Henglein
Rama Cremefine
| Käsdönnala
Vorarlberger Spezialität
| Für den Teig: | |
| 400 g | Mehl |
| 1 Würfel | Hefe |
| 250 ml | Wasser, warm |
| 2 EL | Öl |
| Für den Belag: | |
| 4 | Zwiebel(n) |
| etwas | Fett |
| 400 g | Bergkäse |
| 200 g | Kasseler, (Geselchtes), mager |
| 3 | Ei(er) |
| etwas | Milch |
| 1 Bund | Petersilie, gehackte |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Aus Mehl, Hefe, warmem Wasser, Öl und Salz einen weichen Hefeteig zubereiten und diesen einige Zeit an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen.
Die Zwiebeln schälen und fein schneiden, in etwas Fett glasig anschwitzen und auskühlen lassen. Die Petersilie abzupfen und hacken. Den Bergkäse reiben, das Fleisch klein würfelig schneiden. Die Zwiebeln mit Bergkäse, Fleisch, Eiern, Petersilie und etwas Milch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Den Teig auf einem Blech auslegen, mit dem Belag bestreichen und die Käsdönnala im Rohr bei 200°C etwa 30 Minuten backen.
Die Zwiebeln schälen und fein schneiden, in etwas Fett glasig anschwitzen und auskühlen lassen. Die Petersilie abzupfen und hacken. Den Bergkäse reiben, das Fleisch klein würfelig schneiden. Die Zwiebeln mit Bergkäse, Fleisch, Eiern, Petersilie und etwas Milch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Den Teig auf einem Blech auslegen, mit dem Belag bestreichen und die Käsdönnala im Rohr bei 200°C etwa 30 Minuten backen.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
lg
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten