Die Blätterteigplatten auftauen lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche auslegen und mit der Eistreiche rundherum einen Rahmen ziehen. Von jeder Ecke aus einen Zipfel nach innen legen, so dass aber noch Platz für die Füllung bleibt - bestehend aus den Amarenakirschen. Die wurden zuvor abgeschüttet und werden mittig auf die Platten gelegt. Die Abtropfflüssigkeit wird mit der Kirschkonfitüre gemischt und kommt auf die Kirschen zu liegen. Der oberflächige Blätterteig wird nun mit dem Rest Eistreiche bestrichen. Die Einzelteile kommen dann auf ein Backblech, das mit Backpapier belegt ist.

In den vorgeheizten Backofen bei 180°C schieben und ca. 20 Min. auf der mittleren Schiene backen.