Apfel - Gurken - Puffer

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Zutaten

300 g	Gurke(n)
300 g	Äpfel
3 EL	Mehl
1	Ei(er)
1 TL	Gemüsebrühe
1	Zwiebel(n)
	Salz
	Pfeffer, (schwarz)
	Olivenöl, (zum Ausbacken)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Gurke grob raspeln. Die Zwiebel schälen, fein reiben und Mit Mehl, Ei, Salz, Pfeffer und der Gemüsebrühe zusammen mit der geraspelten Gurke vermengen. Dann Äpfel schälen, ebenfalls grob raspeln und mit der Gurkenmasse vermengen.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel die Masse in die Pfanne geben und flach drücken und von beiden Seiten goldbraun ausbacken.

Kommentare anderer Nutzer

Cessa1984

13.10.2012 14:28 Uhr

Ichhabe die Puffer gestern gemacht und mir haben sie leider gar nicht geschmeckt.
Als Tipp würde ich die Gurke nach dem Raspeln ausdrücken denn so war mein Teig leider viel zu weich und es wurden keine krossen Puffer

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