Den Ofen auf 190°C vorheizen. Alle trockenen Zutaten, Vollkornmehl, Haferflocken, Kleie, Hirse, Mohn, Backpulver, Salz, Muskat und Zimt, in einer großen Schüssel zusammenmischen. In einer zweiten Schüssel den Zucker, das Ei, die Milch und Öl aufschlagen.

In die Trockenmasse eine kleine Mulde machen und die Zucker/Öl/Ei-Mischung hineingießen. Dann einfach mit einem Löffel gut vermischen, bis die Zutaten gut durchfeuchtet sind. Dann die Mandelsplitter und die getrockneten Früchte unterheben.

Entweder in eine Muffinform füllen oder einfach in Klecksen auf Backpapier als Cookies backen. Ungefähr 15 - 20 min. bei 190°C backen - der Teig sollte innen trocken und die Kruste leicht goldbraun sein. Lassen sich auch toll einfrieren und bei Bedarf aufbacken.