Henglein
Rama Cremefine
| Chinesisches Pilzpfanderl
| 400 g | Geflügelfleisch |
| 1 Becher | Sahne |
| 2 Handvoll | Mu-Err-Pilze, getrocknete |
| 500 g | Pilze, frische (z. B. Austernpilze) |
| 2 | Karotte(n) |
| 4 | Schalotte(n) |
| 1 | Chilischote(n), evtl. mehr |
| 50 ml | Sherry |
| 100 ml | Sojasauce |
| Salz und Pfeffer | |
| Fünf-Gewürz-Pulver |
Zubereitung
Die Chilischote(n), die Schalotten und das Fleisch klein würfeln. Die Mu-Err-Pilze Pilze etwa 20 Minuten lang in lauwarmem Wasser einweichen und klein schneiden.
2 bis 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Chilischote darin anbraten, bevor ihr die Schalotten und das Fleisch Gesellschaft leisten. Nachdem auch das Fleisch rundherum angebraten ist, mit Salz und Pfeffer würzen, anschließend alles mit dem Sherry und der Sojasoße ablöschen. Nun nacheinander Karottenscheiben, Mu-Err-Pilze Pilze und die frischen Pilze zugeben.
Jetzt die Sahne darüber gießen und alles schön aufkochen lassen, nach Belieben würzen. Dazu passt sehr gut Weißbrot oder natürlich Reis.
2 bis 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Chilischote darin anbraten, bevor ihr die Schalotten und das Fleisch Gesellschaft leisten. Nachdem auch das Fleisch rundherum angebraten ist, mit Salz und Pfeffer würzen, anschließend alles mit dem Sherry und der Sojasoße ablöschen. Nun nacheinander Karottenscheiben, Mu-Err-Pilze Pilze und die frischen Pilze zugeben.
Jetzt die Sahne darüber gießen und alles schön aufkochen lassen, nach Belieben würzen. Dazu passt sehr gut Weißbrot oder natürlich Reis.
| Tweet |
