Henglein
Rama Cremefine
| Brotaufstrich von Putenschnitzeln
3 Gläser à 200-220 g
)
| 500 g | Putenschnitzel, mager, grob gewürfelt |
| 1 | Zwiebel(n), große, grob gewürfelt |
| 250 g | Suppengemüse, in grobe Stücke geschnitten |
| Brühe | |
| 2 EL | Olivenöl |
| viel | Majoran |
| Petersilie | |
| Pfeffer | |
| Kräutersalz | |
| Knoblauch, feinst gewürfelt | |
| Sahne | |
| Fett |
Zubereitung
Putenschnitzelwürfel in etwas Fett scharf anbraten, Zwiebelwürfel dazu geben und mitbraten, Suppengemüse dazu geben und kurz schmoren, mit Brühe ablöschen, das Fleisch soll gerade so bedeckt sein, und gar kochen. Zum Ende hin ohne Deckel so lange köcheln, bis die Flüssigkeit fast verdunstet ist.
Olivenöl unterrühren, alles mit dem Stabmixer fein pürieren und nach Geschmack würzen. Zum Schluss flüssige Sahne unterrühren, so dass eine homogene Masse entsteht. Paste in Gläser füllen und verschließen. Eventuell 1 Stunde einkochen.
Ich koche im Schnellkochtopf 5 Minuten ein, lasse dann allerdings die Sahne weg und gebe die erst zum Verzehr dazu!
Olivenöl unterrühren, alles mit dem Stabmixer fein pürieren und nach Geschmack würzen. Zum Schluss flüssige Sahne unterrühren, so dass eine homogene Masse entsteht. Paste in Gläser füllen und verschließen. Eventuell 1 Stunde einkochen.
Ich koche im Schnellkochtopf 5 Minuten ein, lasse dann allerdings die Sahne weg und gebe die erst zum Verzehr dazu!
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Kommentare anderer Nutzer
19.02.2009 22:12
Hallo,
das hat nichts mit dem Schnellkochtopf zu tun, ich habe die Erfahrung gemacht, daß Gerichte mit Sahne, eingekocht, schnell sauer werden!
LG, *AK*
das hat nichts mit dem Schnellkochtopf zu tun, ich habe die Erfahrung gemacht, daß Gerichte mit Sahne, eingekocht, schnell sauer werden!
LG, *AK*
bärchen49 
sagt:
sagt: 19.02.2010 12:58
Juchhuuuu, ich bin endlich mal die erste, die ein Foto zu einem Rezept hochladen kann, das alleine ist ja schon genial ;-)))
Aber noch viel genialer ist dein Rezept! Wirklich mega leggaaaaa.....
Habe es ohne irgend eine Veränderung übernommen, jammi, jammi.
Das Einkochen habe ich mir geschenkt, der Aufstrich wird nicht alt.
Danke für das tolle Rezept, sagt das bärchen
Aber noch viel genialer ist dein Rezept! Wirklich mega leggaaaaa.....
Habe es ohne irgend eine Veränderung übernommen, jammi, jammi.
Das Einkochen habe ich mir geschenkt, der Aufstrich wird nicht alt.
Danke für das tolle Rezept, sagt das bärchen
Smartie50 
sagt:
sagt: 14.03.2010 21:42
Hallo,
auch ich würde das Rezept sehr gern einmal ausprobieren.
Aber ist denn 1 Std. wirklich genug was das einkochen betrifft?
Da man immer sagt Fleisch aller Art sollte mindestens 2 Std. eingekocht werden.
LG Smartie50
auch ich würde das Rezept sehr gern einmal ausprobieren.
Aber ist denn 1 Std. wirklich genug was das einkochen betrifft?
Da man immer sagt Fleisch aller Art sollte mindestens 2 Std. eingekocht werden.
LG Smartie50
14.03.2010 22:00
Smartie50
sagt:
sagt: 15.03.2010 07:53
Hallo ak99,
hab vielen Dank, für deine schnelle Antwort. Ich werde es auf alle Fälle einmal ausprobieren.
LG Smartie
hab vielen Dank, für deine schnelle Antwort. Ich werde es auf alle Fälle einmal ausprobieren.
LG Smartie
Smartie50
sagt:
sagt: 23.03.2010 11:34
Hallo AK99
ich habe es heute probiert. Und muss sagen es schmeckt ganz prima.
Es ist mal etwas anderes.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Smartie50
ich habe es heute probiert. Und muss sagen es schmeckt ganz prima.
Es ist mal etwas anderes.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Smartie50
Harpare 
sagt:
sagt: 26.03.2010 18:58
Hallo! Ich habe deinen Aufstrich heute gemacht, weil wir Aufschnitt und das alles nicht so mögen. Eine leckere Alternative! :-) Gibt es ganz sicher wieder. Bilder sind unterwegs. Herzlichen Dank und 5 Sterne für das tolle Rezept. LG Harpare
Daniela1603
sagt:
sagt: 15.06.2010 12:16
Hallo
ich kann doch sicher auch die Küchenmaschine nehmen zum zerkleinern denn mit dem Stabmixer stelle ich es mir sehr schlecht vor. Die Fasern vom Fleisch werden sich doch sicher um das Messer wickeln oder?
LG Dani
ich kann doch sicher auch die Küchenmaschine nehmen zum zerkleinern denn mit dem Stabmixer stelle ich es mir sehr schlecht vor. Die Fasern vom Fleisch werden sich doch sicher um das Messer wickeln oder?
LG Dani
15.06.2010 12:41
11.01.2011 11:02
Habe es gestern (mit Hähnchenbrust statt Putenschnitzel) probiert.
Sehr Lecker & eine super Konsistenz. Klasse !
Danke / Dirk
Sehr Lecker & eine super Konsistenz. Klasse !
Danke / Dirk
11.01.2011 11:16
Elli4u
sagt:
sagt: 19.09.2011 17:50
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Aufgrund der positiven Kommentare habe ich gleich mal die Menge verdoppelt und das war ganz sicher eine gute Entscheidung, denn das erste Glas ist schon zieieieieiemlich leer ;-))))
Liebe Grüße Elli
Aufgrund der positiven Kommentare habe ich gleich mal die Menge verdoppelt und das war ganz sicher eine gute Entscheidung, denn das erste Glas ist schon zieieieieiemlich leer ;-))))
Liebe Grüße Elli
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warum muss man die Sahne weglassen, wenn man mit dem Schnellkochtopf einkocht?
LG
Knackebacke
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