Henglein
Rama Cremefine
| Spaghettini mit Zitronen - Oliven - Sugo
| 500 g | Nudeln, (Spaghettini) |
| 100 g | Oliven, schwarze, entsteint |
| 60 ml | Olivenöl |
| 50 ml | Zitronensaft |
| 1 Bund | Basilikum |
| 50 g | Parmesan, frisch gerieben |
| Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Pasta al dente kochen, abgießen, abtropfen.
Oliven in Scheiben schneiden. 50 ml Olivenöl und Zitronensaft gründlich vermischen. Basilikum in feine Streifen schneiden. Restliches Olivenöl erhitzen, Basilikum darin unter Rühren ca. 2-3 Minuten braten.
Heiße Pasta, Olivenöl-Zitronen-Mischung, Oliven und Parmesan gründlich vermischen, mit Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die gebratenen Basilikumblättchen dazu servieren. Noch besser schmeckt das Ganze mit Limetten.
Oliven in Scheiben schneiden. 50 ml Olivenöl und Zitronensaft gründlich vermischen. Basilikum in feine Streifen schneiden. Restliches Olivenöl erhitzen, Basilikum darin unter Rühren ca. 2-3 Minuten braten.
Heiße Pasta, Olivenöl-Zitronen-Mischung, Oliven und Parmesan gründlich vermischen, mit Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die gebratenen Basilikumblättchen dazu servieren. Noch besser schmeckt das Ganze mit Limetten.
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