600 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker, aus braunem Zucker
1 kl.Flasche/n Bittermandelöl
1 Flasche Rum (54 %, 750 ml)
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

In den heißen Holundersaft den Zucker, Vanillezucker und das Bittermandelöl geben und ca. 10 Min. rühren, damit sich der Zucker auflöst. Dann alles gut abkühlen lassen.

Anschließend den Rum zugießen und nochmals gut verrühren. Den fertigen Likör in Flaschen abfüllen.

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