Henglein
Rama Cremefine
| Brokkoli - Huhn
| 2 | Zwiebel(n) |
| 700 g | Kartoffel(n), festkochende |
| 1 TL | Oregano, getrocknet |
| 1 TL, gehäuft | Paprikapulver, edelsüß |
| 3 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 750 g | Brokkoli, frisch oder TK |
| 4 Port. | Hähnchenbrustfilet, à 150 g |
| 1 EL | Butterschmalz |
Zubereitung
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Zwiebeln abziehen, die Kartoffeln schälen, beides in Spalten schneiden.
Die Kartoffeln in die Fettpfanne des Backofens geben, mit Zwiebeln, Oregano, Paprikapulver und Öl mischen, salzen und pfeffern und im Ofen 30 bis 40 Minuten backen.
Inzwischen den Brokkoli putzen, waschen in Röschen teilen. In Salzwasser 2 bis 3 Minuten blanchieren, dann kalt abschrecken. Nach 20 Minuten Backzeit der Kartoffeln die Brokkoliröschen unterheben und mitgaren.
Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. In heißem Schmalz bei mittlerer Hitze pro Seite 3 bis 4 Minuten braten.
Das Hähnchenfleisch in Scheiben schneiden und mit den Brokkoli-Kartoffeln anrichten.
Die Kartoffeln in die Fettpfanne des Backofens geben, mit Zwiebeln, Oregano, Paprikapulver und Öl mischen, salzen und pfeffern und im Ofen 30 bis 40 Minuten backen.
Inzwischen den Brokkoli putzen, waschen in Röschen teilen. In Salzwasser 2 bis 3 Minuten blanchieren, dann kalt abschrecken. Nach 20 Minuten Backzeit der Kartoffeln die Brokkoliröschen unterheben und mitgaren.
Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. In heißem Schmalz bei mittlerer Hitze pro Seite 3 bis 4 Minuten braten.
Das Hähnchenfleisch in Scheiben schneiden und mit den Brokkoli-Kartoffeln anrichten.
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