Henglein
Rama Cremefine
| Fischauflauf mit Speck und Zwiebeln
deftig und lecker
| 8 | Fischfilet(s) (z. B. Seelachs, tiefgefroren) |
| 4 | Gurke(n), saure, in Stückchen geschnitten |
| 150 g | Dörrfleisch, gewürfelt |
| 2 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 2 EL | Senf |
| 2 EL | Tomatenmark |
| Parmesan, frisch geriebener | |
| Butter, in Flöckchen | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zitrone(n) |
Zubereitung
Das Fischfilet säubern, säuern, salzen, pfeffern.
In eine breite Auflaufform 4 Fischfilet nebeneinander legen, mit Senf bestreichen, jeweils mit der Hälfte der gewürfelten Zwiebel, den Dörrfleischwürfeln und den Gurkenstückchen bestreuen.
Dann die anderen 4 Filets drauflegen, mit Tomatenmark bestreichen und die restlichen Zwiebeln, Dörrfleischwürfel und Gurken draufstreuen. Die Creme fraiche gleichmäßig darauf verteilen. Eine ordentliche Portion frisch geriebenen Parmesan drüber streuen, Butterflöckchen aufsetzen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 30 - 40 min bei 200°C (Umluft) garen.
In eine breite Auflaufform 4 Fischfilet nebeneinander legen, mit Senf bestreichen, jeweils mit der Hälfte der gewürfelten Zwiebel, den Dörrfleischwürfeln und den Gurkenstückchen bestreuen.
Dann die anderen 4 Filets drauflegen, mit Tomatenmark bestreichen und die restlichen Zwiebeln, Dörrfleischwürfel und Gurken draufstreuen. Die Creme fraiche gleichmäßig darauf verteilen. Eine ordentliche Portion frisch geriebenen Parmesan drüber streuen, Butterflöckchen aufsetzen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 30 - 40 min bei 200°C (Umluft) garen.
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Kommentare anderer Nutzer
Revange 
sagt:
sagt: 27.06.2009 09:50
__LIZ__ 
sagt:
sagt: 19.09.2009 16:05
Vier Sterne!!!!!!!!!!!!!!
Wirklich superlecker........und mal etwa anderes!!!!!!!!
Habe das Tomatenmark und den Senf vermischt und die Filets damit bestrichen.
Danke für das Rezept!!!
Liz
Wirklich superlecker........und mal etwa anderes!!!!!!!!
Habe das Tomatenmark und den Senf vermischt und die Filets damit bestrichen.
Danke für das Rezept!!!
Liz
ich finde Dein Rezept hört sich super-lecker an. Würde es gerne ausprobieren, aber ich habe keine Ahnung was Dörrfleisch ist. Kannst Du mir weiterhelfen?.
Gruß Regina
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