| Wir backen Nikolausgesichter
Ein Spaß für Kinder
| 180 g | Butter |
| 150 g | Zucker, braun |
| 2 | Ei(er) |
| 1 TL | Zimtpulver |
| ¼ TL | Ingwerpulver |
| 200 g | Mandel(n), geschälte gemahlene |
| 450 | Mehl |
| Zum Verzieren: | |
| 300 g | Puderzucker |
| 1 | Eiweiß |
| 1 TL | Zitronensaft |
| Lebensmittelfarbe, rote | |
| Kokosraspel und Zuckerperlen |
Zubereitung
Die Butter mit Zucker und Eiern schaumig rühren. Gewürze und Mandeln untermischen. Das Mehl darüber sieben und alles zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt 30 Minuten kalt stellen.
Den Elektro-Ofen auf 175 Grad vorheizen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, in 4,5 cm breite Streifen, dann in Rauten schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und die Spitzen entgegengesetzt leicht verbiegen. Etwa 15 Minuten backen und die Plätzchen danach abkühlen lassen.
200 g Puderzucker mit Eiweiß verrühren. 100 g Puderzucker mit Zitronensaft und roter Speisefarbe verrühren. Die Plätzchen jeweils zu 1/3 mit rotem Guss, den Rest mit weißem Guss bestreichen. Gesicht und Mütze mit Zuckerperlen und Eiweißguss, den Bart mit Kokosraspeln verzieren.
Den Elektro-Ofen auf 175 Grad vorheizen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, in 4,5 cm breite Streifen, dann in Rauten schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und die Spitzen entgegengesetzt leicht verbiegen. Etwa 15 Minuten backen und die Plätzchen danach abkühlen lassen.
200 g Puderzucker mit Eiweiß verrühren. 100 g Puderzucker mit Zitronensaft und roter Speisefarbe verrühren. Die Plätzchen jeweils zu 1/3 mit rotem Guss, den Rest mit weißem Guss bestreichen. Gesicht und Mütze mit Zuckerperlen und Eiweißguss, den Bart mit Kokosraspeln verzieren.
